炒猪腰花焯水好还是不焯水好
9872023-08-22
style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答腰花怎么弄好看这个问题,腰花怎么切炒出来好看很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
本文目录
食材:猪腰子200克,冬笋片、青、红椒片、水发木耳各30克,蒜片2大匙,葱末1大匙调料酱油10克,精盐适量,味精少许,绍酒20克,鲜汤半碗,水淀粉2大匙,醋1小匙,香油1小匙
做法
1、将腰子洗净,一剖两半,除去腰臊,剖成麦穗花刀,切成宽2厘米、长5厘米的条,加酱油腌拌入味,用水淀粉拌匀待用。冬笋片、青、红椒片、水发木耳用沸水汆烫一下。
2、酱油、精盐、味精、绍酒、鲜汤、淀粉水调成芡汁。
3、炒锅内下油,置旺火上烧至九成热(约225℃)时,将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出。
4、炒锅内留少量油,烧至六成热(约150℃)时,将蒜片、葱末放入煸炒,烹入醋、绍酒,加入冬笋片、青红椒片、水发木耳略炒,倒入芡汁,然后将腰花投入,迅速兜匀,淋上香油出锅即成。
腰花怎么切炒出来最好看呢,其实这个有很多很多种的切法,有好多好多的花样,我觉得最好看的切法是拿一双筷子垫着然后摆在上面切一面然后再翻过来再斜着切一面,切的时候一定要切得均匀一点,这样的腰花炒出来了以后就非常非常的好看了
主料:腰花300g
辅料:韭黄150g,豆瓣酱10g,泡椒10g,姜末7g,蒜末7g
做法:
1.腰花买的时候需要除掉里面的杂物,姜蒜切末,韭黄切成3厘米的长节。
2.腰花切成十字花刀,一厘米左右宽一段。
3.泡椒段、姜蒜米、盐、豆瓣酱一起与腰花搅拌均匀。
4.锅里加油,待油到七成熟以后放入腰花爆炒10秒左右将韭黄放入锅内,迅速翻炒大概1分钟,加入适量盐和鸡精就可以起锅。
好看的。因为厨房的墙体整体都要贴瓷砖,在这个基础上,贴上腰花,显得美观漂亮,特别好看的。特别是是没有灶台那面墙,中间又腰花瓷砖,整个墙面都美观漂亮。
关于腰花怎么弄好看的内容到此结束,希望对大家有所帮助。