本文目录

1. 笋怎么切好看
2. 春笋怎么切好看
3. 笋怎么晒笋干又白又好看
4. 楠竹笋怎么切好看

笋怎么切好看

1、冬笋要剥好，并清洗干净。放到水里洗一遍即可。

2、大一点的笋，一般是竖着从中间切一刀，然后再把一半的冬笋竖着切成薄片，一般切的厚度为2-3mm。

3、小一点的冬笋，一般横着切根部，笋尖的部分斜着切，这样切出来的笋会大一点，做菜好看。

4、中等大小的笋，可以横着切，也可以竖着切。

5、断裂的冬笋的一般都是从冬笋的底部或者中间断裂，断裂下来的笋选择横着切。

春笋怎么切好看

1.

先剥笋下面最硬的皮，由下往上剥。剥到笋的三分之一的位置后，笋就比较好剥了。靠近笋的皮比较嫩，用手一扯，皮就会掉。笋的皮撤掉后，一般还会有残余的笋的皮的根部，这样就需要小心的清理，用指甲慢慢地磕掉，非常容易。最上面的笋的皮都很嫩，用指甲把笋的最嫩的皮磕掉，也可以使用刀削。

2.

放到水里洗一遍即可。小一点的竹笋，一般是横着切笋的根部，然后再切笋尖。可以切成圆形或片状，这样切的笋做菜比较好看。对于大的竹笋，一般是竖着从中间切一刀，然后再把一半的竹笋竖着切成薄片，一般切的厚度为2-3mm。

笋怎么晒笋干又白又好看

先用温水浸泡2天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克。水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑。

楠竹笋怎么切好看

要想将楠竹笋切得好看，首先需要选用较为粗壮的笋杆，并将其去皮洗净。接着，将笋杆切成长度相等的段，待用。

在切割之前，可以使用一把锋利的刀具，如菜刀或者厨师刀，将笋杆以45度角斜着切成薄片，这样切出来的笋片呈现出美丽的半月形状，非常好看。

如果仅需切成小块，则建议将笋杆垂直切割，然后再横向切割成适当大小的块即可。

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