本文目录

1. 抛竿钓鲶鱼方法与绝招
2. 鲶鱼家常做法怎么解剖清洗
3. 鲶鱼怎么处理最好呢
4. 鲶鱼怎么洗怎么杀死

抛竿钓鲶鱼方法与绝招

1、抛竿钓鲶鱼要看天时，夜钓或者阴雨天气，再或者就是雨后的晴天，钓鲶鱼必须是浑水的时候才能有更好的收获。刚下完雨的时候水很混，钓其他鱼此时很难钓到，但是此时确是钓鲶鱼的最佳时间。还有鲶鱼黄昏和晚上垂钓效果要比白天好。

2、野河之中野钓鲶鱼无需打窝，直接挂上鸡肝垂钓即可，鸡肝是否新鲜都可。钓组灵顿都可以，因为鲶鱼比较凶猛，一般都是黑漂。不过建议还是调灵一点，以免鲶鱼把钩吞到肚子里给取钩带来不必要的麻烦，即便这样也要随身带好取鈎器。

鲶鱼家常做法怎么解剖清洗

用食盐搓洗：在鲶鱼身上撒上适量的食盐，不断地搓洗其身上的粘液，直至所有的粘液被去除为止。鲶鱼的一般做法是炖煮最好，但是里面的籽是要拿掉的，鱼籽有毒，要煮的很熟才可以，像四川人一般是把它先腌制，腌制了放在油里炸，曾经吃过一个四川美女做的！

鲶鱼怎么处理最好呢

1.清洗：将鲶鱼洗净，去掉鱼鳞和内脏。

2.去腥：用生姜或醋水浸泡鲶鱼肉，去除腥味。

3.宰杀：可以将鲶鱼的头部和尾部去掉，并剖开鱼肚，取出内脏。

4.切片：根据自己的需求切成适当的大小。

5.腌制：将鲶鱼片腌制入味，可以用盐、酱油、料酒、葱姜等进行腌制。

6.烹饪：烤、煎、炸、蒸等方法均可。

处理后的鲶鱼味道鲜美，营养丰富，是一道美食。

鲶鱼怎么洗怎么杀死

步骤/方式1

首先，那么建议大家买回来鲶鱼后，放在清水中养个两三天的时间，记得每天都要换水，每次换水的时候，都在水里洒些盐。一方面，放在水中养两三天的时候，可以让鲶鱼清空肚子中的存活。另外一方面，放盐加换水，可以一定程度上，减少鲶鱼身上的土腥味。

步骤/方式2

等到两三天后，鲶鱼体内的食物都清空后。将鲶鱼捞出，直接头朝下摔砸在案板或水槽中。摔砸可以让鲶鱼晕过去，减少抵抗。如果摔砸之后，鲶鱼没晕，那么建议直接用刀背砸鲶鱼头，让它晕过去。

步骤/方式3

鲶鱼晕过去后，将鲶鱼的肚皮朝上，把两根指头深入鲶鱼的鱼鳃中，将鱼鳃扯断。然后趁着手在鱼鳃中，方便发力。直接将鲶鱼的脊柱扭断。扯断鱼鳃，可以让鲶鱼窒息，而扭断脊柱可以直接让鲶鱼无法控制身体，防止它本能的挣扎。之后，就可以开膛破肚，丢掉鱼的内脏了。

步骤/方式4

不管你是从市场买回来杀好的鱼，还是自己在家杀鲶鱼。都一定要注意清洗，在清洗的时候，一定要将鲶鱼的鱼鳃、淤血、脂肪、黑膜去掉。这些杂物上面，都蕴含了浓厚的土腥味，不去除的话，会特别影响口感。

步骤/方式5

除了要去除上述东西外，鲶鱼体表的黏液，也同样需要去除。可以在鲶鱼的体表，撒上一些盐粒，之后在鲶鱼全身均匀涂抹，给鲶鱼做一次全身按摩。食盐，可以将鲶鱼身上大部分的黏液都去除。

步骤/方式6

如果觉得用食盐，对黏液的去除还不彻底的话。可以在用面粉或者淀粉，在鲶鱼身上擦洗一遍。特别是一些边边角角的地方，都别放过。之后，再用清水冲洗后。鲶鱼表面的黏液就都去除了。在烹饪鲶鱼时，记得放一些料酒，同样可以有效去腥。

文章分享结束，鲶鱼的肚子怎么弄好看和鲶鱼家常做法怎么解剖清洗的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！