本文目录

1. 为什么农村送鸡蛋，要染得红红的
2. 一个鸡蛋标志的品牌
3. 你知道苐一个鸡蛋长什么样子
4. 生的咸蛋黄怎么腌制

为什么农村送鸡蛋，要染得红红的

在中国民间流传着一首民谣：“红鸡蛋，满脸串，今年吃你的喜馍馍，明年吃你的红鸡蛋。”喜馍馍是一种婚庆吉祥的风俗食品，俗传：喜馍馍带回去，亲人吃了得吉利。因此，这句歌谣属于祝福的吉语，再从字面上理解，此句开头和结尾的两处红鸡蛋代表的含义并不相同，前一个“红鸡蛋”是作为一种圣物出现，有祈子赐福之功；而后一个“红鸡蛋”则成为了孩子降生的报喜标志，也是一种起宣告作用的物体。向亲友分发用颜料染红的鸡蛋，是通行于全国各地的一种表达喜庆的方式，常用于结婚、生育、做“满月”等各种喜庆场合。

一个鸡蛋标志的品牌

”荷包蛋”LOGO极具辨识度，随性的、年轻的、与众不同的恰也是我们追寻的。你说的应该是这个品牌

你知道苐一个鸡蛋长什么样子

1.看蛋壳上的标记。正规厂家生产的鸡蛋都会在鸡蛋表面打上标记，而且字迹清晰，信息完整。否则必须注意啦。

2.初产蛋一般个比较小，因为都是小母鸡产的蛋。

3.初产蛋的蛋壳比较坚硬，比较厚。

4.因为是刚开窝的鸡，所以初产蛋的表面会有很小的血丝。但不是每一个都有，在一批鸡蛋里可以看见有几个。

5.打开鸡蛋可以看到蛋黄束得很紧，蛋白很稠，特别是靠近蛋黄的部分。

希望我的回答能给你带来帮助

生的咸蛋黄怎么腌制

咸鸭蛋在我国是很多人都喜欢吃的一种腌制食品,是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋。其蛋黄鲜嫩、金黄、又有口感是佐餐佳品。咸鸭蛋营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。

咸鸭蛋在腌制的过程中，部分蛋白质被分解为氨基酸，由于盐腌，使蛋内盐分增加，蛋内无机盐也随之略增。生蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起，看不出含有油脂，腌制时间久了，蛋白质会变性，并与脂肪分离，脂肪聚集在一起就成了蛋黄油，蛋黄中带有红黄色卵黄素及胡萝卜素，溶于蛋黄油呈红黄色，增加咸蛋的感官性状，咸鸭蛋出油则是腌好的标志。此外，咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，因此是夏日补充钙、铁的好食物。

原料：鸭蛋6个，盐50克，白酒200ml。

步骤：

1、鸭蛋洗净，放入白酒内浸泡半小时左右。

2、然后将沾了白酒的鸭蛋在盐里滚一圈，保证鸭蛋全部沾上了盐粒。

3、将沾满盐粒的鸭蛋用保鲜膜包起。依次包好所有的鸭蛋。

4、包扎好的鸭蛋，放在干燥阴凉的地方腌制20天。取出鸭蛋冲洗干净，放入锅中煮10分钟。

5、咸鸭蛋煮熟，冷却后切开即可食用。

小贴士：

1、鸭蛋买回来一定要去除表面的脏污，洗净后擦干。

2、一定要让鸭蛋表层全部沾满盐巴，这样腌制才够充分全面。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。