本文目录

1. 蛋糕怎样画简单又漂亮
2. 巴黎春天蛋糕做法
3. 烤箱的波浪线和横线是啥
4. 红丝绒蛋糕卷是怎么做的

蛋糕怎样画简单又漂亮

步骤一：首先画出两个小樱桃，注意樱桃之间的遮挡关系，樱桃上面有一个弯曲的枝干。

2步骤二：用波浪线画出蛋糕上面奶油的装饰波浪线可以画的，弧度不一样表现出奶油流动的样式。在下面用梯形画出一个蛋糕的形状，蛋糕上面有一个可爱的笑脸。

3步骤三：下面给画好的可爱小蛋糕涂上漂亮的颜色吧。

巴黎春天蛋糕做法

材料：

鸡蛋2个；细砂糖40克；低筋面粉60克；无盐黄油20克；卡士达奶油340克；吉利丁片5克；鲜奶油150毫升；基本糖浆50毫升；樱桃白兰地25毫升；黄桃罐头适量；猕猴桃适量；西瓜适量；紫皮葡萄适量；

做法：

1.基本全蛋打发式海绵蛋糕面糊材料；

2.卡士达鲜奶油馅材料；

3.将鸡蛋用打蛋器打散；

4.分次加入细砂糖搅拌均匀；

5.隔热水打发至蛋液的温度接近人体温度时，离开热水锅继续打发；

6.出现粗泡；

7.继续打发，蛋液很快滴落；

8.尽管滴落慢下来，仍然还要继续打发；

9.在蛋液上划8字，如果蛋液能保持较长时间不消失，才可以；

10.低粉过筛入蛋液；

11.用橡皮刮刀翻拌均匀；

12.将黄油事先融化成液态，保持不凝固，倒在刮刀上再均匀的散在蛋糕糊上；

13.再次翻拌均匀；

14.将刮刀提起时呈现这种宽条，就是最好的状态了；

15.将蛋糕糊倒入16*16cm的方形蛋糕模具中，用刮板将蛋糕糊抹平；

16.烤箱180度预热，将烤盘放进烤箱中层，上下火，烤23分钟；

17.烤好后直接放在冷却架上冷却；将活动模底上包裹上锡纸；

18.慕斯围膜在模具四周围一圈；

19.将冷却好的蛋糕切成均匀的两片；

20.在模具内放上一片蛋糕片；（如果喜欢糖浆，这时可以在表面刷一层糖浆）

21.将西瓜用水滴模具切成水滴状，再切成四片，去籽；

22.将猕猴桃去皮，葡萄去皮籽，和黄桃一起切成两半；

23.将制作好的卡士达鲜奶油馅倒入装有圆形花嘴的裱花袋中，在蛋糕片的四周挤一圈奶油馅；

24.将西瓜紧贴模具的四个角放好，再将其他水果沿模具边沿排列成五彩缤纷的模样，尽量排列紧密，不要留空隙；（水果切面向下）

25.将奶油馅挤在水果上并完全覆盖住水果，再用汤勺抹开奶油馅并填满空隙；然后在中央位置也挤入奶油馅，用刮板刮平后，将剩余的水果也以切面向下的方式排列成五彩缤纷的样子；

26.将剩余的奶油馅挤在水果上，再用刮刀抹平；

27.再放上另一片蛋糕片；（再刷上另一半糖浆）

28.裹上保鲜膜，放进冷藏室冷藏；

29.将鲜奶油打发呈8分发，用抹刀涂抹平整，用三角刮板或叉子画出波浪线条；取走慕斯围边，用抹刀将侧面抹平；

30.整体模样；

31.如果不立即吃，一定要记得放进冷藏室冷藏；

烤箱的波浪线和横线是啥

烤箱的波浪线一般表示上下加热，适用于烤面包、蛋糕等需要烤焙的食品。横线一般表示只有下面一层加热，适用于烤肉、烤鸭等需要烤烤透的食品。

部分烤箱会在波浪线和横线上加数字，表示不同的加热模式或温度，需要根据食谱或使用说明书进行设置。

红丝绒蛋糕卷是怎么做的

?红丝绒蛋糕卷?的做法步骤

步骤1

准备蛋糕食材

步骤2

准备装饰材料

步骤3

鸡蛋4个，蛋黄和蛋清分离，用蛋清分离器操作很方便。

步骤4

牛奶中倒入玉米油和糖粉10克，用手动打蛋器搅打均匀。如果没有玉米油，用色拉油也是可以的哦。

步骤5

接着筛入低筋面粉和红曲粉再次搅拌均匀

步骤6

将分离好的四个蛋黄也倒入面糊中，同样搅匀备用。

步骤7

蛋清中分三次加入糖粉共15克，用电动打蛋器打发至提起打蛋器有小尖角即可，这样蛋白霜就打发成功了。

步骤8

将打好的蛋白霜加入到红曲粉的面糊中翻拌均匀，蛋白霜同样也是分三次加入红曲粉的面糊中，记得一定要用翻拌的手法，而不是搅拌，这样做出来的蛋糕才不容易塌陷。

步骤9

在模具中铺好耐高温硅油纸，倒入拌好的蛋糕糊铺平，这里蛋糕糊要尽量薄一些，如果太厚脱模会失败，也不好卷成瑞士卷哦，抹平后要抖几下排出气泡再进烤箱。

步骤10

烤箱要提前预热，把整理好的红色蛋糕糊放入烤箱中，开上下火180度烤20分钟，烤蛋糕的过程中，可以开始准备装饰层，淡奶油40克加入糖粉15克，用电动打蛋器搅打至硬性发泡

步骤11

红丝绒蛋糕烤好后从烤箱取出放凉，再涂抹上奶油，奶油要涂抹均匀，并且蛋糕一定要放凉，不然奶油遇热容易融化了就不成型了。

步骤12

奶油抹好，用刀将蛋糕的四周修理平整，不然就卷不整齐了。修好后轻轻卷起蛋糕，整理好蛋糕的形状，去掉硅油纸。

步骤13

接着开始装饰，将剩余的奶油放裱花袋中，在红丝绒蛋糕表面点缀上波浪形状，然后再点击上草莓等水果。

步骤14

最后再点缀上迷迭香叶子，撒上糖粉，点缀上蓝莓，这道甜品界的性感女王红丝绒蛋糕卷就完成啦。

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