本文目录

1. 怎么用超级黏土做蛋卷
2. 摆摊蛋卷配方配料
3. 蛋卷棒v形的好还是圆形的好
4. 外面炸串的蛋卷怎么做

怎么用超级黏土做蛋卷

自己做蛋卷，香、酥、脆，好吃停不住的做法

取一个干净的大碗，放入食用油、糖粉、盐，搅拌均匀。

打入鸡蛋，搅拌均匀。

注意：打入一个鸡蛋搅拌均匀后再打入下一个，这样充分搅拌均匀。

放入香草精华，搅拌均匀。

放入低筋面粉，搅拌均匀。

注意：面粉有颗粒不用担心，最后会过筛。

将做好的混合物过筛，搅拌成细腻、均匀的面糊。

放入黑芝麻，搅拌均匀。放一边待用。

准备好蛋卷机。这种小机器网购很方便，几十元到一二百元都有，建议选质量好一点的。如果喜欢吃蛋卷，家里可以有一个。这种机器在家里厨房燃气灶上即可使用。（有点类似摊煎饼的平底大铁片，不过蛋卷机是两片，是有盖子的。）

蛋卷机里配套的卷蛋卷的棍子也准备好。

用一个普通汤勺，取蛋卷面糊适量。

放燃气灶上，预热蛋卷机，开最小火。将取好的一勺面糊放在机器最中央，然后盖好盖子。保持最小火，待约1分钟左右，略金黄成型后，就可以翻面了。

注意：蛋卷机翻面比较方便，不用打开盖子，直接把机器换一面放灶上就可以了。

另外一面也是在灶上待约几十秒，就可以了。

用配套的棍子，卷紧卷好。不要烫手噢！

蛋卷一个一个都卷好啦！

提醒一下，做蛋卷呢，没有什么技术含量，只要按照步骤，越做越熟练。如果蛋卷皮做得太生，皮太软，卷的时候就卷不起来。所以一般来说，容易出现的问题是皮做得过头，太硬，最后就是一卷就碎，就破。

如图示，这个蛋卷皮做得颜色太重，有些过头。

皮比较硬。

一卷就碎掉咯！失败哈！做的时候慢慢来，熟能生巧，就能做好蛋卷了！

来来来，蛋卷排排坐，吃果果！

呐，吃一根，酥掉渣！好吃不停口！（做好的蛋卷用保鲜袋密封，一个星期之内吃完就行。）

好了，写到这儿，在家做蛋卷就是这些啦！不过有些朋友总会说，那我要是没蛋卷机怎么办？我就是不想买蛋卷机能做吗？

能！当然能！用平底不粘锅呗。这有什么难的，看好了......

准备一个摊煎饼的小推子。这玩意儿很方便，自己拿筷子什么的做一个或者买一个现成的都行，买的话1-2元钱不等吧。

平底锅放灶上，锅里不用放油，也不要开火。取一勺蛋卷面糊。

放锅子中心。

用小推子推开，尽量推均匀。

开火，火调最小，慢慢烙吧。烙完一面，再烙另外一面。

然后用筷子卷起来，就大功告成了！

提醒一下，平底锅做的和蛋卷机做的蛋卷皮有些不一样。个人觉得，蛋卷机做的更酥脆。但平底锅做的随意一些，烙得润一点或者脆一点，都看自己喜好。

蛋卷啊蛋卷，好吃停不住！

摆摊蛋卷配方配料

食材有低筋面粉100克、油60克、牛奶120克、黑芝麻、鸡蛋1个、糖16克。

做法：

1.所有用料放进碗里搅拌均匀。蛋卷机预热，舀一勺面糊，盖上盖子。

2.等待几分钟，蛋卷呈现金黄色时，用筷子夹起一端，再顺势卷起，放凉就会变脆。鸡蛋卷趁热食用，味极酥软鲜美。

蛋卷棒v形的好还是圆形的好

答案是；蛋卷棒v形的好。

蛋卷棒操作很简单，上手特别快，把头发分好放入夹个五秒就好，而且它还能自由控制温度，有五档可以挑选。

外面炸串的蛋卷怎么做

食材有低筋面粉100克、油60克、牛奶120克、黑芝麻、鸡蛋1个、糖16克。

做法：

1.所有用料放进碗里搅拌均匀。蛋卷机预热，舀一勺面糊，盖上盖子。

2.等待几分钟，蛋卷呈现金黄色时，用筷子夹起一端，再顺势卷起，放凉就会变脆。鸡蛋卷趁热食用，味极酥软鲜美。

OK，关于摆摊蛋卷配方配料和扁蛋卷怎么弄好看的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。