我的特一营演员(我的特一营演员表小岛)
6332023-12-02
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本文目录
—食材清单—
主料:
鲈鱼适量
辅料:
烤熟的松子仁适量,花椒适量,大料适量,葱适量,姜适量,蒜适量,豆豉适量,小茴香适量,盐适量,汤适量,绍酒适量,胡椒粉适量
—烹饪步骤—
1·鲈鱼洗净、去鳞去腮、取出内脏、葱切段、姜切片、蒜洗净。
2·在两面切上几道,不要太深,沥干水分;两面鱼身分别划几道口(烧的时候容易入味),用盐、胡椒粉、绍酒。
3·锅烧热,先用生姜擦一下锅底(这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住)倒入油适量,油温热后然后把鱼放入油锅,煎至两面金黄。
4·放入切好的葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、豆豉、煸出味。
5·鱼捞出控去多余的油份。
6·放入煎好的鲈鱼烹入黄酒少许。
7·加入醋、酱油适量、烹出香味。
8·加入开水大火烧开,转小火等烧到鱼身可以用锅铲拨松,翻身加盐、糖、调味,等汤汁微微收浓,撒上香葱,出锅装盆撒上烤熟的松子。
—小贴士—
松子,壁厚如甲,小而滑。
雕刻时必须全神贯注,否则前功尽弃,而且费时费力,对视力和手的稳定性要求非常高。利用镜头的景深,选择特定的焦点,可以呈现食物的立体感。很多时候用餐场景都比较杂乱,背景不够简洁,用浅景深可以突出主题,虚化杂乱的背景。
使用微距镜头或者微距模式,手机拍摄一定要双手持机,最好靠在稳定的支点上。很多餐厅尤其是西餐厅,里面光线往往比较暗,快门速度会变慢,容易造成画面模糊
松子个遍方法,松子个别方法答题就是说松子个边方法就是把一个毛线沟成像连起来句个松子更好了,撇撇,这个方法就是披在身上啊,一个条鱼均为今年都可以漂亮极了,为在身上都看上去偶像一粒一粒松子,用两种线钩,很好看的
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