长得美的人冷知识 长得美的人有什么特点
8332023-09-09
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既然嫌弃别人丑,就别祸害人家,就算人家长得丑,可心灵是美的,也希望有一个爱自己,疼自己的老公,有一个幸福的家庭,你现在还没结婚呢就嫌弃,以后日子还怎么过,你不高兴就算了,关键人家也不会好过,还是放过人家姑娘吧,你不爱,就留给爱她的人爱,
毛驴坚韧不拔的性格,任劳任怨的性格,任劳任怨的性格,很受人们的推崇
若怕鱼腥味,可以在蒸煮之时加入少许米酒,切点姜丝,就可驱除腥气。若是蒸鱼则更得讲究学问,因为蒸鱼就会在碟内蒸出水分,所以清蒸前勿加调味品,只放筷子两根垫底即可,若欲去腥味,不妨滴少许米酒。夏天吃鱼尤其讲究新鲜,烹调时比往常多加些油,将使鱼肉更显鲜美。脂肪较多的鱼类烹煮时,可滴数滴醋,吃起来将会各清爽可口而不油腻。清蒸鱼一定要选用淡水鱼为佳。
做清蒸鱼的秘诀:
秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握;
秘诀二:将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦),再沾少许白酒(你也可以尝试沾些洋酒,也许又开创出新口味);
秘诀三:将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中,既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹,使蒸出的鱼形体饱满;
秘诀四:取大块老姜,取最长段切成均匀漂亮的细长丝,将大葱取中段(不清不白处,与姜丝等长)切丝,(为了美观,诱发食欲)铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝;
秘诀五:蒸锅水开后,再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸,那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸);
秘诀六:蒸5分钟即关火(火候是顶级秘诀);
秘诀七:关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅,再将预先备好的调料(酱油、醋、清油)淋遍鱼身(不能放盐、味精,以求清淡、鲜嫩),再随意摆上几根香菜后上桌开吃。
特色:此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉,清淡爽口。如果吃的时候有旁人在座,您要将筷子尽快偷偷对准鱼腹(最嫩最香的精华之处),先下手为强!
要点补充:
1、如果是清蒸莲鱼或草鱼等稍大的鱼(重量控制在1000克左右),蒸的时间还可以再延长2-3分钟,但不要太长时间。别忘了“虚蒸”招数;
2、蒸稍大的鱼时,可在鱼身下架两根筷子,使鱼全面遇热快熟,出锅后,在厨房里,悄悄把筷子撤出,别让吃客发现你的窍门;
3、也可以将调好的、准备最后淋在鱼身上的(酱油、醋、油)汁放在一个小碗里,与鱼一起上锅蒸,待鱼出锅后,将此调料浇在鱼身上,这样的浇汁与前面的生汁相比,少了一些生涩,鱼味更温香柔和,适合老年人和喜欢清淡者的口味。
瘦长脸,大眼睛,精神抖擞。
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