本文目录

1. 酱香羊棒骨做法
2. 羊骨头怎么盘玉化
3. 羊骨头的做法
4. 山羊骨头做法

酱香羊棒骨做法

1.准备好食材：羊棒骨7-8根，酱油2大匙，醋2大匙，料酒1大匙，糖1大匙，八角1个，桂皮1小块，葱2棵，姜2片，蒜3瓣，花椒3粒，红辣椒2个，水适量。

2.羊棒骨用温开水泡半小时，备用。

3.锅内放油，放入花椒，红辣椒，八角，桂皮，炒出香味后，加入羊棒骨翻炒，加入葱、姜、蒜，翻炒均匀，加入酱油，醋，料酒，糖，翻炒均匀，加入水，煮至汤汁浓稠即可。

羊骨头怎么盘玉化

关于羊骨头怎么盘玉化介绍如下:

想让骨头快速玉化需经常盘玩,让手汗充分浸泡骨头,促进它形成美丽的包浆。

还要对骨头多上油,将骨头充分上油后,密闭等待自然风干,补充它的油分与水分。

羊骨头的做法

步骤/方式1

准备食材，葱姜蒜切开，豆腐切块，羊骨头洗净。

步骤/方式2

锅中倒入植物油，开小火。油温7成热放入花椒、八角、香叶、小干辣椒炒香。

步骤/方式3

加入葱姜蒜炒香

步骤/方式4

倒入清水，加入盐搅拌均匀。

步骤/方式5

放入羊骨头，开大火煮开。

步骤/方式6

水开后放入豆腐，继续煮20分钟即可。

注意把锅中浮沫撇出。

步骤/方式7

出锅后撒适量葱花和香菜即可

山羊骨头做法

羊骨头汤的炖法一

1.先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。

2.把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，像牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。

3.把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。

羊骨头汤的炖法二

1.用鲫鱼，羊排（软骨部位）清水煮，大火烧开后转小火，煮40分钟。注意，水一定要一次性加足，鲫鱼最好用新鲜的，越新鲜煮的汤越白。

2.浓汤熬好后再用配料，盐，胡椒粉，白醋，（葱花和香菜随意）搅拌均匀即可，一道美味的羊骨鲫鱼汤就这样做好了。

羊骨头汤的炖法三

1.胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。

2.羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。

3.用开水把羊骨炖一下，水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。

4.红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。小诀窍吃羊骨头的时候可以用香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成适合自己口味的调味汁，蘸调料吃。

好了，关于羊骨头怎么弄好看和羊骨头的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！