本文目录

1. 摆摊卖柠檬茶需要什么设备
2. 提毫提香用电炒锅以手工炒制怎么做
3. 铁板烧摆摊架子怎么安装
4. 羊肉要怎么烤才又好吃又嫩

摆摊卖柠檬茶需要什么设备

1需要的设备有柠檬刀，柠檬榨汁器，茶壶，过滤器，玻璃杯和吸管等等。2柠檬刀和柠檬榨汁器是制作柠檬茶的关键，茶壶和过滤器用于煮茶和过滤，玻璃杯和吸管用于装饰并方便食用。3如果想提高柠檬茶的制作效率，还可以考虑使用电动柠檬榨汁器和火力更大的燃气炉等设备。另外，为了保证食品卫生，还需要备齐清洁用具，如刷子和洗碗布等。

提毫提香用电炒锅以手工炒制怎么做

先摊放，把采回的鲜叶均匀地摊放在竹匾或竹垫上，厚度不超过2cm，时间3－4／小时。同时要剔除老叶、单叶、鳞片、杂物等，以保证原料净度。

然后杀青，现在一般在电炒锅内进行，锅温180－200℃，投叶量为250g左右。杀青要翻得快，扬得高，撒得开，捞得净，必须杀透、杀匀。以杀青叶外表失去光泽，变软且有粘性，茶香溢出为适度。出锅后快速散热，排除水闷气，并簸出焦末、碎片。

接下来整理条形，有采用手工完成的，有用机器完成的，关键是要掌握温度先高后低，加压轻重结合的原则。

具体操作分两步完成。

第一步，将杀青叶投放电炒锅（或多功能机槽）内，锅温80－100℃，掌握抖压交替，加压用力由轻到重，动作要轻快。

待初步成型，达3－4成干时出锅摊凉并簸出碎片。

第二步，锅温60－80℃，用力轻一重一轻，并不断拉理茶条，待茶叶成微扇形，达7－8成干时出锅，摊凉至常温。

最后就是烘焙提香了，初烘，以白木炭为燃料，温度掌握在70－80℃，均匀薄摊，每隔2－3分钟轻翻一次，动作要轻，防止茶条断碎。

足烘，将初烘叶摊凉后合二为一，温度40－50℃，烘至手捻茶叶成末，含水量约等于5%时完成。

铁板烧摆摊架子怎么安装

铁板烧架子采用长方形角钢制作，把按需要铁板尺寸做槽放入铁板即可

羊肉要怎么烤才又好吃又嫩

巨好吃的羊肉烤串（烤箱版）

用料

孜然适量辣椒粉适量芝麻适量盐1小勺淀粉1勺生抽1勺胡椒粉1勺洋葱半个糖1勺

巨好吃的羊肉烤串（烤箱版）的做法

好了，关于摆摊冰槽怎么弄好看和摆摊卖柠檬茶需要什么设备的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！