本文目录

1. 烧麦的制作方法视频王刚
2. 山姆烧麦蒸多久
3. 廖氏烧麦做法
4. 做烧麦发朋友圈说说

烧麦的制作方法视频王刚

1，材料:水发香菇十朵，黑木耳泡发适量，洋葱小半个，胡萝卜半个，夹心肉猪肉半斤，糯米500克。馄饨皮30张，也可以用饺子皮。

2，香菇泡发切细丁，顺便用泡发香菇的水泡糯米三个小时以上。我是把香菇冲洗一下和糯米一起泡的，这样糯米会更香一点。黑木耳泡发切碎。猪肉剁成末。胡萝卜切碎，洋葱切碎。糯米放蒸锅中大火十五分钟左右蒸熟。如果喜欢吃软一点的，可以放电饭锅煮，米里面能稍微看见点水即可，因为糯米是浸泡过的，千万不要放多了水。

3、肉末下锅炒至出油，放洋葱碎炒，再加入木耳碎，胡萝卜碎和香菇碎一起炒，加一点料酒，白糖，蚝油，生抽，适量老抽上点色，加点盐，熟了后和煮熟的糯米饭搅拌。配料因为后面要加到米饭中一起搅拌，所以要比炒菜咸一点，也可以加了米饭搅拌后再尝一下味道。配料也可以自己更改，可以加玉米青豆腊肠之类，看各人喜好。

4，馄饨皮或者饺子皮稍微擀薄一点，等材料凉了，我们就可以制作了。准备少量水，把馄饨皮摊在左手上，搅拌好的米饭用勺子挖一勺放中间，边上一圈用右手食指蘸水弄湿，再用右手虎口往上合拢外面的皮，左手大拇指适当按压米饭，使米饭紧实，右手虎口处适当用力，做出烧麦的小蛮腰。烧麦就制作完成了。

5，做好的烧麦上烧开的蒸锅，中大火八分钟即可。非常简单，美味。

山姆烧麦蒸多久

答:山姆烧麦蒸多久（8分钟左右）。

食材：

糯米1千克、猪肉末70克、香菇丁110克、猪油渣45克、盐13克、鸡精14克、白糖55克、老抽19克、色拉油100克、开水250克

制作步骤：

第一步：糯米加水淘洗干净，再浸泡一个晚上，浸泡至一捏就碎的状态就可以了。

第二步：蒸笼铺好笼布，把米沥干水铺在笼布上，用手指或者筷子戳几个洞，以便其熟得更快；然后上锅蒸15分钟，再撒点温水，用筷子戳松一点后，继续蒸20分钟即可。

第三步：香菇提前泡开，切成碎丁备用；油渣切成碎丁备用。

第四步：把锅充分预热，加入油熬热；接着下入肉丁用小火煸炒均匀，然后把香菇加进来继续炒香；最后加入油炸再炒一分钟左右。

第五步：把所有的料汁加进来，炒匀后关火；然后把蒸好的米饭倒进来拌匀，再盖上锅盖备用。

第六步：大碗里准备500克普通面粉，再加入5克食用盐，然后分次加入250克刚烧开的水和面，拌成絮状后再下手揉面；把面团移到案板上充分揉匀、揉光滑；揉好后让面团休息5分钟。

第七步：把休息好的面团分成两份，再搓条切剂子（视频中包的是大烧麦，切的剂子比水饺皮大一点）；然后把剂子按扁盖上保鲜膜防止风吹干。

第八步：把按扁的剂子擀成薄皮子，再放糯米香菇馅儿，慢慢包好后，整个小腰，烧麦就做好了。

第九步：笼布打湿，放上包好的烧麦；锅里加水烧开，烧开后放上蒸笼，盖上盖子大火蒸8分钟，即可出锅。

廖氏烧麦做法

方法/步骤；

1、将糯米洗干净后倒阅随入电压力锅，然后加入适量的水，选择煮饭键即可，这里煮糯米的水和平时煮饭的水差不多。温馨提示，因为糯米比较难熟，如果你是用电饭煲煮的话，建议提前将糯米浸泡一小时再来煮。

2、煮糯米饭期间，我们再来处理其它材料，把茶干、猪肉和香菇都切成细小的碎丁状。

3、锅内倒入适量的菜籽油，油的用量要比平时炒菜多一些，要不然炒出来的料不香。大火将菜籽油烧热后，把猪肉丁先下锅，爆炒2分钟左右。

4、再倒入茶干和香菇，继续用大火爆炒3分钟左右，然后倒入生抽、蚝油、盐、老抽和黄酒，翻炒至上色均匀即可熄火。新手初次制作，放盐没有把握的话，建议先少放些，等最后添加糯米饭混匀的时候，再尝尝咸淡，不够的话就继续加盐。

5、等糯米煮熟后，把糯米饭倒入锅中，与刚刚炒熟的食材，翻拌混匀。

6、取一张饺子皮，如果你的饺子皮比较小，建议用擀面杖稍微擀大点、薄一慎压点，然后放上适量的馅料，并在饺子皮四周，捏几个角。

7、接着用左手虎口的位置，在烧麦颈部痕三胆稍微用力捏一下，顶部暴露出来的馅料用另一只手的大拇指给按压紧实，这样一个简单好看的开花烧麦就做好了。

做烧麦发朋友圈说说

第一次做烧麦，味道还可以，就是花开的有点大！

第一次做烧麦，卖相还可以，感觉捏的不够紧，以后继续努力。自己第一次尝试做烧麦，为练摊做准备，不过看这个卖相感觉还要苦练啊。

关于烧麦怎么弄好看的视频到此分享完毕，希望能帮助到您。