本文目录

1. 笋怎么晒笋干又白又好看
2. 毛竹笋怎么切最好看
3. 笋干怎么做好吃又脆又好看
4. 笋怎么切好看

笋怎么晒笋干又白又好看

先用温水浸泡2天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克。水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑。

毛竹笋怎么切最好看

毛竹笋比较大，大竹笋的切法是将大竹笋从中间切下去一刀，分成两瓣，然后把一半的竹笋再切成两瓣但仍合在一处，然后用斜切法切花刀，形成扇形片，一般切的厚度是1mm米左右。这样切很好看。

现在快要是吃春笋的好季节，春笋味道鲜美，含有充足的水分，不仅好吃，营养还非常丰富，是很好的一种食物。

笋干怎么做好吃又脆又好看

食材：腊肉250g，笋干120g，食盐适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，调和油适量，蒜苗适量，剁椒适量

做法：

1、笋干提前泡发切好片。然后再放入开水中焯烫一下。

2、腊肉上锅隔水蒸一下，然后切片。

3、辣椒切碎、蒜苗切段、生姜切片。

4、锅里放少许油放入腊肉爆炒。

5、放入生姜和辣椒。

6、放入笋干加水焖煮一下。

7、加入适量料酒、生抽、盐和蒜苗即可

笋怎么切好看

1、冬笋要剥好，并清洗干净。放到水里洗一遍即可。

2、大一点的笋，一般是竖着从中间切一刀，然后再把一半的冬笋竖着切成薄片，一般切的厚度为2-3mm。

3、小一点的冬笋，一般横着切根部，笋尖的部分斜着切，这样切出来的笋会大一点，做菜好看。

4、中等大小的笋，可以横着切，也可以竖着切。

5、断裂的冬笋的一般都是从冬笋的底部或者中间断裂，断裂下来的笋选择横着切。

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