本文目录

1. 一元西点蛋糕摆摊做法
2. 地摊脆皮蛋糕详细配方
3. 摆摊卖小蛋糕怎么样
4. 一般摆摊蛋糕用什么奶油好

一元西点蛋糕摆摊做法

食材：黄油50克，酸奶200克，糖70克，鸡蛋4个，低筋面粉45克，玉米淀粉25克，白醋几滴

做法

1.模具涂油撒粉后置冰箱冷藏

2.黄油隔水融化

3.加入酸奶，搅拌均匀

4.分次加入蛋黄，搅拌均匀加1个

5.加4个

6.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀，成蛋黄糊

7.蛋白加几滴白醋打至9分发

8.将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀

9.将面糊倒入模具中，在桌子上敲几个震出大气泡

10.烤箱预热，倒数第二层，水浴，160度50分钟后转170度20分钟

11.稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏

地摊脆皮蛋糕详细配方

主料:鸡蛋3个

辅料:低筋面粉105克，细砂糖90克，蜂蜜15克，熟的白芝麻适量

—烹饪步骤—

1·在干净的大盆中磕入鸡蛋，加入细砂糖和蜂蜜，开高速打发至体积变大，颜色变白。

2·转低速继续打发至细腻无大泡的状态，提起打蛋器有明显纹路且不易消失。此时可以开烤箱预热，上下火180℃。

3·将面粉筛入蛋糊，用刮刀快速翻拌均匀至无干粉。

4·装入裱花袋，挤入模具，在表面撒上白芝麻。

5·放入预热好的烤箱中层，180度烘烤18分钟左右至表面上色。

6·出炉!吃上一口就让人回到小时候啦~

摆摊卖小蛋糕怎么样

谢谢你的邀请，我是乡村蛋糕小芹。你说的摆摊卖小蛋糕，应该是农村大集上那种摆摊卖鸡蛋糕的。开个三轮车，拉个烤箱带上鸡蛋，现做现卖，非常的好卖。我家之前就是干这一行的。每逢我们这边十里八村的有大集都去赶，一天大概能卖个七八百块。百分之六七十的利润，收入也很不错。说真的，挣得都是辛苦钱啊，每天起早贪黑的不容易。如果你肯吃苦耐劳，干这一行很不错的。

一般摆摊蛋糕用什么奶油好

一般用植物奶油和动物奶油。植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的，其色泽来自食用色素，其牛奶的风味来自人工香料。主要成分是约百分之二十的植物脂肪和植物蛋白。

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