本文目录

1. 蛋糕卷怎么做
2. 蛋仔派对透明玻璃怎么弄
3. 用海绵纸怎样做灯笼
4. 怎么做装戒指的盒子简单又好看

蛋糕卷怎么做

你好，很高兴回答你的问题。蛋糕卷的配方与做法是什么？我的回答是：作为蛋糕中的一份子，蛋糕卷受到很多朋友的喜爱，主要是它可根据个人的喜好来制作成抹茶、可可等口味的蛋糕，并且在蛋糕中还可加入奶油、芒果等食物，所以这款蛋糕的随意性很大，这也是人们喜爱制作和食用它的原因。

蛋糕卷它的制作方法和戚风蛋糕差不多，不过最重要的地方是蛋白的打发、火候的掌控以及把蛋糕卷起来这些步骤，如果那个步骤做的不到位，都会出现蛋糕开裂、干硬、凸凹不平，给后续制作带着不便，既使勉强做好了，也会影响成品效果。下面就以最简单的蛋糕卷的制作方法为朋友们分享一下，并且这个配比非常好记，希望朋友们能够喜欢。

【蛋糕卷】

特点：蓬松柔软、味道香甜、口感细腻、老少咸宜

需要食材

主料：鸡蛋4个、低筋面粉40克

配料：白糖40克、牛奶40克、玉米油40克、白醋和柠檬汁4滴（40克白糖中有10克加入蛋黄，30克加入蛋白）

开始制作

步骤1、用两个无水无油的盆将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别装入盆中。

步骤2、蛋黄中加入玉米油、白糖用手动打蛋器搅拌至蛋黄发白、白糖融化。然后将面粉过筛筛入蛋黄液中，加入牛奶搅拌至无干面粉颗粒状。

步骤3、蛋黄处理好后我们来打发蛋白。在蛋白中加入4滴柠檬汁，用电动打蛋器开高速档打发。

步骤4、将蛋白打发有大泡的时候加入10克白糖继续打，打发至蛋白有细泡的时候加入10克白糖，然后继续，打发至蛋白有纹路的时候把糖全部倒入，然后开低速档打发，打至提起打蛋器上面带有弯钩时就可以了，这个时候的发泡就是湿性发泡。

步骤5、然后将打好的发泡取三分之一放入蛋黄中，用上下翻拌的手法将其拌匀，再将拌好的蛋黄倒入剩余的发泡中，依然用此手法充分拌匀。

步骤6、预热烤箱180度。取一个烤盘，里面刷上一层薄油，铺上油纸，然后将蛋糊倒入烤盘中，四个角用刮刀塞满，然后轻轻将蛋糊刮平整，在桌上磕几下，排出大气泡。

步骤7、最后送入烤箱，烤制15分钟左右。注意观察，上色后就可取出。从30公分高处将烤盘摔在桌面上，以排出底部热气。然后倒扣在铺好油纸的烤网上。这里要注意的是，你想用上色那面卷，就将上色那面放在下方。

步骤8，待晾凉后，用锯刀将蛋糕边缘斜刀切去一些，（这样制作出来才漂亮）然后用擀面杖反向卷起油纸，将蛋糕卷起来，卷的时候尽量卷紧一些，卷好后放在一旁定型。最后用刀切成几小段即可食用。

答：这个问题我们先来回答第一个，为什么蛋糕不蓬松？首先我分析应该是因为你的蛋白打发过了，变成干性发泡，或者在搅拌时没有注意手法消泡了，还有一个原因是在卷之前不注意保湿，以上这些原因都会导致蛋糕不蓬松。

如果是揭开油纸还有些会粘在纸上那是因为没烤透或是烤制时间不够。我们都知道，每家的烤箱温度是不一样的，我所说的180度15分钟只是个参考，最主要的是自己要注意观察。

答：如果是蛋白底部出现像水一样的液体是因为：先打发蛋白，在处理蛋黄上的时间过长，加上室内温度高，可以先将打发好的蛋白放入冰箱冷藏，这样蛋白不容易融化。还有一个原因是蛋白沒充分打发到位而不稳定。我们在打发时所加入几滴醋或柠檬汁的原因，主要是能使蛋白容易打发并且打发出来比较稳定不易消泡。

答：这个问题是很多朋友都会遇到的情况，它的原因也有很多种，在烤的时候烤过头、变得过干，烤时没烤到位变得太嫩、蛋白霜打发过头变得太硬，在晾凉时不注意保湿，水分失去过多等原因都会导致蛋糕在卷的时候开裂的情况出现，要解决这些问题，除了要按照以上步骤来进行操作外，还有要经常实践来增加经验。

答：这个问题是因为蛋糊中的空气没有排尽而造成的。我们在烤之前，除了要把蛋糊刮平整以外，还要在桌面上磕几下以排尽面糊中的空气，如果空气不排尽，在烤的时候烤箱中的高温会使气体澎涨，而出现蛋糕表面凸凹不平，这样虽说不影响口感，但是会给后期制作带来不便。

1、蛋白打发能否成功并且稳定跟两个无水无油的盆和蛋白中是否有蛋黄有很直接的关系。蛋白容易打发和稳定，在打之前最好加入几滴柠檬汁或是白醋。

2、在将面粉筛入蛋黄中和蛋白霜加入面糊中拌匀时，要用炒菜的手法进行，不要划圈搅拌，这样面粉容易起筋，蛋白霜容易消泡。

3、在蛋黄中最好不要加入香味过重的食用油，这样会盖住蛋糕自然的香味，如没有玉米油，可用葵花籽油或黄油代替。

4、如果觉得蛋糕卷味道太单一，在卷的时候可以加入蔓越莓干、葡萄干或芒果粒卷入其中以增加丰富口感。

5、在切蛋糕卷的时候，将刀用开水烫一下后擦干再切，这样切出来就非常整齐了。

蛋糕卷因味道香甜、口感细腻而受到很多朋友喜爱，它和戚风蛋糕相比而言，在制作要求上要更高一些，但是我们只要按照以上步骤和制作技巧来操作，再经过两次的实践，我想我们都可轻易制作成功。以上回答就是蛋糕卷的配比和制作步骤，希望能给朋友们带来帮助。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注?评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！

蛋仔派对透明玻璃怎么弄

1需要准备一些透明玻璃杯或者杯子，将蛋仔派对的面糊倒入杯子中。2预热烤箱至180度，将装有面糊的杯子放入烤箱中，烤制15-20分钟。3烤制完成后，将杯子取出，静置一会儿，待蛋仔派对杯子完全降温后，用刀子轻轻刮下蛋仔派对。内容延伸：透明玻璃蛋仔派对是一种比较新颖且好看的做法，适合在派对或者聚会上使用。如果想要让蛋仔派对更加美味，可以在面糊中加入一些巧克力碎片或者水果。此外，也可以选择不同的杯子来制作，比如心形、星型等等。

用海绵纸怎样做灯笼

答：

1，用一张纸裁剪为一边为11.5cm.另一边为6.5cm的长方形模块纸。

2，将模块纸放在红布上，用笔沿纸模边缘描下大小，再将红布剪成同大的布胚。

3，将布胚对折，在邻近对折的一边用线缝合。

4，将缝合处翻面位于中间位置，使布块成三角形，并塞入少量晴纶棉。

5，将三角形开口处分成两等份，每一份从外向内缝一行线（千万不要回针），缝到中缝时将线抽紧，并将三角的角固定于中缝上端。另一半缝法相同。此时红布已经成为心形，6，取一段挂绳，将绳的两端固定在中缝上端。7，将亮片及花饰缝在中缝上端的两面，遮盖挂绳及抽缝。至此，一个红心就完成了。如果在第4步塞晴纶棉时还加入香料（例如樟脑末、雄黄末或其他香花精），就成为一个心形香包。香料有杀菌消毒辟臭之功效。

怎么做装戒指的盒子简单又好看

可以尝试以下方法：可以通过DIY的方式制作简单而又好看的装戒指的盒子。DIY制作可以根据自己的喜好和需要，选用不同的材料，设计出个性化的盒子，而且成本较低。具体制作方法可以根据不同材料选择，可以使用硬纸板、厚纸或者木材来制作，还可以选用绸布等装饰材料来增加盒子的美观度。可以裁剪出盒子的底盘和盖子，用胶水粘合起来即可。为了让盒子更加个性化，可以在盒子上进行装饰，例如添加自己的名字或者画上可爱的图案。制作好的盒子可以用来保存戒指或者作为一个小礼物送给朋友。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的蛋仔派对透明玻璃怎么弄和海绵爱心怎么弄好看问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！