本文目录

1. 冷冻珍珠要如何使用
2. 做珍珠木薯淀粉怎么做才不会结块
3. 珍珠胶怎么泡发
4. 做珍珠时水放多了怎么办

冷冻珍珠要如何使用

直接煮就可以了。不会结块

没煮的珍珠应放冷冻保存。生的珍珠冷冻保存，不仅不会改变其口感和营养，还能较好地延长其保存时间。若是冷藏保存，会使其因水分而粘黏在一起，不仅会降低保存的期限，还不易分开，并且会在煮熟后结成团。

做珍珠木薯淀粉怎么做才不会结块

1、将50克红糖、30克白糖，120克水倒入锅里，煮沸;

2、倒入木薯粉，这时的动作要快，边加边搅拌;

3、搅拌好后将面团揉成团，面团软硬度可自行加水或加粉调整，大概跟耳垂软度差不多;

4、撕一个蛋黄大的面团，搓成长条，切小丁再搓成小圆球，然后滚上木薯粉防粘，这个过程非常考耐性，可以减量来做;

5、煮珍珠，锅里加水，大火煮沸，放入珍珠，中小火煮20分钟，珍珠会全部浮起来;

6、关火，盖上盖子焖20分钟左右，将煮好的珍珠捞出，过冷水，然后用冷水浸泡，备用。

珍珠胶怎么泡发

珍珠胶是一种常用于制作甜品和饮品的食材，泡发珍珠胶的方法如下：

材料：

-珍珠胶粉

-清水

步骤：

1.准备适量的珍珠胶粉和清水，根据需要的量来确定比例。

2.将珍珠胶粉和清水倒入一个容器中，搅拌均匀，直到珍珠胶粉完全溶解。

3.将容器放入冰箱中，静置2-3小时，直到珍珠胶呈现出透明的凝胶状。

4.将珍珠胶从冰箱中取出，切成小块或者小丸子，即可用于制作各种甜品和饮品。

温馨提示：

1.珍珠胶粉和水的比例一般是1：50-60，可以根据需要的量进行适当的调整。

2.珍珠胶粉容易结块，建议在加水前先将其过筛或者用搅拌器搅拌均匀。

3.在珍珠胶泡发过程中，可以根据需要加入适量的糖或者果汁等调味品，以增加口感和营养价值。

做珍珠时水放多了怎么办

煮珍珠的关键在于火候的把握，时间过长容易太软，没嚼劲；时间太短珍珠中心没熟。我这是用电磁炉煮的

1：珍珠：水=1：8，水开了下锅（里面起大水泡,温度过低珍珠会散，因为他是用米粉等做的）2：大火煮开，同时搅拌珍珠，煮开后调成小火，电磁炉是2档，小火煮12分钟；（期间隔几分钟搅拌一下，因为珍珠易粘在一起结块，结块的大，不易熟，搅拌一可以分开它们二可以促进热交换，让珍珠受热均匀。我的电磁炉可以定时的，很省事。到时自动关了。

3：小火关后别揭开锅盖，焖15分钟。焖的有弹性，时间不要过长，不然珍珠泡在水里外面一层没弹性，像软棉花一样4：放水龙头下冲洗，受冷急剧缩小。（

文章分享结束，做珍珠木薯淀粉怎么做才不会结块和珍珠结块怎么弄好看的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！