本文目录

1. 年糕真空包装还需要做别的处理吗
2. 热乎的年糕就真空包装起来可以吗
3. 塑料袋包装的年糕怎么吃
4. 年糕真空包装后怎么才能高温杀菌

年糕真空包装还需要做别的处理吗

年糕是熟食，保质期是有限的，一般气温在15度以下能保存3-5天，15度以上就只能保持2-3天，而且不能密封放置。如果要保存的时间长点，那么请放到冰箱里冷藏，保持的时间大概是5-10天，具体时间的长短会因为各自冰箱的性能不同而改变。如果要长时间保存，那就水养或者冷冻。

热乎的年糕就真空包装起来可以吗

不可以的，蒸热的食品真空包装起来有蒸气，会引起涨包，造成食品腐败，建议冷却好了再真空包装。

塑料袋包装的年糕怎么吃

需要把塑料袋拆开，加热吃

年糕真空包装后怎么才能高温杀菌

不能

最简单的方法就是高温或者是高压，因为高温高压会对细菌产生影响。年糕要放在冰箱的冷冻里保存，这样可以保质时间更长，同时也可以让它能够得到很好的质量保证

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