本文目录

1. 蛋糕边用抹刀拉边技巧
2. 蛋糕侧面怎么挤五瓣花
3. 蛋糕从上往下提边技巧
4. 蛋糕挑边技巧

蛋糕边用抹刀拉边技巧

使用抹刀拉蛋糕边的技巧是非常重要的，可以使蛋糕的外观更加美观。首先要注意的是要使用大而平的抹刀，并在开始之前将抹刀浸入热水中进行加热。这样可以使抹刀更加顺畅地滑动，避免在拉边时出现不平整的情况。其次，要用力但不要用过度力量，要均匀地将蛋糕边拉平。最后，在拉边时要适时清理并抖落掉抹刀上的蛋糕渣，以确保蛋糕边的整洁。另外，若想让蛋糕表面更为平整，可以在洒上第一层蛋糕粉后，稍稍晾干一下，再用抹刀轻轻拍一下蛋糕，将表面修整平整，这样就可以使拉出来的蛋糕边更加美观整洁。

蛋糕侧面怎么挤五瓣花

1．在裱花钉上先涂抹一点点奶油,把事先剪好的方块形油纸粘在裱花钉上。

2.先用小的圆口花嘴挤出一个花芯。

3．玫瑰花嘴大头（宽的一头）在上，围着花芯向左侧挤出第一片花瓣。

4．边挤边用左手转动裱花钉。

5．直到包住花芯。

6．挤好的第一片花瓣。

7．每挤完一次花瓣，都要把花嘴在干净的布上把花嘴周围残余的奶油擦干净。

8．花嘴从左向右挤出第二片花瓣，第二片花瓣的中间要包住第一片花瓣的缺口处。9．第三片花瓣起始处从第二片的中间开始，到第二片花瓣的起始处结束。

10．第四片花瓣起始处从第三片的中间开始，直到包住第三片花瓣的缺口。

11．从第五片花瓣开始，都是从前一个花瓣的中间处开始挤，并且花瓣的宽度要比前边的花瓣短。直到花挤到自已满意的大小。

12．挤好的玫瑰花用剪刀连带油纸一起放在盘子里，一起放入冰箱冷藏室冷藏保存。待其变硬即可放在蛋糕上做装饰

蛋糕从上往下提边技巧

以下是蛋糕从上往下提边的技巧：

1.准备好工具：蛋糕转盘、蛋糕刮板、蛋糕刀、蛋糕平台、热毛巾

2.把蛋糕放在蛋糕平台上，用蛋糕刀把蛋糕切成需要的形状并平整表面。

3.把蛋糕放在蛋糕转盘上，并使用蛋糕刮板在蛋糕上涂一层薄薄的奶油或糖霜，以便提高蛋糕的粘性。

4.用蛋糕刀把奶油或糖霜刮平，然后用热毛巾把蛋糕的边缘轻轻擦热，这样会使蛋糕表面略微融化，使其更易于操作。

5.把蛋糕刀保持在与蛋糕表面平行的位置，然后用刀轻轻地切掉蛋糕的边缘，使其变为垂直于表面。

6.缓慢、匀速地在边缘处移动蛋糕刀，将蛋糕的边缘提高和同时平整，一次往上提约1/4英寸的距离，再转动转盘重复操作，直到整个蛋糕的边缘都被提高和平整。

7.使用蛋糕刮板平整整个蛋糕表面，然后放在冷藏室冷却至少30分钟，以便让奶油或糖霜变硬。

8.最后，可以根据需要添加更多的装饰或奶油，在蛋糕表面进行最后整理。

蛋糕挑边技巧

蛋糕挑边是制作蛋糕时常见的一个步骤，它可以使蛋糕的外观更加美观整洁。以下是蛋糕挑边的一些技巧：

1.制作蛋糕时，可以在蛋糕模具内部涂上一层薄薄的油，这样可以使蛋糕更容易脱模，也可以减少蛋糕表面的裂痕。

2.在蛋糕烤好后，可以先将蛋糕放置在烤盘中冷却一段时间，这样可以使蛋糕表面更加平整。

3.使用一把锋利的刀子，将蛋糕表面的凸起部分切掉，使蛋糕表面更加平整。可以先在蛋糕表面画出一个圆形的轮廓线，然后按照轮廓线进行切割。

4.在切割蛋糕时，可以将蛋糕分成两层或多层，然后将每层蛋糕的表面都进行挑边，这样可以使蛋糕更加美观。

5.在挑边时，可以将蛋糕放置在一个旋转的蛋糕架上，这样可以使切割更加平稳，也可以使挑边更加方便。

总之，蛋糕挑边是制作蛋糕时常见的一个步骤，它可以使蛋糕的外观更加美观整洁。通过以上的技巧，可以让你更加轻松地完成蛋糕挑边的过程。

蛋糕挑边技巧和蛋糕挑边怎么弄好看的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！