本文目录

1. 牛肉馅的饺子做法
2. 快过年了，包饺子，从和面、做馅到煮饺子您知道有哪些技巧
3. 饺子面怎么和
4. 做白菜猪肉馅饺子，肉要炒吗怎么做好吃

牛肉馅的饺子做法

大家好，我是皮皮，我觉得跟牛肉最搭配的就是芹菜啦，所以今天给大家推荐一个牛肉芹菜馅的做法：

材料：

牛肉500克

芹菜125克

泡发木耳125克

葱适量

做法：

牛肉馅中加入1勺盐+1勺花椒粉+1勺鸡精+1大勺食用油，搅拌均匀，木耳末，芹菜末，葱末混合，放入菜籽油适量，盐1勺，

所有食材搅拌均匀。

包成自己喜欢的形状

如果大家有不同的方法，欢迎大家在评论区留言。

快过年了，包饺子，从和面、做馅到煮饺子您知道有哪些技巧

大家好，我来回答一下这个问题。

我从小生活在农村，经常帮大人干些家务，做些简单的饭自然也少不了我的参与，像包饺子，可以说从一开始的和面到最后的煮饺子，我都还可以，下面把我的经验技巧与大家分享一下。

技巧之一：面团软硬要适中。面团太硬不容易粘合，面团太软容易破裂。

技巧之二：做馅的蔬菜要空干水分。蔬菜中本身含有水分，应该提前撒一些盐，将蔬菜中的水分逼出来，然后再与肉等其他的材料混合做成饺子馅儿。如果水分没有提前逼出来，包成的饺子极容易破裂。

技巧之三：醒面时间要到位。醒面时间至少要30分钟以上，而且要放到温度稍微高一些的地方。这样包出的饺子表面比较光滑，嚼起来劲道。

技巧之四：饺子皮厚薄要有差异。饺子皮一般应该做到中间厚边上薄。擀面皮我还是比较有经验的，我一个人擀面皮的速度能供三个人同时包饺子。

技巧之五：煮饺子水中要撒盐。煮饺子的水烧开以后，水中要撒入一些盐。这样可以防止饺子粘锅，使饺子漂浮在水上面，不容易造成破裂。

另外饺子蘸料也有讲究。我们老家的饺子蘸料一般有蒜末、陈醋、香油、食盐、辣椒油。

以上就是在饺子的制作到食用过程中，我总结的一些技巧。如果有说的不对的地方，欢迎大家给我指出，便于我及时改正。如果说我的一点小技巧能对大家日常生活提供一些帮助，还请大家动动手指点个赞。谢谢！！

饺子面怎么和

和面有窍门的，重要的还是饺子馅要有创意，有味道才能吸引顾客！

饺子好不好吃关键在馅上，饺子馅种类很多，最香的要数鲜虾馅了。

鲜虾、猪肉和玉米的搭配营养价值更高，而且味道鲜美清香，我家经常吃！

今天教大家做玉米鲜虾馅的饺子！

【用料】

饺子馅：鲜虾1斤，猪肉1斤，熟玉米一根，葱姜适量，十三香，鸡精，生抽，盐，适量玉米油

饺子面：普通面粉适量，蛋清1个，清水适量

【做法】

1、准备好饺子馅的用料。将洗干净的猪肉剁碎，虾洗净后去头去皮去虾线切成丁，拨好玉米粒。

2、葱姜洗净切末。

3、锅里放适量玉米油，放入猪肉馅、虾仁和玉米粒，加入葱姜末，十三香，鸡精，生抽，盐顺时针方向搅拌，搅拌到起筋。

4、饺子馅就准备好了，放好备用，现在开始和面。

5、和面就简单了，这里告诉大家一个小窍门，面里加适量蛋清，这样和出来的面更有弹性，更劲道好吃。

6、和好的面要醒一会。醒好后就开包了。

7、揉面，分小剂子，擀皮，包制，煮饺子就不多说了，相信大家都会的。

做白菜猪肉馅饺子，肉要炒吗怎么做好吃

下面分享一下猪肉白菜馅怎么调，首先来说肉是不能炒的，是要用生肉来调的，下面是我的做法:

1.将猪肉洗净，剁成肉馅。葱、姜洗净，分别切成末。

2.大白菜洗净切碎，加少许盐，搅拌均匀后，放置一旁静待出水后捞起挤出水分。注意：挤出的菜汁要保留，稍后拌馅的时候用；

3.猪肉馅中加入葱姜末、料酒、酱油、耗油、白胡椒粉、盐，用筷子顺着一个方向用力搅拌用力拌匀。

4.肉馅中适量加入挤出来的白菜水，直到打上劲后，放入白菜继续搅拌。

5.最后打至馅料起胶时，放进香油、鸡精，拌匀即可包饺子了。

文章到此结束，如果本次分享的从和面、做馅到煮饺子您知道有哪些技巧和包馅饺子怎么弄好看的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！