本文目录

1. 寿司米饭怎么蒸才好吃
2. 寿司卷米饭的做法步骤
3. 寿司米饭的颜色是怎么弄的
4. 寿司米饭怎么调

寿司米饭怎么蒸才好吃

准备大米。

寿司饭的大米用东北的短米最好。

洗米450克直到水清为止。

煮饭时，放水400cc比一般少一点。

然后浸泡30分钟以上。

米饭煮熟后，倒放大盆里。

趁热拌倒入寿司醋、一边迅速切拌

一边用扇子冷却。

这个过程需要大概3分钟。

没有寿司专用的木盆没关系，准备大盆或者大锅可以了！

拌入寿司醋首先转倒入110cc，然后慢慢调整自己喜欢的味道40cc左右。

米饭刚刚拌好的时候，尝尝一口有点酸了最好。凉了以后能到真好的味道。迅速轻松得切拌、翻拌。不可以用力搅拌。因为米粒会变扁粘，不是日本寿司饭了。均匀切拌完了过10分钟再翻拌5次后，为避免米饭干燥盖保鲜膜。继续放凉。

米饭一点没有热了，才可以开始做各种寿司。

寿司卷米饭的做法步骤

饭蒸好后翻一翻，放点白醋，白糖，精盐在翻一下；炒2个鸡蛋摊成蛋饼，把胡萝卜，黄瓜，蛋饼切成一样长的条；买专包寿司用的紫菜，放米饭紫菜的一半，在摆上三色胡萝卜，黄瓜，蛋饼切成一样长的条在撒上一些海米，连同紫菜地下托的帘或代一起卷紧。

具体步骤如下：1、准备食材，寿司烤紫菜、火腿肠、黄瓜、胡萝卜，另外还需准备三勺白醋、三勺糖、一勺盐；

2、黄瓜洗净，切成细长条；

3、把胡萝卜洗净，也切成细长条；

4、把火腿肠剥去外皮，也切成细长条；

5、自己动手做寿司醋，把三勺白醋、三勺糖、一勺盐，放一个碗里，搅拌均匀，制作成寿司醋；

6、然后倒入刚出锅的热米饭里，搅拌均匀；

7、把拌上寿司醋的米饭平铺到寿司烤紫菜上，再把黄瓜、火腿肠、胡萝卜放在米饭的一头，然后卷起来；

8、然后把卷好的寿司，用到切成小块，每切一次，就把刀用自来水冲一下，避免粘连，切不整齐；

9、切完就可以装盘品尝了。

寿司米饭的颜色是怎么弄的

是用蔬菜汁或者是果汁染色的，比如红色的是用红菜头的汁染的。

1.珍珠米洗好了就加盐水去煲饭，咸度要自己掌握喔，淡淡的就行了，不能太咸。

2.饭好了就焖半小时才打开盖，然后内胆拿出来，把50克的寿司醋向饭的周围倒，然后饭和醋搅拌匀，最好慢慢倒醋，万一酸了就麻烦了。

3.五个鸡蛋煎好了，放了一点点酱油，就一点点，把鸡蛋切成1cm宽，青瓜切成条，用酱油加寿司醋拌匀，腌10分钟，酸度要看自己了。

4.红萝卜切条去蒸熟，红萝卜蒸的差不多熟的时候，就把肠仔放进去一起蒸熟透，一锅搞定。

5.把紫菜放到寿司卷上面，然后把饭铺上去，按压一下，再放点肉松，再把想吃的都铺上去，就一边按压一边卷起来，就像卷蛋糕卷那样做。

6.全部卷完了才切，切掉的头和尾就可以一边切一边吃了，等你做好了，肚子就饱了。

寿司米饭怎么调

1、米洗净，放在滤网上滤干水分，静置30-60分钟

2、将米放入电饭锅中，水和米按1：1的比例加水将饭焖熟，然后再焖10-15分钟

3、将焖好的米饭趁热盛到大盆中

4、调制寿司醋（米醋150毫升、砂糖90克，盐30克混合而成），按照1杯米配25毫升寿司醋的比例倒入寿司醋，充分搅拌均匀

5、待醋充分入味后，将米饭晾凉即可

6、米饭上还可放置虾仁，鸡蛋，蔬菜，蘑菇等食物，使米饭更营养更美味

OK，关于寿司米饭的颜色是怎么弄的和寿司米饭怎么弄好看窍门的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。