本文目录

1. 西兰花怎么做好吃
2. 钻石皇冠豹的饲养方法
3. 咕咾肉怎么做
4. 最近有啥好看的电视剧吗给推荐两部

西兰花怎么做好吃

西兰花怎么做好吃？

大家好，我是麟大官人，我的回答是：要说起“西兰花”怎么做好吃，那真的搭配不要很多，有的人喜欢吃清淡，那么一道非常简单的清炒西兰花也能算作美味，而有的人比较喜欢重口味，那么一道西兰花炒肉也能够算作佳肴，因此，为了更符合大众且不只是“好吃”那么简单，还要同时做到非常营养美味的话，那么我觉得下面这道美食一定最适合你，而且味道很不赖哦。

“虾仁炒西兰花”——这是一道非常典型的中华家常菜，一般主要是以西兰花和新鲜虾仁一同炒制制作而成，不过光是如此，吃着依旧不够营养，在卖相上也不够诱人，因此这里我优化了一下多加了一味胡萝卜为配菜，为整道菜添色增味。当然了，优化后的虾仁炒西兰花在烹饪步骤上依旧还是非常简单，即使是厨房小白也能轻松上手，另外，优化后的虾仁炒西兰花在营养价值和诱人食欲上都还得到了明显提升，即使是老人小孩也更愿意多吃，因此这道做法非常推荐大家收藏学习制作。

【主料】：西兰花1颗、鲜虾30个（150克左右）

【配料】：胡萝卜半根、大蒜半颗

【调料】：水、黄酒（或料酒）、味极鲜酱油（或生抽）、胡椒粉、食用油、食盐适量

——【开始制作】——

①：先烧一壶热水，同时将鲜虾剥去虾壳，剔去虾线，洗净并用厨房纸擦干水分，装盘，依次加入胡椒粉2小勺、黄酒半汤匙、味极鲜酱油1汤匙，抓匀腌制10分钟。

②：将西兰花均匀摘分小朵，放入大盆内加入足量清水和1小勺盐浸泡5分钟，胡萝卜洗净切片，大蒜拍松切片，备用。

③：起锅，将之前烧热的开水下入锅内，开大火再次烧沸，将泡好的西兰花和胡萝卜片下锅进行焯水，焯水2分钟捞出沥水，淋入少许油拌匀备用。

④：起锅烧热，下入适量的食用油晃锅润锅，下入蒜片爆香，然后将腌制好的虾仁下锅快速翻炒至金黄色，下入胡萝卜片和西兰花快速炒匀，炒出香味后，加入适量的食盐，继续翻炒一会儿至胡萝卜熟透即可出锅。

出品图：这样一道香味浓郁、色泽诱人、营养美味的虾仁炒西兰花就做好了，看着是不是很有食欲呢？

1、为什么要把虾仁先用胡椒粉、黄酒、味极鲜腌制一次？

答：........可能很多人都认为虾仁没多少腥味，所以在烹饪虾仁时都是直接下锅就炒，当然了，光是这样炒出来的虾仁吃着确实也不会腥，但是多少会有一些食之无味，味道太清淡，与西兰花炒在一起则更是无味（因为西兰花还要吸收走一定香味），因此，这样的做法是不太好吃也不诱人的，而在这里我多加一步腌制，胡椒粉可以有效的给虾仁去腥增香，黄酒则是增香增味，味极鲜则是提味提鲜，3料搭配，可以极大程度的给虾仁提前吃足香味鲜味，保证后续炒出来的虾仁吃着特别鲜香。

2、为什么西兰花分成小朵后，还要先用盐水泡5分钟？

答：........由于西兰花和其他蔬菜生长过程完全不同的原因，西兰花会具有更多的“隐蔽性”，在生长过程中会因为“开花”效果而慢慢累积很多的细菌、灰尘以及虫子，没错，细菌和灰尘都没什么，但是小虫子如果不弄出来吃着就很恶心了，因此这里将西兰花分成小朵后还要多加一步盐水浸泡5分钟，这样西兰花内的小虫子会因为盐水的较强咸味和略微的腐蚀性而自动被逼爬出，这样的西兰花才算真正处理干净，因此多加这一步非常重要。

3、为什么西兰花和胡萝卜还要焯水一次再炒？

答：........先说说胡萝卜，胡萝卜本身硬度很高，炒制特别难熟，因此多加一步焯水再炒可以更快出锅，并且胡萝卜的营养也能得到更多保留（直接炒要炒很久，会破坏营养，而焯水胡萝卜素不溶于水，所以不会丢失营养）；然后再讲讲西兰花，西兰花本身也比较难熟，直接炒制也需要更多时间，因此先将西兰花焯水一下可以同样加速出锅速度，其次西兰花先焯水可以帮助杀菌去尘，最后最为重要的是，焯水西兰花还可以将西兰花的颜色变得绿油油的，让人看着更有食欲，综上3点，西兰花和胡萝卜均要焯水一遍为佳。

4、为什么焯水后的西兰花还要用少许油拌匀？

答：........因为焯水后的西兰花本身色泽绿油油的，此时出锅直接会接触空气，如果不给其加油拌匀的话，那么西兰花就会因为长时间暴露空气而变色发黑，容易氧化，所以这里多加一点油拌匀是为了让西兰花不被氧化，全程保持诱人绿色，增加食欲。

5、为什么食盐不是最后加也不是最前加而是炒香配菜后的中途加？

答：........首先食盐一定是不能加入太早的，因为食盐本身具有较强的渗透压，过早加入食材内会导致食材脱水明显，特别是虾仁，过早吃入足量盐分会导致虾肉特别发柴发老。那么为何不最后加呢？那是因为焯水后的西兰花和胡萝卜本身肉质已经焯软且吃足水分，此时下锅后如果不早点加盐，那么意味着要想炒干配菜的水分并炒熟配菜会花费更多的时间来“炒干水分”，导致虾仁炒制太久而被炒老，同样口感发柴，而此时如果直接加入了适量盐分，配菜会因为吃入盐分而更容易渗出水分，因此炒干炒熟配菜就会更快，所以虾仁也能得到较好的香软口感，这一步是关键步骤。

（1）虾仁一定要去除虾线虾头再进行烹饪，这样可以保证虾仁鲜美无腥味（虾线和虾头是主要腥臭味来源地）。

（2）腌制虾仁之前，一定要用厨房纸先擦干虾仁水分，这样才能保证虾仁腌制的更加入味均匀，且鲜香无腥味。

（3）不管是用西兰花炒什么食材，西兰花的前期“一泡一焯”步骤一定别省，这是西兰花好看又好吃、且干净美味的关键前提（也是饭店炒西兰花总能保持绿色的关键烹饪技巧）。

其实要想做好一道美味的西兰花还是蛮简单的，只不过要想做的既简单又美味，还营养，那就需要好好搭配食材以及明白其中的烹饪原理了，希望大家看完本文后都能做出一道全家老小都爱吃的“虾仁炒西兰花”！我是“麟大官人”，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，如果您看完这篇文章觉得还比较不错或有帮助，希望您能给麟大官人点一个赞或者关注“麟大官人”，我会每天都为您分享更多的美食知识和技巧，您如果有任何的意见或建议也欢迎在下方评论互动，麟大官人感谢您的观看，我们明天再见！

钻石皇冠豹的饲养方法

钻石皇冠豹原产南美洲哥伦比亚，是一种外观比较的异型鱼类，在原产地属于比较常见的品种，钻石皇冠豹在分类学上一直存在争议，近才有了自己特有的分类。

钻石皇冠豹属成年后体形较大，基本为40-70厘米，雌雄大小相当，成年雄性的腮部和胸鳍棘上长着几厘米长的刺须，而雌性刺须很短。钻石皇冠豹在幼年时容易和哥伦比亚白金皇冠豹混淆，它们两种的体色相似，同样都有鲜红色的眼睛，不过不同之处在于从身体中部到尾柄处，钻石皇冠豹是断点的灰绿色花纹，不像白金皇冠豹那样是整个一条花纹。

钻石皇冠豹的饲养方法之一：食物。在食物方面，钻石皇冠豹并不挑食，荤素通吃，对蠕虫、腐肉、水生昆虫和藻类有偏好，西瓜皮，黄瓜，土豆，甜椒等也可以。皇冠豹的牙齿坚硬，又有欺负其他同类的习性，所以应该避免与性格温和的鱼类一起混合饲养。

钻石皇冠豹的饲养方法之二：环境。钻石皇冠豹一般可以长到40厘米以上，有大型水族箱是饲养皇冠豹这类大型异形必不可少的，而饲养钻石皇冠豹沉木也是品，适合的沉木有利于皇冠豹躲避，又可供它们啃咬磨牙。钻石皇冠豹容易饲养，性情温和，可以和其他体型相差不大的同类异型鱼混养，为底栖性鱼类，夜晚活动较多，喜欢光线较弱的环境。水温好控制在22-25℃之间，水质PH要求在6.5-7.2之间。

咕咾肉怎么做

菠萝咕咾肉是大人小孩都爱吃的一道菜，酸甜开胃，颜色搭配得很漂亮。菠萝现在正应季，又甜汁水又丰富，正好中和了肉的油腻，用来做菜也很棒，提升了整道菜的酸甜口感。这道菜听起来复杂并没有那么难，动起手来试试吧。

食材：猪梅肉200g、菠萝、青椒、红椒适量、鸡蛋1个、番茄沙司6勺、盐3g、料酒3勺、白醋、白糖适量、淀粉适量。

1.处理肉：将猪梅肉切成小肉丁块，这样吃起来一口一个。加入盐、料酒，用手抓匀，腌制10分钟；腌好后打入一颗鸡蛋，搅拌均匀再洒一点干淀粉，用手抓匀，这样处理能使炸出来的肉更嫩，成色更漂亮。

2、准备一盘干淀粉，将处理好的肉丁揉成球状，放入盘中裹上一层干淀粉。

3、开炸：锅中倒油，开大火烧至6成热后转小火（可以用木筷子放进去试一下微微冒泡即可），把裹好淀粉的肉球依次放入开炸，炸至表面微微金黄捞出。

4、油再转成大火继续烧2～3分钟升至7成热，把刚才炸熟的肉倒进去复炸上色，复炸是让肉颜色金黄起到上色的效果。

5、将青椒、红椒、菠萝切块炸，炸完肉之后把青椒、红椒也下锅炸，炸3分钟，不要时间太长。（如果觉得油腻，青椒红椒也可以不炸）

6、开炒：炒锅中倒油，加入番茄沙司、白醋、白糖，炒香后加一点点水勾芡（注意水不要加太多）。

7、最后加入炸好的肉、青椒、红椒、菠萝，翻炒均匀，上色后即可装盘。

PS：得著名的夏天大厨指点，菠萝古老肉中的6勺番茄沙司，如果换成3勺番茄酱，3勺番茄沙司，味道层次和颜色都更佳，如果再加ok汁就更好啦。同样分享给大家。

最近有啥好看的电视剧吗给推荐两部

1.《冰糖炖雪梨》

期待了好久的一部剧，大学校园里的故事。黎语冰和棠雪是青梅竹马的朋友，小学时期的棠雪很爱欺负同桌的黎语冰，对他造成了不小的影响。大学中的相遇，黎语冰已经成为大家追捧的“冰神”，而棠雪却放弃了他热爱的短道速滑。而在他们对梦想的追逐中也收获了爱情，冰上运动的题材很新颖，剧情也很多有趣的地方，可以欢乐的追剧。

2.《将恋爱进行到底》

佐藤健饰演的天堂医生真的撩爆了，少女漫画改编的故事，自然是充满了少女心。七濑在帮助路上突然倒下的老人时，认识了前来救助的医生天堂，对他一见钟情。努力成为了天堂医生所在医院的护士，对他表白时却被狠狠地拒绝了。原来天堂医生因为冷酷的性格在医院有着“魔王”的称号，但是内心却是一位负责又温暖的人。在七濑不断提高自己追逐天堂的过程中，天堂也爱上了七濑。特别老套的故事，却又创下了收视的高峰。天堂医生的人设特别容易演的油腻，可是佐藤健hold住了，也俘获了万千少女的心。

3.《假偶天成》

最近被亮哥的照片刷屏了，泰国的一部校园剧，刚上来豆瓣就9.2，虽然大部分是因为沙拉瓦的颜值。Tine为了摆脱Green对他的疯狂追求，拜托吉他社的红人Sarawat假装追求他，让Green知难而退。而他不知道Sarawat表面上很不情愿，实际上早已喜欢Tine了，Tine也就这样一步一步走进了Sarawat的套路之中。看剧的我沉迷颜值无法自拔，一集要看很久，看剧情看颜值，全程伴随姨母笑。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。