用哪一种树枝来熏肉、熏腊肠比较香具体要怎么熏(烟熏腊肉用什么树枝最好)

投稿- 2023-07-28 18:23:57

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本文目录

  1. 腊肠树做什么用
  2. 非洲香肠树吃法
  3. 用哪一种树枝来熏肉、熏腊肠比较香具体要怎么熏
  4. 腊肠树是哪个国家的

腊肠树做什么用

吊灯树,也叫腊肠树。喜光喜温暖,多于南方种植。生长速度挺快的。很多用来做园林绿化或者道路绿化或者庭院种植。叶面光滑,叶背有绒毛。有一根根类似于根须一样的藤往下垂吊(其实它好像是一串花的中间那根杆),这有点像榕树。挂的果类似于小圆柱形,果实可以吃的(什么味道,怎么吃我不知道,(╯3╰)毕竟没吃过)。

非洲香肠树吃法

可以直接食用,不仅可以解渴还可以管饱!

用哪一种树枝来熏肉、熏腊肠比较香具体要怎么熏

一提到熏肉、熏腊肠,大家不由自主地就会有想家的感觉。

熏肉、熏腊肠是一种腌肉或者腊肉的再加工制品。色泽鲜艳,味道醇香,风味独特。

我们国家地大物博,各个地方有各自的美食文化,我作为一个四川人,就以四川的饮食方式来回答用哪一种树枝来熏腊肉和腊肠更好。

我们在制作熏肉选取熏料的时候一般都是选用比较清香一点的果树木来使用,比较常见的是柏树、松树、杉树或者桔树枝等等。因为这几种树枝熏出的烟雾除带有明显的清香味、更重要的是产生的烟雾比较干净。能使熏出的腊肉、腊肠味香色美。

【川式熏肉、熏腊肠制作方法】

1、将猪五花肉切块用盐、葱姜、料酒、花椒、干辣椒、适量香料拌匀腌制入味,一般是3-5天根据肉块大小而定。然后把腌制好的肉块挂起晾干水分。(如果是香肠的话这一步可以跨过)。

2、将腌制好的肉或者香肠挂起,下面用柏树枝点火熏制两三个小时即可。

【注意事项】

1、柏树枝点火后不要出现明火,一般是取一点易燃耐烧的柴火先点着,上面盖上新鲜的柏树枝,这样柏树枝貌似处在一种烤的状态,只会产生大量的烟雾。

2、我们在熏制的过程中要选取一定措施把所有罩起来,使腌肉和腊肠还有柏树枝产生的烟雾处于一个封闭状态、熏两三个小时即可。

熏肉,熏腊肠到底用哪一种树枝好,大家要根据自己口味,自己的取材环境而定。

感谢观看!

腊肠树是哪个国家的

腊肠树是泰国的国花。

中国南部和西南部各省区均有栽培。原产印度、缅甸和斯里兰卡。该种是南方常见的庭园观赏树木,树皮有单宁,可做红色染料。

OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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