本文目录

1. 十种蔬菜汁做彩色饺子
2. 彩色饺子怎么做
3. 彩色饺子皮怎么煮出来颜色不变
4. 五彩水饺怎么保持颜色

十种蔬菜汁做彩色饺子

火龙果，菠菜，红萝卜，艾叶草，一点红，黄花，西红柿，芹菜，西兰花，南瓜。这些都是可以上色的饺子颜色，比较漂亮。你可以试着做和对比。

彩色饺子怎么做

彩色饺子一般选择用水果、蔬菜汁(泥)和面，有的直接生榨即可，比如菠菜、紫甘蓝、韭菜、麦苗、火龙果等；有的需要蒸熟，比如南瓜、紫薯等。

彩色饺子赏心悦目、营养丰富，马上春节了，包点彩色饺子特别有节日气氛。

今天小年，特意包了一款紫色边的饺子，取紫气东来之意，是不是很吉祥呢！

1、紫薯切薄片，上锅蒸熟，晾凉备用。

2、紫薯泥捣成泥(越细越好)，80克紫薯泥加入120克面粉，抓匀，加入50克清水，和成光滑面团。(紫薯所含水分不一样，按实际情况增减原料和水的量)

3、再取160克面粉，加1克盐，加80克水，和成白面团。

4、紫色面团擀成约八厘米款长片，白色面团搓条，包在紫色面片中。

5、切剂(必须刀切，手揪的剂口不好看)。

6、正常擀皮包制，紫色的边，白色的肚，非常漂亮的饺子。

7、煮制过程中略有变色。

彩色饺子皮怎么煮出来颜色不变

用蔬菜汁和面做饺子皮，煮出来的饺子皮颜色就不会变。

比如，用菠菜汁、胡萝卜汁、紫色包菜汁等，和面，然后包饺子，就会包出绿色、金黄色、紫色等颜色的饺子。

煮熟了，颜色也不会变。

五颜六色，又好看又好吃。

五彩水饺怎么保持颜色

步骤/方式一

想要饺子不变色，在打菠菜汁时加一点小苏打，这样就能保持颜色翠绿。在紫薯中加一点猪油，可以保护花青素，保证颜色不变。南瓜一般不会变色，所以不用加东西。

步骤/方式二

煮的时候水里加盐，颜色更鲜艳

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的彩色饺子怎么弄好看和五彩水饺怎么保持颜色问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！