关于餐饮供应链存在的问题及建议(餐饮行业供应链分析)

互联网- 2023-07-25 21:30:54

重磅发布丨2018年餐饮供应链研究报告

style="text-indent:2em;">大家好,今天来为大家解答关于餐饮供应链存在的问题及建议这个问题的一些问题点,包括供应链专家建议也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~

本文目录

  1. 关于餐饮供应链存在的问题及建议
  2. 什么样的人不适合做供应链管理工作
  3. 供应链领域该考哪个证书有什么好的建议
  4. 有谁建议一下200万以内投资的制造业项目,最好是手机供应链的

关于餐饮供应链存在的问题及建议

首先欠缺新的供应链管理核心理念,且企业供应链管理具备不一致性。餐馆企业的原材料大多数来自农产品,农产品的供应者是零散的农民和销售市场上一些原材料的供应者,而绝大多数餐饮连锁企业并沒有创建起一个存有着长久战略合作的原材料供应者,在购置农产品时仅仅重视供应者所出示的原材料的价钱,这就难以避免的造成了零散的农民中间还有市面上的供货商中间的有关农产品价格战。

其次餐饮连锁企业沒有升级供应链管理的核心理念,去争做关键企业进而推动全部供应链管理条的运行,都不可以从更长久的利润考虑融合管理方法供货根源,进而不利彼此中间建立利润的相对性统一,针对降低制造的成本费及其连锁加盟企业的可持续发展观是一个威协。

欠缺健全的冷链运输配送系统。在资本主义国家,餐饮连锁企业的冷链运输派送占比为百分之八九十,而中国与欧美发达国家对比差异比较大,依然具有着许多的餐饮连锁企业应用一般运送方式造成农产品在运送中途高消耗的现况,这会造成餐馆企业的连锁店不可以合理地操纵原材料成本费。

无法满足客户需求。传统的信息支撑体系使得企业与供应商以及消费者之间缺乏一个高效资源共享平台,不利于信息的及时传达和信息准确性的传播,对于餐饮连锁企业的供应链管理来说是一个损失。目前线上最红火的大众点评网也只是单一地提供店铺菜色信息,而无法做到网络及时点菜和个性化服务。

什么样的人不适合做供应链管理工作

1、太聪明的人不适合做供应链管理,因为供应链管理不能投机取巧;

2、不诚实的人做不了供应链管理,因为供应链管理是掩盖不了任何问题的。

3、开会、约会不守时的人是做不了物料管理这份工作的,因为供应链管理需要“及时交付”;

4、太忙的人是做不了物料管理工作的,只能是越忙越乱,因为供应链管理,计划是核心,计划是不能乱的;

5、坐不住的人也是做不了物料管理工作的,因为供应链管理需要你坐下来分析数据;

供应链上游涉及到采购,生产过程中涉及计划、供货,下游涉及仓储、运输。供应链管理主要是在满足一定的客户服务水平的条件下,为了使整个供应链系统成本达到最小而把供应商、制造商、仓库、配送中心和渠道商等有效地组织在一起来进行的产品制造、转运、分销及销售的一个岗位。

在供应链管理中,采购是一个核心的岗位,大部分供应链管理的工作,其实都是围绕着采购的业务来展开。一个公司的采购地位的高低,可以看这家公司每年采购金额占营收的比重,占的比重越高,在这个公司里采购的地位也会越高。很多人可能就会想,采购不就是花钱么,这有什么难的,其实采购是一门很有学问的工作,因为做采购不但需要了解专业知识,还要具备很多不可描述的软实力。

供应链领域该考哪个证书有什么好的建议

是CPIM考试吧,一共五科,包括1.供应链管理核心2.主资源规划3.细节排程与计划4.作业执行与控制5.资源的策略管理CPIM(生产及库存管理师)认证,是全球公认的专业能力认证标准。国内设有考点,可以中文、英文两种方式考试,(CPIM)是APICS的经典认证,也是供应链领域最为广泛的。

有谁建议一下200万以内投资的制造业项目,最好是手机供应链的

第一:可以通过一些融资路演活动来寻找投资,北上深杭每天会有很多各种创业融资路演,你可以寻找一些你本行业里的活动报名去参加路演。

第二:找出你所在的领域里都有哪些投资机构,然后去一个个查询他们的网站,在网站找到他们接收项目的邮箱。

第三:融资还是熟人关系或者间接熟人关系更容易一些,可以在你的一级人脉圈里,找找有没有和你一样的朋友,了解一下他们有没有拿到融资。

如果有,那就问拿了谁的投资,是否可以推荐给你认识?通常这种熟人介绍的方式比较靠谱,至少你可以有一次和投资人见面并且交流的机会。

第四:你可以找聚份子,聚份子是专业帮助早期创业者对接投资人的平台,几百家认证直投基金

好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的关于餐饮供应链存在的问题及建议和供应链专家建议问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!

一文看懂餐饮供应链的现状与发展方向
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