大家好，关于在星巴克点餐有哪些必知的常识很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于点餐冷知识的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 智慧经营与点餐宝区别
2. 在星巴克点餐有哪些必知的常识
3. 服务员点菜技巧和话术
4. 餐饮管理员如何控场

智慧经营与点餐宝区别

智慧经营就是用学习的知识去经商，点餐宝就是用编辑好了的程序去点餐

在星巴克点餐有哪些必知的常识

星巴克和肯德基、必胜客这样的快餐店是一样的。需要顾客自己到柜台点餐，等顾客的饮品或点心准备好后，服务员会叫顾客的名字，让顾客自己到柜台前取餐。柜台上有各种材料，顾客可以根据自己的口味自己放置调料，要是喜欢喝星巴克咖啡的朋友要注意，星巴克咖啡是没有专门端咖啡的服务员。咖啡等星巴克服务员冲调好之后，要自己去取的，因为星巴克倡导自由的消费环境，这里的人们都是平等的，所以这样的品牌还是受到众多消费者的喜爱。点餐技巧杯型选择：中杯（tall）、大杯（grande）、超大杯（venti）。咖啡科普：

1、美式咖啡：浓缩咖啡+水。

2、卡布奇诺：浓缩咖啡+牛奶+奶泡。

3、拿铁：浓缩咖啡+牛奶+奶泡。

4、焦糖玛奇朵：浓缩咖啡+牛奶+奶泡。最后淋上焦糖酱。

5、摩卡：浓缩咖啡+牛奶+摩卡酱。最后加上鲜奶油。茶类Tea红茶拿铁、抹茶拿铁：两种咖啡中并没有咖啡因，拿铁在意大利语里是“鲜奶”的意思。红茶拿铁和抹茶拿铁就是在牛奶中加入红茶或抹茶。星巴克这两款饮品会加入糖浆，可以根据自己的喜好要求控制甜度和茶的浓度。星冰乐Frappuccion星冰乐的共同特点就是甜，用星巴克特有的星冰乐糖浆混合而成。一般需要两种或两种以上的糖浆，还要加奶油。不喜欢甜点餐食的可要求半糖。特调星巴克特调其实是根据门店拥有的不同物料，在标准的菜单上定制出个性化的饮品。也可以理解为星巴克的隐藏菜单，因此点特调时请务必理解以下几点：1、特调并非星巴克标准饮品，如要尝试请做好不符合自己口感的准备。2、不要直接报出特调名称。3、如果制作不了，可以尝试换一家。4、选择人少的时候尝试特调。最好在：开店--11：00或15：00--17：00去点。5、“黑裙子”比“绿裙子”更容易成功，一般绿裙子大部分是兼职或新人，所以你的要求他们肯定满足不了。隐藏菜单所谓的隐藏菜单就是一场加减乘除的博弈。主要分为以下几种：甜度：无糖、半塘糖浆：香草、榛果奶油：加减鲜奶油咖啡：加一份浓缩咖啡奶类：全脂牛奶、脱脂奶、豆奶星巴克（Starbucks）是美国一家连锁咖啡公司的名称，1971年成立，是全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。星巴克旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。

服务员点菜技巧和话术

1.对于提升服务质量和客户满意度非常重要。2.服务员可以通过询问客人的口味、喜好、人数等方面，精准地推荐菜品，同时需要了解每个菜品的特点和烹制方法，以便能够详细地介绍给客人。3.另外，服务员的话术也需要得当，用亲切、礼貌的语言与客人沟通，并在选择菜品的过程中提供专业的建议和意见，让客人感受到贴心的服务。4.在点菜环节中，服务员还需要掌握好时间和顺序，及时回答客人的问题，帮助客人解决困惑，提高客户满意度。总之，优秀的服务员应该具备专业的知识和技能，以及良好的沟通和服务能力。

餐饮管理员如何控场

餐饮管理员在餐厅内控场是确保餐厅运营顺利、服务高效的重要任务。控场需要管理员具备一定的管理能力和技巧，以下是一些控场的方法和建议：

1.设定明确的规则和标准：管理员应与员工一起制定明确的服务规则和标准，包括顾客接待、点餐流程、服务礼仪等，以确保所有员工都了解并遵守这些规定。

2.培训员工：管理员应确保员工接受过足够的培训，包括产品知识、服务技巧、应急处理等，以提高服务质量和效率。

3.指导员工：管理员应定期与员工进行沟通和指导，了解他们的工作情况和需求，及时解决问题和提供帮助。

4.确保设备和设施正常运行：管理员要确保厨房设备和餐厅设施正常运行，及时处理设备故障和问题，以保障餐厅的正常运营。

5.协调沟通：管理员应与各个部门之间保持良好的沟通协调，确保餐厅各项工作顺利进行。

6.应对突发状况：管理员要具备应对突发状况的能力，如客人投诉、人员不足、意外事件等，及时做出应对措施，保持餐厅的秩序和良好形象。

7.规划排班：管理员要合理安排员工的工作时间和休息时间，确保餐厅在不同时间段有足够的人员投入，满足客流高峰时段的需求。

8.激励员工：管理员要激励员工的积极性和工作热情，通过奖励和表扬，鼓励员工提供更好的服务。

9.精心策划活动：管理员可以组织一些特色活动，如主题推广、优惠活动等，吸引更多客人光顾，提升餐厅知名度和美誉度。

10.密切关注业务情况：管理员要密切关注餐厅的业务情况，了解顾客的需求和喜好，及时调整经营策略，以提供更符合市场需求的服务。

总的来说，餐饮管理员需要在工作中保持高度的责任心和敏锐的观察力，灵活应对各种情况，确保餐厅顺利运营，提供优质的服务，满足客人的需求。

文章分享结束，在星巴克点餐有哪些必知的常识和点餐冷知识的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！