大家好，今天小编来为大家解答今年的餐饮不好干啊！但不甘心去上班，很纠结，是坚持还是退出这个问题，餐饮不建议投资很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 投资餐饮业的年回报率最底应该是多少
2. 今年实体餐饮店生意不好，还有必要继续坚持下去吗
3. 今年的餐饮不好干啊！但不甘心去上班，很纠结，是坚持还是退出
4. 为什么很多餐饮店刚开始生意很好，不久就倒闭，什么原因

投资餐饮业的年回报率最底应该是多少

不同餐饮项目，不同规模餐饮项目回报率肯定不一样的，你这个谁你回答不了你。

1.项目的盈利能力，主要包括几项重要数据—投资回报周期一般在18个月以下、商铺经营平效一般在100以上，门店人均产销一般在80以上，整体盈利的净利润率高于10%以上。

2.项目的可复制性，餐饮项目在产品操作和服务模式上是否具备较强的可复制能力，能进行目标区域的告诉复制扩张。

3.项目的市场规模，从项目的产品、商铺基建要求是否具备较大的市场扩张规模，能有较大的客户接受度。

4.项目团队的稳定性和控制能力，项目核心团队及股东的稳定性，对于项目的运作控制能力。推荐参考资料：前瞻产业研究院《2016-2021年中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》

今年实体餐饮店生意不好，还有必要继续坚持下去吗

实体餐饮店的经营不是一成不变的。

实体餐饮店三大经营重点：

一、产品。产品是核心，口味，好的产品能够抓住客户的味觉需求，客户觉得好吃，必定会再次光顾，客户觉得很好吃，一定会叫朋友一起来吃。产品的呈现，并不是好的容器就能提高产品的呈现价值，合适的才是最好的，不要过度提高容器成本和环境成本，有时呈现方式和产品本身定位不匹配的话，反而会拉低产品体验度。产品本身就是一把利剑。

二、管理。在产品的基础之上要提高管理，管理第一是人力资源，管理者要做到的是让员工发挥自己的能力，提供学习机会，首先要有一套行之有效的SOP执行手册，每一个岗位都明确知道自己每天的本职工作是什么，干好本职工作，才能提升能力，第二是结果思维，管理者对结果的检阅做到标准，并及时反馈纠正。管理第二是对财务的管控，账务做到清晰明了，关键是成本，原材料到半成品到成品的成本管控，能耗损耗的管控，越精细的成本管控，越能为经营的盈利性做准确决策。

三、营销。在产品和成本管控的基础上，持续不断的营销活动是餐饮实体店有效拓客锁了复购的必要手段。营销第一，要做知名度营销，开业倒计时活动，传统的传单+线上平台，投入少的营销活动需要人力跟得上，实体店周边2公里范围内，地推，参加各种团购，大众点评，以及本地的推广平台，微信，今日头条，抖音等自媒体，在资金承受能力允许的范围内尽量多地使用渠道。营销第二，活动内容，不要把折扣放在第一位，优惠越大客户越多的想法是错误的，内容围绕产品，做1元抢购，拼团购等。营销第三，锁客，让顾客始终拥有本店的体验券，建立线上购物优选群，让顾客能够有机会看到本店的生产，服务，环境，员工等等，看到的越多，复购的频次约高。营销第四、会员权益，让多次体验的客户自觉购买会员权益卡，储值是解决短暂资金流水的方法，却不是长期锁客的有效途径，让顾客购买权益卡才是长期锁客的好方法，购买了权益卡的顾客，能够享受多重礼遇，会员价，每日尝鲜，会员好礼，节日特殊礼，生日特殊礼，等等权益。

三大环节做好了，一个店才算是在餐饮业有了立足之本。

还有很多重要因素就不在此一一分享了，定位，地段，资金周转方案等等。

有机会再给大家分享。

今年的餐饮不好干啊！但不甘心去上班，很纠结，是坚持还是退出

我的快餐店干了五年了，生意一直不错，今年复工之后也和去年差不多吧，但是我真不想干了，每天三点半起床，风里来雨里去，顾客有夸奖，有刁难，生意好了忙累的急，不忙了又考虑一切费用也急，一路走来，心酸不已，又想转出去，又舍不得，但真不想挣这钱了，太苦了！

为什么很多餐饮店刚开始生意很好，不久就倒闭，什么原因

餐饮行业开始生意好，不久就倒闭，是什么原因？

我觉得这个问题现在特别普遍，经常看见家门口的餐饮店，一段时间就换主，而且感觉开业的时候，生意还不错，但是为什么干不多长时间就倒闭了呢？这个问题得从这几方面来看:

开业时生意好的原因

发现一个很有意思的现象，就是几乎所有新开的店家，开业的时候，生意都很火爆。这是因为:

新开业的店面，在这条街上已经酝酿了很长时间，装修期间的大张旗鼓，开业的鼓炮齐鸣。这些已经吸足了眼球，抓住了人们尝鲜的心理新开业的店，一般都会做一些促销宣传。什么特价菜品的推出，免费试吃，就餐卡的打折和满额送。这些又抓住了人们的占便宜心理，顾客自然盈门。新开业的店的老板，应该对周边经营餐饮店的菜品，都已经有所了解。所以可以出奇制胜，推出自己的特色菜品，开始自然吸引顾客。餐饮店开业初期，因为抓住了顾客的尝鲜、想要实惠、加上大张旗鼓的宣传，以及对周边竞争对手的了解，所以打了同行一个措手不及，很大限度的吸引了顾客溜。为什么不久就倒闭的原因

餐饮行业是现在最容易涉足的行业，也是倒闭关门最快的行业。因为投资比较其它行业来说，入门成本比较低，而且一般人都觉得这个行业比较简单，就是买菜、做菜、销售出去而已，有个店面，几张桌子，配个厨师加上服务员就可以开干。甚至还有很多的夫妻店，男的炒菜，女的当服务员。

很多餐饮店的创业者对困难准备不足餐饮现在最大的压力来自房租、人工，普通的地脚好的商铺，现在的年租金基本都是很贵的。房租压力是现在餐饮最大的压力，基本忙活一年都给房主打工了。人工现在普通服务员，月收入达不到，3000以上很少有人愿意干。厨师就不必说了。这个经营成本是很高的。很多餐饮创业者靠着一腔热血，投入进去发现和预想的差很多。餐饮是一个勤行，是一个特别辛苦的行业，需要老板参与和操心的方面很多。不是每一个人都能承受得了的，这就有一个说法“好厨师未必会是好老板！”很多厨师出身的人，来做餐饮很快都经营不下去就是这个原因。2.餐饮行业的竞争的压力大，菜品同质话严重，没有拳头产品其实任何一个餐饮企业，不论你经营的什么爆单菜，只要同行吃过一次，基本模仿的都会“有模有样”。所以菜品的不断创新，才能留住顾客的胃。餐饮业的服务人员的培训现在很重要，因为服务员这个行业是流动量最大的行业，一般没有年轻人想长期从事这个行业，而且加上年轻，不太好管理。现在食材的上涨有很大的不确定性，所以给很多餐饮店带来了很大的运营压力，尤其是一些专营店或者主打单一菜品的餐饮店，涨价没人去，降低品质会流失顾客。所以只能关门大吉了。总之餐饮业虽然投资少，入门低，上手快！但是很多创业投资者，冲进去之后发现和自己预想的差的太多，而且不确定性，以及那个辛苦不是一般人能承受的！还是那句话“创业有时候可能是最大的致贫，这个必须谨慎”！

好了，关于今年的餐饮不好干啊！但不甘心去上班，很纠结，是坚持还是退出和餐饮不建议投资的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！