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蛋糕杯怎么做的(如何做蛋糕杯)

互联网- 2023-08-20 19:02:10

这篇文章给大家聊聊关于蛋糕杯怎么做的，以及玫瑰鱼眼特效怎么弄好看对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

怎么提高摄影技术
河豚怎么杀和清理才可食用
糖醋鱼汁可以用糖色吗怎么做好吃
蛋糕杯怎么做的

怎么提高摄影技术

人们常说绘画是“加法”，摄影是“减法”。如何能通过自己独特的视角、技法在自然景象中选取要突出表达给受众的主题，是摄影人水平高低的体现。

题主的问题说简单点，就是两个字——学习，但学习的方法又是多种多样的，各人有各人的路径可走。

我认为一是要加强一些有关摄影方面的理论学习。需要加强理论学习的内容很多，比方说曝光的基本原理、构图的基本原理、色彩的基本原理，美学基本知识、修图基本知识、调色基本知识、电脑应用基本知识等等。因为，这些基本知识掌握了，我们才能够很好的拍好照片，掌握初始的摄影素材，然后在这初始的摄影素材基础上按照自己的意愿进行剪裁、调色等后期处理。

二是多看美图。通过多去浏览欣赏、观看分析优秀的摄影作品，会使自己的赏析水平快速提高。这种赏析水平，或者是说赏析能力会在日后自己的摄影过程当中习惯自然的主导、牵引自己的审美方向，并具体到构图、色彩、取舍等等技法的应用上。

三是多交几个摄影界的朋友。有了这一类朋友，就会使自己业余生活当中大量充实摄影技法类的交流话题。我们很多生活常识、工作方法等等，不就是通过这种沟通交流在日常生活当中大量攫取的吗？

四是多摸索多实践。这个道理我想用不着多去赘述了吧？

在这里再多罗嗦两句。摄影也要耐得住寂寞，守得住清贫。人说摄影穷三代，像这一类说法，我个人是不认同的，当然社会上有一些器材党热衷于追求高新器材、高档设备，喜欢追逐新颖的拍摄形式，如飞拍、航拍、潜拍等，但这是人们创新思维，用特殊的表达方式来展现事物发生、发展及变化并获得了很高的认同。这种拍摄方式表达形式是一些有经济实力的人，或者是组织机构可以实现的，一般人没有必要刻意去攀比，如果确实有这种人，就另当别论了。应当说摄影这一行当是非常辛苦的，一些摄影人为了追求某一种光、某一类物或者是某一种独特的表现形式，他们日夜蹲守在大山中、雪地里，还常常不能实现自己的愿望，如果没有一种特有的坚韧耐性是完成不了这一“壮举”的；如果这些美好愿望都不能实现，拿什么证明自己的摄影水平在提高？再者，很多摄影技法是快门堆出来的，这就必须耗费一些钱财。所以说摄影实践的过程也是耗资耗财的过程。

以上是自己爱上摄影这一行当后形成的一点陋见，不到之处，敬请批评指正。

河豚怎么杀和清理才可食用

首先食用的河豚鱼最好用江苏，浙江一带人工养殖的河豚鱼，不但毒性较低，而且个头肥美。且一定需要活鱼，死的河豚鱼不但很难处理毒性，因河豚鱼的毒素主要在眼，血，卵巢，肝脏等部位，鱼肉无毒，但鱼死了，肉质被污染，而且鲜味已变。

(2)杀鱼时最重要，先放盆清水，还对着水龙头不停放水，把河豚鱼放于盘中，用剪刀先剪去鱼眼，再剪鱼的两边鱼翅。然后用剪刀剪开鱼肚(此时一边操作，鱼血不停流，不停放自来水)刮干净鱼的内脏，近鱼尾处有条横骨需剪掉，再翻起鱼皮在鱼背上，处去鱼皮脂肪，排干净血水，现出雪白的鱼身。把完成的河豚鱼再于清水中漂二十分钟以上(不停放自来水)即完成第一步操作。河豚鱼的肝，亦可食用，但需漂水(不停放自来水)三小时以上，漂干净河豚毒素才可以食用。有点泥腥味。煎蛋亦可。

(3)烹调(河豚刺身，鲍汁扒河豚，白汁河豚)在此介绍多数厨师制作的白汁河豚用姜葱起锅，放金星牌玫瑰露酒少许，再放先用瘦肉，老鸡等煲好的上汤一起煲滚，倒入沙锅中改文火，放入处理好的河豚鱼慢火煲半小时左右，然后收汁到汤汁有少许胶性，调味即成，肉质爽滑，汤汁浓白鲜美可以上等浓汤翅比美。红烧是很家常的做法，清理好的河豚整只放在锅里调味炖40多分钟，最能体现河豚的肥美

，我们用左手抓住，右手拿着剪刀，先把题剪掉，然后用剪刀把肚子剖开，两只手捏着他的眼睛下面，他的肚子就会鼓起来，鼓起来之后我们就好杀了，

直接把肚子剖开，内脏取出来就行了。河豚的胆要小心地摘掉，因为里面有剧毒。还有河豚的血液，眼睛这几个部位都是不能吃的，血块儿什么的全部都抠掉，血水完全清除掉，还有两边的这个皮也要把它撕掉，只要你找对口，一撕就掉了，非常快。眼睛这里也要去掉，用剪刀头儿直接插进去，一别别出来，然后剪掉就行了。它的眼睛是不能吃的。现在的河豚大部分都是养殖的，一般存在的毒素很少，底下这里一定要把它剪开，因为这里面存的有血水。河豚本身是没有毒素的，最主要的是在它的血水和一些部位里面存在一点微小的毒素，只要处理干净了就不怕了。河豚有毒素的地方，眼睛，还有血水，胆这几个地方只要把它处理干净了，无论怎样做都放心了。

核等清理好以后，先把干切开，因为肝里面有血水，所以把它切开，再冲一下水，这样去的干净。和田也剁成块儿，在家里自己吃的话剁成块儿。我们冲水冲的干净，血水出的彻底，直接放在水盆里，用流动的水冲个20分钟。核桃皮放在开水里面烫一下，一烫它就卷起来了，这样就可以把表面的粘液去掉，不要烫，过了三秒钟就可以了。冲一下水，用手用力抓一抓，上面的粘液全部都掉了。很好清理。和真皮一定要吃，要留着，因为河豚皮吃了之后对人身体有好处，可以清理肠壁上的毒素，只要处理干净就行了，直接从中间切开，我们炖的时候放在一起炖30分钟，

之后再冲洗几遍，冲洗的直到清水为止。下来锅中多加一点色拉油，滑一下锅，然后再加入15克的猪油加猪板油，炖出来的汤浓白不腥，好喝，香味浓郁。把盒子放进去煎一下，这一步主要是为了去腥，做出来的鱼汤香浓。煎的时候不停地转锅，把河豚煎透，煎至金黄，把水分煎出来。这样煎一下河豚再炖汤非常浓白，毒素也完全去除了。放入姜片，把它煎得差不多的时候，把核心干也放进来煎一下。河豚干是一道美味，如果你吃一次就知道它的好了。然后调大火，迅速加入开水，开水不要一次性加，先加入半碗，大火先激发一下它的香味儿，烧十秒钟，接着陆续加水，一定要加开水，不然的话炖出来的汤会非常辛苦，也不白。河豚如果处理好了，做好了，绝对是一道美味。两条河豚加一千克水，加太多的话味就不浓了。核桃皮也加进来一块儿炖，水加够以后，加入十克的高度白酒一定要50度以上的，盖上盖子先大火炖三分钟，加白酒，毒素和腥味儿完全能去除。

糖醋鱼汁可以用糖色吗怎么做好吃

糖醋鱼是一道颜色红亮，味道酸甜的甜菜。这道菜常常以全鱼的形式上桌，在我们老家办酒席，糖醋鱼的酸甜味是小孩子们，最喜爱的味道，整条的鲤鱼和红亮的颜色，又代表了喜庆。

做糖醋鱼的汁不适合糖色，糖色主要用于红烧菜肴的上色。糖醋鱼汁，红亮的颜色，是用番茄酱和黑醋在一起调制而成的。

首先我们先来了解，什么是糖色，什么是糖醋鱼的汁。

?糖色：主要用于红烧菜，如：红烧肉，卤菜，起到上色的作用，成菜色泽明亮，有光泽。加工糖色的主要原料有白砂糖和冰糖两大类。又分为油炒和水炒两大类。原理就是把糖经过水和油的吸湿和活力温度的加温融化，然后形成的物理变化。澡堂子主要要讲究火候的掌握和时间的把控。

?糖醋鱼汁：糖醋汁，主要用于糖醋鱼或者是糖醋里脊等酸甜口味的菜，他的做法就是用番茄酱或者是番茄沙司，加入米醋，白糖，调成的一种酸甜味道的汁，颜色红亮，粘稠。

为了更好地让大家理解，糖醋鱼汁的用途，下面链接一道，糖醋鲤鱼的做法。

【糖醋鲤鱼】

?主料：新鲜的鲤鱼一条两斤左右，（做全鱼，一般用两斤左右的鲤鱼最好，因为装鱼的盘子差不多也是那么长哦）

?调配料：这里用番茄沙司比较好掌握一些，番茄酱比较专业，但是效果是一样的。白糖少量黑米醋一瓶，食用油少量。

鲤鱼的处理：

?改刀，新鲜的鲤鱼开膛破肚刮净鱼鳞。彻底的洗干净（我前面的问答里面有讲如何洗鱼的方法，有兴趣的朋友可以往前翻一下）鲤鱼洗净之后放在案板上改刀，刀打斜，在鱼身两侧该瓦块花刀。每一刀都要剃到鱼骨。（拎着鱼尾巴倒立，每一片都要一片一片的垂下来才算可以）鱼尾巴两侧打十字花刀。

?拍干粉炸鱼，油锅烧半锅，烧6成热，拎着鱼的尾巴，把鱼放在装满玉米淀粉的盆子里面，全部沾上淀粉。然后拎着鱼的尾巴来回抖动，用另一只手轻轻的拍打鱼身，所谓排粉。把多余的淀粉拍下，一手拎着鱼的尾巴头衔下油锅，然后一只手拿勺子把锅里面的油在鱼身两侧，来回从上往下的浇油。逐渐的定型，然后手慢慢的松下整条鱼，放入油锅里面，把鱼炸定型成微黄色。鱼定型后捞出，把油温再烧的稍微高一点，第2次把鱼放在锅里面复作，炸到鱼身酥，脆捞出的油。

糖醋汁的熬制方法

番茄沙司一瓶，开口。炒锅洗干净，不能有任何的杂质，烧热后，添半勺的干净食用油，然后加入一大勺的白糖。开小火，慢慢的把白糖融化，再加入一瓶番茄沙司，还是小火熬开，起泡后加入热油半勺，使番茄沙司“激活”，加入一丁点少量的盐。糖醋鱼的糖醋汁，这样就算是做好了，把熬好的糖醋汁浇在己摆在盘子里的鲤鱼身上，就可以使用了。

糖醋鲤鱼的技巧分享

糖醋汁，甜酸味要均衡的掌握，不能使甜味突出，也不能是酸味突出，只熬好后加入少量的盐可以激发糖醋汁的酸甜味。

用番茄沙司来熬糖醋鱼的汁，不用加入黑醋，因为番茄沙司里面，含有白糖和醋的成分，比较容易掌握，如果使用番茄酱就要加入黑醋来增加酸味了。

糖醋汁粘度要适当，太稀，沾不上鱼，太粘又很难看。

总结

糖醋鱼汁不能用糖色代替，糖色主要用于咸味菜，烧菜，卤菜，起到上色作用。糖醋鱼，尾酸辣味的甜菜菜肴，糖醋汁为鲜红粘稠的酸甜味，主要用于甜味菜品。通过举例分享了糖醋鱼的详细做法，让大家更加直观的明白，糖醋汁不可以用糖色来代替，而是用番茄沙司，白糖调和而成的酸甜汁，来使用的。