本篇文章给大家谈谈羊肉丸子怎么做又滑又嫩，以及瘦丸子怎么弄好看简单的对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 羊肉丸子怎么做又滑又嫩
2. 油炸丸子怎样才能做的松软好吃
3. 海边丸子头怎么扎
4. 家常肉丸子简单做法

羊肉丸子怎么做又滑又嫩

食材：羊肉500克、小白菜3小棵、鸡蛋1个、花椒水2小勺、盐1小勺、生抽5克、料酒2滴、香油15克、葱1棵、姜1小块、水1000毫升、大料1个、花椒少许；

做法：

1、买回家的羊肉洗干净；

2、羊肉洗干净，进行剁碎；

3、材料准备:葱花，姜末，大料，鸡蛋，花椒用开水冲开；

4、盐，料酒，生抽，香油准备好；

5、剁好的羊肉装入盆里，加入鸡蛋，生抽，料酒；

6、朝着一个方向搅匀好；

7、用小勺准备加花椒水；

8、加入花椒水，先少量加入，朝着一个方向搅匀，再次加入花椒水，直到肉馅成团比较软时就为好；

9、加入葱花，姜末，盐，香油开始朝一个方向搅匀；

10、搅拌均匀；

11、小白菜洗干净；

12、锅里放水，水开放入一个大料；

13、用小勺将肉馅搅匀成小丸子；

14、水开，一次一次下入肉丸；

15、用勺子将锅上面的沫子撇去；

16、肉丸煮熟，完全飘起来，可以放入小白菜，菜在锅里煮2分钟，发软为好；

17、盛碗开吃，好吃极了，没有膻味。

油炸丸子怎样才能做的松软好吃

我炸过萝卜丸子，各种萝卜。自认为口感不错。

丝不要切太短，少搅面粉，加入红薯粉，打入鸡蛋适量，多可以，别少放；糖适量，点点醋。

先中火，再小火，慢慢靠。

出锅，酥脆香味十足。

口感自调，或甜或咸。

海边丸子头怎么扎

丸子头简单易学好看的扎法如下

1：用手将头发抓起，在头顶处绑出一个丸子，然后用手把丸子扯松一些，头发少就是这样麻烦

2：将剩下的发尾缠绕在丸子周围，再用另一根皮筋绕一个八字将其固定

3：后期处理。用手将丸子前面的头发稍微扯一扯，看起来随意一些，然后用卷发棒把鬓角处留的头发卷一下，能让大脸看起来瘦一些，还有一丝韩式丸子头的味道。

家常肉丸子简单做法

主料：牛肉（瘦）400克

辅料：豌豆苗40克、木耳(干)10克

调料：盐5克、胡椒2克、白砂糖2克、味精2克、大葱2克、姜2克、白酱油15克、淀粉(豌豆)40克、花生油100克、鸡蛋清150克各适量

制作工艺

1.木耳洗净用水涨发待用，豌豆苗洗净取其嫩尖，大葱和姜洗净均切成末，淀粉加水适量搅匀成湿淀粉，待用；牛脊肉剔去筋膜，剁成茸泥，加入鸡蛋清、味精4克、胡椒1克、盐2克、湿淀粉30克、葱姜各1克，顺着一个方向用力搅拌，先轻后重，打上劲。

2.炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成油温时，挤出肉丸。顺锅边下入，挤完后保持油温将锅离火，用温油养其透心，以保持丸子滋嫩，轻轻捞出滤净油装入盘内。

3.炒锅上火，留热油10克，先下葱姜炒出香味，再加入白酱油、高汤、白糖、水发木耳、豆尖、胡椒盐、味精、湿淀粉，制成清芡，淋入明油浇在炸好的丸子上即可上桌。

关于羊肉丸子怎么做又滑又嫩，瘦丸子怎么弄好看简单的的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。