这篇文章给大家聊聊关于为什么说美人在骨不在皮，以及为什么不建议去骨头对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 学中医整骨有前途吗
2. 小腿前面的骨头按压疼痛,是怎么回事啊
3. 熬制高汤的骨头怎么处理
4. 为什么说美人在骨不在皮

学中医整骨有前途吗

谢谢邀请！

做为国家级非物质文化遗产项目“平乐郭氏正骨法”的省级传承人，我可以结合自身的经历与网友分析这个问题。

中医正骨法是一项传统医学技艺，据历史记载，3000多年前的周代就已经有了正骨手法出现了。也就是说，这一项工作从老祖宗传下到现在，一直有人在做。

来看看这项工作有没有前途？

这样说吧，你身边低头看手机的人多不多？伏案写字的人多不多？久坐办公室的人多不多？你周围经常开车的人多不多？

是的，都很多。

单位上班前的候诊情形

现在社会人们的工作与生活习惯都较之前发生了很大改变，从前颈椎病、腰椎间盘突出症、膝关节病被老百姓称之为“老年病”。可是现在，不到10岁的孩子来看颈椎病，来看腰椎病，来看脊椎侧弯，20多岁的年轻人来看膝关节病，这都不是什么新鲜事了。

骨关节病年轻化，已经成为了一种趋势，也可以是说成了和感冒一样的流行病。

你的周围，一定能找出来脖子不舒服的、腰不好的、腿有问题的朋友。

司机、教师、交警、办公室工作人员、劳力劳动者都有了“职业病”，国家去年也把颈椎病列为了职业病范畴。最近十几年骨关节病集中爆发，已经成为了时代病，目前仅颈椎病的发病人群已达2亿多。

候诊情形

以上说的是正骨的服务对象，也就是病人群体。

那么学习正骨有没有前途呢？

作为国家级非物质文化遗产技艺的传承人，我一项的重要工作就是传授正骨技艺，平乐郭氏正骨法是中医骨伤学科中的一个流派，为了传承好这门技艺，我们面向大众授课。随着骨健康问题的集中爆发，来学习的人也很多，有医生、有健康行业从业者，也有健身教练，有的是家里有人腿脚不好，来为家人学的。

不管学习的初心是什么，在和学员交流过程中我发现人们对于健康的要求是越来越高了，预防意识也大大提高了，全民都开始重视健康问题了，在这样的背景下，从事这一行当然是可行的。你可以观察一下优秀的骨科大夫，或者民间厉害的正骨高手、理疗高手，身边围绕着太多的病人在寻求他的帮助。

学员在跟诊学习

这是一个既可以帮助他人，又容易获得事业幸福感的职业，祝愿你可以成为正骨行业的医院，为更多人服务！

小腿前面的骨头按压疼痛,是怎么回事啊

这可能是由于一些骨骼疾病，如骨骼结核。当然也可能由于日常生活过度劳累，导致这个部位的肌肉出现劳损处引起，建议可以去当地医院，做一下腿部骨骼相关方面的检查，弄清疾病原因，根据病因进行相应的治疗。治疗期间避免运动，需要卧床休息一段时间。

熬制高汤的骨头怎么处理

熬制高汤离不开骨头，熬制不同的高汤所选择的骨头都不一样，特别是牛骨、羊骨、猪头骨这些腥异味较大，熬制这些骨头在制作前和制作过程中都会经过特别的工序去腥去异味处理，这样熬制出来的高汤不带有杂味，味道才更好。

熬制高汤的骨头怎么处理？

熬制高汤骨头该怎样处理？其实这个问题很简单，只要了解食材的特性这样就很好处理，骨头中主要带来腥异味的就是食材中的血水或者表面的黏液，把这些去除那么熬出来的高汤味道就纯正。但是也有些食材当中的异味是无法去除的，比如牛骨、羊骨，这些食材本身的特点就是携带有这些腥膻味，想要完全去除那是不可能，但可以淡化这些味道，在保证不流失原味的情况下淡化腥膻味，使喝起来得口感更好。

熬制高汤骨头处理方法可以分为两种，分别为：【制作前的处理】和【制作过程中的处理】，详细方法下面分享。

【骨头制作前的处理】

①【浸泡去血水】：新鲜买回来的骨头表面的肉或者内部都会带有较多的血水，这些是腥味的来源之一，骨头先砍成大块，然后用清水浸泡，清水中加入少量，浸泡两个小时，让骨头中的血水排出，中途要常换水，直至浸泡出来的水变的清澈。然后接着下一部工序。——（加入少许的白醋可以软化食材使血水更好的排出）

②【骨头焯水】：骨头经过浸泡已经去掉了一部分的血水，但是还没有完全去除的还要经过焯水，骨头冷水下锅加入花椒、料酒（牛羊骨用高度酒）、生姜一起冷水下锅焯水5分钟，煮的过程中会出现较多的浮沫，这些白沫就是骨头中无法排出的血水，冷水下锅可以使骨头中的血水慢慢析出，切勿水煮开了再下入骨头，因为食材遇到高温表面的毛孔就会瞬间收缩，这样血水就会无法排出了，最后就会影响一锅高汤的味道。焯水好的骨头捞出然后再清洗干净，把骨头表面的浮末完全清洗掉再去制作下一步工序。

【骨头制作过程中的处理】

骨头经过制作前的去腥味处理只是去掉了其中的一部分异味，有些食材基于自身的特性就是带有腥味是无法去除的，举个例子：比如说鱼它本来就是很腥的食材，要想去腥只能加入一些去腥的材料把腥味覆盖住就行。熬制骨头高汤也是如此，想要覆盖住高汤中的异味那就只能加入去腥的材料去覆盖，熬制猪骨头高汤只要加入生姜再搭配大葱味道就已经非常不错了，因为本身猪骨头这些食材的异味就不算大，只需加入生姜去腥调味就可以。

一些牛骨、羊骨这些自身异味本来就较大的食材，所加入的材料与猪骨的就不一样了，要想淡化这些异味除了生姜还可以加入熬制高汤的香料有：陈皮、白胡椒粒、白芷，这三样比较适合于加入到牛骨、羊骨高汤中，只需要加入其中一样就可以，而且所加入的份量不能多要不然容易串味。

熬制牛骨、羊骨除了可以加入以上三样香料外，其中还有一样是必不可少的那就是白萝卜，在熬制牛骨、羊骨高汤的时候，加入白萝卜起到关键的作用，白萝卜不仅可以使熬制出来的汤味道更好，而且白萝卜还有吸附的作用，可以吸附汤中的腥膻味，这样牛骨或羊骨的高汤味道才更好，而白萝卜所加入的份量不能过多（50斤水加两斤白萝卜），加多了会使熬制出来的高汤带有浓浓的萝卜味，白萝卜建议去皮后整条加入熬制一个小时就可以。

【熬制高汤你还需注意如下几点】

1.熬制高汤不能提前加盐，盐一定要在最后才添加，如果提前加盐那么食材中的蛋白质就会提前凝固，这样骨头中的味道就会出不来，最终导致熬出来的高汤味道不够浓郁。

2.熬制高汤加入骨头可以使汤的浓度和香味更好，但是只有骨头是不够的，高汤还需要带有鲜味其中老母鸡或者鸡骨架就是很好的食材，搭配来熬制味道才会更鲜香，熬制高汤所加入的食材总的一句话来概括“高汤无骨不浓，无鸡不鲜、无鸭不香、无皮不稠”，根据所需的高汤搭配所需的食材丰富口感，这才是熬制高汤的目的。

3.熬制高汤切勿加入一些大料（八角、香叶、桂皮、草果等），这些大料虽然是够香，但是味道较大，把握不好份量容易使高汤发苦，影响一锅高汤的味道，而且加入这些大料会使高汤的汤色变的发暗，所以不能加入这类味道较大的香料。

4.熬制高汤火力的把控很关键，直接影响到一锅高汤的味道是否浓郁，火力开的太大也不行，汤容易挥发掉，一般控制在可以令汤翻滚的状态就可以，这样熬制出来高汤色泽浓白、口感醇厚这样的高汤称之为“浓汤”。如果是熬制清汤那火力的控制又不一样了，清汤靠的是长时间的慢煨出味，汤面不能出现大的翻滚（似开不开的状态），微火慢煨6个小时，这样熬出来的高汤汤色清澈明亮，但又不缺失味道，这样的高汤也是较为受欢迎，最常用的就是牛骨清汤了。

5.很多商家都会觉得一锅高汤的成本很高，一大锅骨头，其实里面有些骨头是可以熬制多次的（一般三次更换），如果味道不够浓再加入新的骨头循坏使用减少开支，一些鸡骨架、老母鸡等软性的食材长时间的熬制就会变烂，熬出味后就要捞出丢掉，以免在里面浸泡的时间长反而使汤变的浑浊。

【结语】

要想熬制出味道好的高汤，重要的不仅仅是骨头的处理，在熬制高汤的过程中火候的把握和食材的搭配都起到关键的作用，主要在日常熬制高汤的过程中不断积累经验其实熬制一锅味道好的高汤不难，以上原创分享，如果受用点赞支持哦！谢谢。

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为什么说美人在骨不在皮

这句话在现在更多是指“骨相”比“皮相”更重要。

现在不少人喜欢拿骨相和皮相来说事，凸显高级感。

把自己喜欢的相貌说是“骨相好”，把不喜欢的明星相貌说成“不过是皮相好”，

但是却对皮相骨相的概念含糊不提。

我的理解是，骨相指人相貌的轮廓、骨骼、牙齿，而皮相则是皮肤质感、肌肉、脂肪。

通常前者只能通过手术来改变，后者可以通过护肤、健身等改变。

可以看出来，骨相是比较难改变的。

骨相和皮相是相辅相成的。

一般来说，骨相好的人，会比较“耐老”，

皮相由于依靠胶原蛋白和脂肪，如果没有“好的骨相”支撑，年纪大就会出现下垂这一类的问题。

在迈入中年后，每个人为了自己的容貌，都应该保持合适的体脂率，太胖脸会垂，太瘦可能颧骨突出会显“凶相”。

骨相的好坏是随时代审美变化的，而是很讲究搭配。

当前大家比较认同的“好的骨相”通常包括但不限于（这里以女性为例）：

1.高挺小巧的鼻子、

刘亦菲的鼻子小巧挺直而鼻头微翘，非常可爱

2.饱满圆滑的脑勺、

图一刘亦菲的后脑勺相对图二的刘诗诗来说就很饱满

3.高度适宜饱满的额头、

赵丽颖的额头就很饱满，但是又不会像寿星公那样凸出来

4.头顶高一般优于扁头顶（注意区分头顶和额头是两个概念）、

只是p短了头顶高度，右图的赵丽颖脸型看起来变宽了。但按我自己的喜好来说觉得更可爱一点。

5.牙弓略窄

笑起来可以看到嘴角两侧有黑色的“空间”，才不会显得满嘴都是牙齿。

左图林允整牙后虽然很整齐但是看起来牙齿太满，右图新垣结衣因为牙齿两侧黑色的部分让她的笑容看起来非常甜美。

6.不会过高或过低的颧骨

刘涛的颧骨有点过高，但是问题不大。如果太瘦了就很可能会显得很凶。

7.细长的颈肩，

这个很考验头、肩和脖子之间的比例。

头太大容易没气质，头太小，脖子又可能显得不够细，

肩膀也是，如果肩膀太宽，可能显得很壮，但是肩膀太窄会显得小家子气。

刘诗诗的天鹅颈

女性脸部轮廓的线条以顺畅为佳。

相貌分析这方面我只是稍微有关注，懂的其实很浅薄，如果有说的不对的，欢迎指出。

特别希望得到大家的回复。

但愿我的回答有所帮助，如果觉得我写得还不错，请给我点个赞，关注我，谢谢你^_^

如果有其他疑问，欢迎在评论中写出，我会在看到时给予答复。

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