大家好，今天来为大家解答为什么外卖不送薯条这个问题的一些问题点，包括为什么不建议吃薯条也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 为什么外卖不送薯条
2. 自制薯条为什么不脆啊
3. 炸薯条有异味怎么回事
4. 吃薯条会饱吗

为什么外卖不送薯条

可能外卖送薯条。薯条在运输过程中就失去了它原本应该有的酥脆的口感，变得软踏踏的。影响使用。会给人带来不好的体验。

所以一般都不怎么在外卖中看到薯条，刚炸出来的薯条，需要放在，防油的纸中包着就会出现不好的口感，可能差评比较多，建议大家去店里吃炸薯条，口感会好很多

自制薯条为什么不脆啊

以前我也有这个困惑，炸不出麦当劳那样的薯条，不光没有味道，还都粘在一起。

后来，某次我在麦当劳点餐的时候看到他是怎么炸的了：把薯条倒进炸篮里，把炸篮放进电炸锅里，开火，设定时间，就不管了，扎好后电炸锅会叫一声，提醒炸好了，那个服务员就把炸篮拿起来沥油，完了撒盐就就装卖了。把我看傻了，太简单了。结果回去照葫芦画瓢，失败。。。。

再后来，我女朋友听别个说麦当劳的薯条是冰冻后再炸的，我觉得没什么道理，就没信。

直到今年暑假，女朋友要吃薯条，又说先是把薯条煮熟，再冰冻，再炸，就是麦当劳的效果。结果我自己一试，完美！！！

具体过程：

1，土豆刮皮，洗干净。切成薯条（你说你切的很好，就那么切，呵呵）

2，切好的薯条冲冲水，把表面的淀粉去掉

3，煮！煮到基本上粉了（要保持薯条的棱角，不能煮成个圆柱子不能太粉，不能筷子一夹就断，），捞起来，沥水

4，冰冻：不能把一碗薯条一起冰冻，否则就会都冻到一块去了，而不是一根一根的。要像冻饺子那样冻，取个大盘子，铺上保鲜膜或保鲜袋，再把薯条一根一根的铺在上面，每根之间不能接触，（这个过程要细心哦）然后就可以放在冰箱里冰冻了

5，至少冰冻3个小时，使之完全冰冻。把保鲜莫或保鲜袋一提，薯条就自然是一根一根的了

6，炸！油烧到5，6成热时，倒薯条（不能解冻，就是要冰冻的，刚从冰箱里

拿出来最好）（油要比较多，要把薯条都浸在油里，受热才均匀）

保持比较大的火，就站在旁边看，不要盖子，用铲子三不之拨弄一下，炸到麦当劳卖的薯条的样子时（你自己一试就知道了，呵呵，很明显的），起锅沥油。

7，倒在大盘子里，趁热撒盐（麦当劳最后洒在薯条上的就是盐）

8，吃！！你就会发现你做出了麦当劳肯德基的薯条！！！很有成就感的！就是偏白色的薯条！！

后来我一次煮一大锅，冰冻。想吃就拿出来炸，有点速冻饺子的感觉。

缺点：从此会慢慢长胖的

现在联想到麦当劳里面炸薯条，都是从冰库里拿袋装的冰冻薯条，放在电炸锅里炸（电炸锅比较深，装的油多，不怕炸的不均匀）。就是这样的。

什么土豆适合炸薯条？就买长的好看的标志的土豆就ok，哈哈

你说软的问题，要大火啊，很大的火炸，油量要完全淹没所有的薯条才行哦。不要复炸。

还有，炸好了要马上吃。麦当劳的薯条放凉了一个小时也是很软的

做法一生的薯条超市有买。找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，在下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条到入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯条既可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。

做法二

薯条好吃，也容易做。选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮，切成8乘以8mm左右的长条，将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。中火油炸熟捞出来，再次加热油温，放薯条炸香脆，捞出控油即可。

注意：

土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起

准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易将薯条炸糊；油也不可以太温，容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。

炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。

薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。

【菜名】薯条手卷

【所属菜系】浙江菜

【特点】外脆里嫩,还有营养丰富的海苔,芦笋等.

【原料】薯条100克、生菜3片、海苔2片、芦笋15根调味料沙拉酱2匙、白芝麻1大匙

【制作过程】

1、将生菜洗净沥干。2、薯条用烤箱烤12—15分钟，至外表略呈金黄色即可，放凉备用；海苔片对角剪开成三角形。3、取1张三角形海苔片铺平，先将生菜叶平铺于中间，再依序放入薯条、芦笋、沙拉酱、白芝麻等。包法是从左边卷至右边，要注意必须将中间材料卷紧，海苔边塞入尾端后，再把另一片的海苔从右卷至左，然后放入盘中，全部做好即可食用。手卷内的材料及份量可以自行调整，找出自己最喜欢的手卷口味。

回

我之前也遇到这个问题，后来换了一种土豆，就脆了。

所以，土豆品种应该是主要问题。

不要选择浅黄色皮的土豆，那种土豆比较甜，水分较多，不容易脆，回软快。

要选择红色表皮的土豆，这种土豆淀粉比较多，水分较少，没有甜味。也容易炸脆。

换了土豆后我用几种方法试过后，发现最方便快捷和最有kfc感觉的炸法是——

1、土豆切条热水焯至八分熟

2、焯水后的土豆过凉沥干，然后每根在干淀粉里滚一下拍一下，均匀沾粉

3、热油锅炸两次，第一次大概120度炸2分钟至表面微黄，捞出；不要关火升油温到180度，第二次炸约1分钟至表面金黄，捞出即可。

这种方法吃起来比较有快餐店的风味，而且不容易回软，我做出来后放了半个小时再吃表皮都还脆。最重要的是不要太早放盐，吃的时候再撒盐，这样回软慢一下。

希望我的回答对你有用。

炸薯条有异味怎么回事

炸薯条出现异味可能有以下几个原因：

1.油品质问题：异味可能源于使用了低质量或陈旧的食用油来炸薯条。低质量的油可能含有不良物质或被反复使用过多次，导致味道不佳。建议使用新鲜的油品，同时遵循正确的食用油替换周期。

2.食材问题：薯条本身的质量和新鲜度也会对异味有影响。确保使用新鲜的土豆，并将其充分清洗和去皮。如果土豆质地不佳或保存不当，可能会产生不良气味。

3.油温问题：炸薯条时，油的温度要达到适当的状态，过高或过低的油温都可能导致味道不佳。油温过高可能使薯条外层过早变焦、变黑，而内部未熟；油温过低则可能使薯条吸油过多，口感油腻。

4.食材存放和加工卫生问题：异味也可能源于食材的存放和加工过程中卫生条件不佳。确保食材的存储环境清洁干燥，并遵守食品加工的卫生规范。

5.炸制时间不当：过长或过短的炸制时间都可能导致薯条味道异常。过长的时间可能使薯条过度炸糊，而过短的时间则可能导致薯条未完全熟透。

如果你遇到薯条异味的情况，可以尝试以下方法解决问题：

1.更换食用油：使用新鲜的食用油，确保品质良好并按要求进行更换。

2.检查食材：确保使用新鲜的土豆，并妥善储存和处理食材，避免出现质量和卫生问题。

3.控制油温和炸制时间：确保适当的油温和适宜的炸制时间，以保证薯条熟透并获得脆嫩的口感。

4.加强卫生措施：加强食品加工和存储的卫生措施，确保从原料到成品的整个过程都符合食品安全标准。

如果问题仍然存在，建议咨询专业厨师或食品加工专家，以获得更具体的指导和建议。

吃薯条会饱吗

吃薯条会饱的，薯条属于高热量食品，高热量食品就可能产生饱腹感，所以光吃薯条也会饱的，但是不建议只吃薯条，薯条的营养成分比较单一，薯条只是油土豆和面粉组成的，其中的营养成分跟不上身体所需会导致出现疾病的，所以还是要营养搭配健康饮食

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。