大家好，今天给各位分享莴笋丝为啥要用食用盐洗的一些知识，其中也会对为什么不建议吃莴笋丝进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 莴笋可以隔夜吃吗
2. 莴笋发黄了还能吃吗
3. 莴笋丝为啥要用食用盐洗
4. 莴笋丝为什么要用盐捏一下

莴笋可以隔夜吃吗

可以。

莴笋也叫青笋、莴菜、千金菜等，吃法多样，可炒、可凉拌、可涮火锅等；而烹饪后的莴笋是可以隔夜后加热食用，可其口感不如现炒的。

莴笋在没有削皮前，可以放在通风、干净、干燥的地方保存，可以保存三到五天时间。莴笋常用于家庭日常炒菜，如莴笋丝炒肉、莴笋炒虾仁等。

莴笋发黄了还能吃吗

1可以吃。

2莴笋丝变黄了，很有可能是因为在空气中暴露时间太长，导致氧化。

但这并不影响食用，只是口感可能略微变差。

3如果担心莴笋丝变黄后质量受到影响，可以在烹饪时加入少量醋或柠檬汁，能够提高食材的品质，并且增加口感，更美味可口。

莴笋丝为啥要用食用盐洗

莴笋丝用食用盐洗可以去除莴笋丝的苦涩，使莴笋丝更加清脆，拌凉菜或者炒菜都非常好，我们买回来的莴笋首先从尾部反方向打皮，处理好后切片或者切成丝可用一个盆装里面，放入莴笋丝后加清水，一小勺食盐，浸泡20分钟后，用开水焯一下更加脆绿。

莴笋丝为什么要用盐捏一下

莴笋又称莴苣，为菊科，属一年生或两年生草本植物。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。莴笋主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。具有开通疏利、消积下气、利尿通乳等功效。

莴笋丝用盐是杀出水分，为了凉拌和做一些别的菜而必须这样做如果不这样做出大量的水形象菜的口感和味道！下面给你介绍下莴笋丝做法

莴笋丝

食材

莴笋

辅料

葱姜蒜辣椒生抽蚝油香油香菜花生米盐

做法

莴笋洗干净，切丝！然后放入一个盆子里面加入盐生抽蚝油香油蒜蓉，待用！

然后起锅烧油爆香葱姜蒜辣椒，把超过的葱姜蒜辣椒丢弃，然后热油浇在刚才的莴笋丝上，最后在放入些花生米碎领入香油完美！

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