为什么有的猪肉吃到嘴里有股腥臭味
8442023-08-21
各位老铁们好,相信很多人对为什么有的猪肉吃到嘴里有股腥臭味都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于为什么有的猪肉吃到嘴里有股腥臭味以及为什么不建议买肉给别人吃的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
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宁愿自力更生也不必进口美国猪肉。美国人心阴毒。什么有毒物质都是他们搞出来的。猪有瘦肉精,农产品是转基因的加上冠状病毒传播风险大。
你太小瞧宠物产业的相关人士了,人家在下一篇大棋。你喂狗,爱狗人士就问你为什么不喂狗粮啊?你喂了狗粮,爱狗人士就问你为啥不给狗狗弄个舒适的窝?你给狗狗买了高级狗窝,爱狗人士就抱怨你不该养在屋外;你把狗养到屋里,爱狗人士会埋怨你没给狗买玩具;你给狗买了玩具,爱狗人士会要求你给狗买衣服;后面还有狗狗美容院、狗狗游乐场、狗狗学习班……,而且不管多忙你每天还得要拿出固定时间陪伴狗,否则也是虐待它。
宠物产业每年有几百亿市值,要是都像农村那么养,那些卖狗粮的、看狗病的、给狗烫头美容的、卖宠物衣服玩具的、教狗学文化的人们不都喝西北风去了?
现在猪肉不好吃,那是因为人的良心坏了,记得我们小的时候吃的猪肉那可是香啊。想一想猪也可怜从出生到死仅仅几个月,能好吃吗?过去农村家里养一头少者年半多者近两三才能买那可都是无公害食品啊,那肉可真是十里漂香啊!即便是吃饲料那肉也是香。记得在下放时到种畜场,近万头猪同一配料杂粮,种内青豆苗地爪叶爱国草盐骨粉等,一年之类出栏,那肉真的好吃。而现如今养猪吃的都是各种添加剂崔肥等无法八门把猪养的是坐也不站也不是,皮都被养的裂了缝,这能好吃吗?肯定吃不出过去的肉香味。猪几个月出栏,鸡鸭个把月出栏,崔生崔长,不但对畜牧不好,也严重违害人类的心身健康,唉!也又能来管呢?!
您好,我是鲁小味,很高兴能回答您的问题,关于为什么有的猪肉吃到嘴里有股腥臭味,以下是我的回答
首先要判断您买的猪肉是哪一种?市面上的猪肉分为冷冻肉,热鲜肉,排酸肉三种,这三种肉不管是从口感,味道上来说都有很大的差别,下面我详细介绍一下这几种肉的区别。
第一、冷冻肉
冷冻肉通常是屠宰好的肉放在零下18度以下冷冻,等拿来卖时再解冻,这种肉易保存,价格便宜,一般进口的比较多,但是缺点就是口感比较硬,没有什么肉味,因为在长时间冷冻时会造成肉中的细胞破例和水分的流失。
第二、热鲜肉
热鲜肉就是现宰现卖,而且一般这种肉都是小批量宰杀,有的时候血放不干净造成肉中含有血,而且在宰杀过程中未经过降温处理,猪肉的温度在40度左右,这温度又恰好是微生物生长繁殖的温床,再加上运输或者屠宰场环境的污染,非常容易滋生细菌,而且在屠宰猪的过程中猪本身经过挣扎和惊恐,体内会释放出一定量的乳酸,这时的猪肉会有一股腥臭味,回到家除非用大量的去腥料才能去腥。
第三、排酸肉
排酸肉也叫冷鲜肉,排酸肉一般是中大型企业在做,比如双汇,金锣等等,排酸肉是宰杀后经自然冷却后再迅速冷冻,使温度在24小时内将至0度左右,这样猪肉从软到硬再变软,体内的乳酸排除挥发了。经过排酸的猪肉比热鲜肉不管是从口感还是易成熟度方面来说都有很大的提高,而且更容易被人身体吸收消化。
综合以上可以判断可以得出结论,您吃到的猪肉有股腥臭味应该是吃到的热鲜肉,建议以后购买冷鲜肉就不会有这种情况了。
以上是我的个人见解,希望可以帮助到您。
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