本篇文章给大家谈谈生吃茄子有什么好处和坏处，以及茄子不建议生吃吗对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 茄子到底能不能生吃为什么北方人可以接受，而南方人却接受不了
2. 凉水茄子可以生吃吗
3. 紫茄子可以生吃吗
4. 生吃茄子有什么好处和坏处

茄子到底能不能生吃为什么北方人可以接受，而南方人却接受不了

我是东北人，现居北京，游遍祖国大地，40多年来尚未见过谁生吃茄子。即使是腌的蒜茄子也需要提前蒸一下啊！

凉水茄子可以生吃吗

茄子一般是不建议生吃的。

生的茄子中的茄碱含量非常高，吃完之后虽然不会出现明显的中毒现象，但是这种情景会导致口舌发麻，严重者可暂时性的丧失味觉。茄子一般建议完全熟透以后再吃，就算是凉拌也要蒸熟以后放凉再制作。这样可以有效的吸收茄子中的维生素b族、维生素c，还有大量的花青素。

紫茄子可以生吃吗

紫茄子可以生吃，小时候奶奶经常把家种的紫茄子，切成丝调成凉拌菜吃，也很好吃的。紫茄子比青茄子口感好，也可以把茄子蒸熟加蒜汁凉拌吃，烧茄子，炸茄子，煎茄子，炒茄子，茄子做法很多，属于家常菜，大家都喜欢吃，但生调着吃还是少见，不过，确实也好吃。

生吃茄子有什么好处和坏处

生吃茄子原汁原味！营养不流失！鲜嫩！关键生吃茄子省钱，到月底一定会获得模范老婆的嘉奖！

坏处是有残留的农药不能完全洗掉！如果是作熟了吃！经过高温加热！会把农药都清除掉！

生吃茄子有什么好处和坏处和茄子不建议生吃吗的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！