各位老铁们好，相信很多人对为什么吃烧烤会肚子疼都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于为什么吃烧烤会肚子疼以及中医为什么不建议吃烧烤的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 炒,烧,烤,煎,蒸,烹都与什么有关
2. 为什么吃烧烤会肚子疼
3. 孕妇能不能吃烧烤
4. 中医认识的“发物”是什么

炒,烧,烤,煎,蒸,烹都与什么有关

都与火，做饭有关。

炒：

炒是最广泛使用的一种烹调方法，它主要是以油为主要导热体，将小型原料用中旺火在较短时间内加热成熟、调味成菜的一种烹调方法。炒也指当今社会上有的人买进卖出以获利，如炒楼、炒股；为扩大影响而反复宣传，如炒歌星、炒作家；解雇、辞退员工，如炒鱿鱼。

烧：

烧，汉语常用字（一级字），形声字，最早见于秦文字。“烧”本义为使物体着火，由使着火义引申为加热使物体起变化、烘烤、一种烹饪方法等义，由加热引申为因病而体温升高，由使物体起变化引申为因肥料过浓使植物枯萎或死亡，现代又可喻指人因财富多而头脑发热、得意忘形，以上义均读为shāo。“烧”又读shào，义为放火烧野草以肥田，也泛指野火。

烤：

烤是一个汉字，基本意思是把东西放在火的周围使干或使熟。

煎：

煎是一个汉字，读作，本意是指用火苗舔着烧，比喻折磨，使其痛苦。该文字在《方言七》和《豆粥》等文献均有记载。

蒸：

一种常见的烹饪方法，指把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。也可指一种中医传统的治疗方法。

烹：

烹，汉字之一，读音pēng，为烹饪技法的一种，是在煎或炸的基础上，烹上清汁入味成菜的一种烹调技法。烹，可分为两种具体方法，一是“炸烹”，二是“煎烹”。

为什么吃烧烤会肚子疼

这是因为有的烧烤食品并没有彻底烤熟或也许食材不卫生。或者在烧烤的食品中添加了许多你不适和吃的调料。

再有一个原因，可能是你吃的烧烤过多。肠胃里一时不能消化。也会造成肚子疼或其他一系列不良反应。

烧烤食品虽然大受年轻人的青睐，但其食品卫生程度真的不敢恭维。所以中老年人还是少吃为佳。

孕妇能不能吃烧烤

导读：孕妇能不能吃烧烤，对孕妇与胎儿有哪些影响，要注意什么？

我怀孕那个时候，馋得不行，跑去吃了两次烧烤。吃得不多，其实就是为了那一口！终于吃上的那一刻，那个香啊，好像一辈子没吃个饭一样。好说歹说，老公不愿意给我多吃，每样给我吃一两口。孕妇吃烧烤确实要少吃，我来说说孕期吃烧烤可能有哪些风险性，要注意什么。

①少吃肉类、海鲜

烧烤很难保证完全把肉烤熟了，孕妇吃了没烤熟的肉问题可大可小。

生肉里有可能被弓形虫等寄生虫感染，一般成人吃了不够熟的肉只会有轻微的感冒，但孕妇第一次感染的话，会对胎儿产生影响，比如流产、早产、低体重、脑炎、脑积水、视力障碍等风险高。

据说弓形虫在65℃以上的温度就可以消灭掉，在烤的时候要注意把肉中心部位烤熟再吃。

2.不要吃太杂，特别是肠胃不好的人

不少人吃烧烤第二天会拉肚子，大多数是因为吃得太杂或者没烤熟。孕期肚子还有小宝宝在里面呢，不要吃得太杂太乱了，食物要充分烤熟再吃，避免腹泻与食物中毒，严重腹泻者还有可能流产早产。

3.孕妇常吃烧烤、煎肉，胎儿发育受限

波兰一所医学院的研究人员对432名孕妇的饮食习惯、病史、生产史进行了监测，特别是每个孕期吃烧烤、熏肉的频率。

最后发现，经常吃烧烤肉的孕妇生下的孩子比婴儿平均体重轻6盎司（月170g），头围也比较小，比平均的短了0.82㎝。

为什么会有这种情况呢？这跟多环芳烃（PAH）有关，多环芳烃被国际癌症研究中心列为致癌物。

在我们烧烤时，当肉类的外表面与烤火接触时，肉类的脂肪与木炭烟雾产生大量的多环芳烃。多环芳烃被孕妇吸收，就会被胎盘转移到胎儿那里去。所以，除了烧烤，日常饮食中尽量避免烤、炸、煎的食物。

当然，不是完全不能吃，而是尽量少吃。吃的时候要去正规的门店，不要在路边摊吃，路边摊很难保证卫生到位。

中医认识的“发物”是什么

“这是发物，你不能吃！”这种只存在于长辈口中，却不见典籍记载的特殊食物——“发物”，它究竟是何方神圣？

什么是“发物”

从中医的角度，“发物”中的“发”，是个动词，有“引发，诱发，助发”之意。所谓的“发物”，就是指会诱发身体的某些隐疾，甚至加重现有病症的食物。比如某人本就肝火旺盛，体热，这时候他如果食用易导致上火的食物，对他的病症无异于火上浇油。

要避免这样的情况发生，就需要简单了解一下哪些食物属于发物，各自有何特性。根据发物的性质不同，中医将其分为以下七个类别。

分类：

1发热之物：葱、姜、韭菜、胡椒、羊肉、狗肉，发热之物，经常上火的人要少吃，特别是结核病、肺热咳痰、便秘、体内有炎症的患者更应忌食；

2发风之物：海鲜、鱼、虾、蟹、鸡蛋、香椿芽、鹅，发风之物是皮肤病患者的克星，得了皮肤病（如荨麻疹、湿疹）的朋友就只好暂时告别海鲜河鲜之类的食物了；

3发湿热之物：饴糖、糯米、猪肉，糯米、猪肉等发湿热之物不易消化，对脾胃虚弱的人来说非常不利，患有湿热、黄疸、痢疾等疾病的人应当忌食；

4发冷积之物：西瓜、柿子、冰糕、冬瓜、四季豆、莴笋、柿子，发冷积之物本身寒凉，多食容易损伤人体阳气，导致寒性体质的人脾胃、心肺、肝肾等脏腑阴寒加重，进而引起泄泻、冷痛、咳嗽、胸痹等症状。一般脾胃虚寒、寒症体质等人群最好少吃；

5发燥之物：炒板栗、炒花生、炒瓜子，发燥之物没有特别的限制，只要不是过敏人群，都可适当食用。但是如炒花生、炒瓜子等干货盐分太重也会损伤身体，所以吃的时候应该选择无盐的种类，并多喝水；

6动血之物：胡椒、辣椒、桂圆、羊肉、狗肉、白酒，动血之物性质温热，有活血的功效。但是对于有出血症状的患者来说，是绝对禁止食用的，有崩漏带下、月经过多等病症的患者切记要忌麻辣、忌酒、忌羊肉；

7滞气之物：豆类、薯类、油腻食品、油糕、荞面、莜面、芡实、莲子、芋头、红薯，如果你本身就脾胃虚弱、腹胀、消化不良，就最好不要食用豆类、红薯等滞气之物，它们会加重你的症状。

上面提到的发物，几乎囊括了我们日常所吃的各类食物。那这些发物我们都要少吃或不吃了吗？当然不是！对健康人来说，所有的食物都不是发物。只要身体健康，适量食用，所有的发物均可放心食用。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。