这篇文章给大家聊聊关于熬中药有什么禁忌，以及中药煎煮不建议使用什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 煎中药用什么水好
2. 熬中药有什么禁忌
3. 煎中药可以用不锈钢锅吗

煎中药用什么水好

煎中药最不建议用的就是矿泉水，在古代，熬药对水质的要求是很高的，一般是长流水（活水）、井水，这些水在古代可不难找。但是在现在，井水可并不不好找，有条件的话用蒸馏水也是可以的，或者省事的话安一台净水机也是可以的，用净水器去除自来水中的氯。

清代《寿世青编》卷下记载有：长流水、急流水、顺流水、逆流水、半天河水、春雨水、秋露水、井华水、新汲水、甘澜水、潦水、冬霜水、腊雪水、阴阳水、菊英水等等。如李时珍将煎药用水就分为雨水、露水、雪水等五种，这些水都是天然的蒸馏水，比普通的泉水、河水、井水的硬度小，更纯净，能最大限度地减少对药物有效成分的影响。

这里咱们重点解释一下所谓的雨水、露水、血水：可不是下雨天接的水，这里的雨水是特指在立春时的雨水，这时的雨水咸平无毒，禀升发之气，宜煎发散及补益类药物;露水特指是秋露，宜煎祛暑、润肺类药物;雪水其性大寒,宜煎煮治疗天行时气瘟热、癫狂等疾病的药物。

其实，现在医院一般都有中药代煎的服务，帮助将药直接煎好并做成独立包装，很多药店也会有这项服务，比起以前方便多了。但是，要注意的是，如果确实需要自己在家煎药的话也一定要在医生或药师的指导下进行。

再次强调：不能图省事用矿泉水！矿泉水中的矿物离子也会影响到药效。

熬中药有什么禁忌

熬中药有什么禁忌

熬中药的禁忌是忌用铜、铁、铝等金属锅具，不可违反“先煎”“后下”规律。

熬药的器具，一般以砂锅和瓦罐为好，搪瓷锅次之，忌用铜锅和铁锅，因为铜锅和铁锅会与中药里面的一些有效成分起化学反应。在煎中药的时候，还应注意一些特别的煎煮方法，比如说有的药先煎，有的药后下。某些先煎的矿物药如代赭石、龙骨、牡蛎等中药需研碎，一般要提前煎半个小时，甚至一个小时才能放入其他药，使药物与水充分接触；部分药物如川乌、附子、马钱子等有毒药物，至少需要热水煎煮一个小时，药量进一步增大时，煎煮时间也相应延长，以减少毒副反应。后下的药要在其他药即将煮好，提前5分钟放即可，像薄荷、木香、香附等药。有些药物需要打碎后煎煮才能把药效煮出，如砂仁、杏仁等。

总之，中药的熬制要讲究方法，否则无法达到预期的效果，如操作不当甚至可能出现不良结果。

本内容由承德医学院附属医院中医内科副主任医师刘玉兰审核

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煎中药可以用不锈钢锅吗

中药可以用不锈钢锅熬，但是不锈钢锅传热太快，煎药时要经常搅拌，否则药材黏在锅壁，稍不留神就容易糊锅。为此，熬中药的时候，需要用心与细心，才能煎熬出效果好的中药。

熬中药最好的是陶瓷器皿中的砂锅、砂罐，因其化学性质稳定，不易与药物成分发生反应，并且导热均匀，保暖性好。

其次可用白色搪瓷器皿或不锈钢锅。但是不锈钢锅传热太快，煎药时要经常搅拌，否则药材黏在锅壁，稍不留神就容易煳锅。

熬中药有什么禁忌的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于中药煎煮不建议使用什么、熬中药有什么禁忌的信息别忘了在本站进行查找哦。