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11062023-12-05
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喝酸奶有哪些禁忌
喝酸奶对人体有许多益处,但是容易引起肥胖问题,不建议减肥人士以酸奶代餐或者大量的饮用酸奶。有肠胃疾病、腹泻的患者也不建议饮用酸奶。
酸奶中富含乳酸菌,能够维护肠道菌群的生态平衡,抑制有害菌的增殖,还可有效缓解慢性便秘,促进肠道健康,还能够预防肠癌等消化系统癌症,对于上班久坐的人士来说十分有益,可以防止因为缺少运动而导致的消化不良。酸奶中还含有丰富的钙,乳酸不耐受的人群可以通过饮用酸奶补钙。
酸奶虽好,也要适量饮用,普通的酸奶在酿制过程中添加了很多糖分,酸奶的热量较高,当作普通饮料大量应用会引起肥胖的风险。酸奶中的乳酸会加快人体对食物的消化,有肠胃疾病的人或腹泻的人食用可能会加重肠胃负担、对腹泻不利。一些减肥人士会选择使用酸奶代餐,虽然热量比正餐有所降低,但是喝酸奶会更快出现饥饿感,增加减肥者的痛苦,导致减肥失败。
本内容由北京中医药大学东直门医院内二科副主任医师郭楠审核
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宝宝多大可以吃吃酸奶?高赞说3岁以后,美国儿科学会8-12月龄的食谱里就有酸奶了。可能有人说,体质不同,不要老拿国外的说事儿。可是体质再不同,能差那么多吗?
其实,酸奶在宝宝添加辅食后就可以当作辅食的一种来添加,保守建议在8个月以后尝试,不要给宝宝太多,否则会影响其他辅食的摄入。
一岁之前以母乳或配方奶为主,每天建议至少600ml,一岁之后酸奶可以作为日常奶制品的一种添加。
酸奶钙含量少?酸奶的钙含量并不低,大多数比纯牛奶还要高。我们检测了64款低温酸奶的钙,发现大多数都在110-120mg/100g,而纯牛奶的平均钙含量在104mg/100g。高赞说酸奶钙低,我就呵呵了。
给宝宝喝什么样的酸奶?无糖的发酵乳。没有风味两个字
有人说,谁能喝下去无糖酸奶。宝宝的味觉就像一张白纸,所以添加辅食的初期就要清淡并且尝试多种不同口味的食物。不要用大人的口感去衡量孩子的喜好。
如果宝宝不接受,可以在酸奶里加点宝宝喜欢的果泥,水果的甜和酸奶的酸融为一体,酸甜可口。
某款27.9元的酸奶实际上是加了酸奶的果泥,并不是真酸奶,买的时候注意看清。
每天喝多少酸奶?酸奶钠含量比较高,1岁以下的宝宝建议每天控制在50g,最多不超过100g。
美国儿科学会8-12月龄宝宝的建议食谱中,显示酸奶每天可达到120-180ml的酸奶,有点吃惊。综合不影响喝母乳、三餐、奶类多样性、糖摄入等综合考虑,建议如下,仅供参考↓
发酵乳是比较好的酸奶
是以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品,与酸乳的区别是没有菌种的限定,同样含有大量的有益活性菌。
酸奶养胃还是伤胃?
适量喝些酸奶有一定的养胃效果。
酸奶是通过在牛奶中添加乳酸菌而获得的发酵乳制品。酸奶可以调理肠道菌群促进胃肠消化,缓解消化不良、腹胀腹泻的症状;酸奶可以增加胃酸的分泌,从而促进食欲;酸奶可以增加肠道酸度,降低胆固醇;酸奶还可以促进钙的吸收。所以酸奶对胃是有一定的好处的。对于乳糖不耐受者,可以喝酸奶替代牛奶增强自身营养。
需要注意的是,酸奶不宜空腹食用,也不宜加热饮用。喝酸奶最好是饭后两个小时,其次酸奶中的某些菌种或酸性物质会对牙齿造成伤害,建议喝酸奶后注意刷牙保护牙齿。
本内容由山西省人民医院营养科副主任医师张海娟审核
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