鲈鱼是世界上最脏的鱼(鲈鱼是世界上最脏的鱼,鲈鱼能和萝卜一起吃吗)
10302023-08-30
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肯定会啊
鲈鱼产卵期为2月中旬至3月中旬。
一般雄鱼先到产卵场,钻入牡蛎堆成的洞穴中,等待雌鱼前来产卵。产卵后雌鱼离去;雄鱼具有护卵习性,留守洞穴保护卵块,常用胸鳍拂水,供卵子得到充分氧气。
繁殖期间不摄食。经过降海和繁殖以后的亲鱼非常瘦弱。繁殖后的亲鱼移向沿海近处索饵。产卵场在潮间带。
生鱼和生蚝最好不要生吃,首先注意生长的水源是否污染,生蚝生鱼的体内是否有病毒.血吸虫什么的,为了身体的健康,还是熟食为佳。下面介绍一个蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法。
一,生蚝用刷子刷洗净表面泥沙,分开生蚝壳后冲洗一下生蚝肉内的泥沙,备用。
粉丝开水泡软,葱姜切沫,泡椒剁碎,盐鸡粉适量与粉丝拌匀放在生蚝肉上面。
蒸锅水开后把生蚝盘放入,大火蒸5分钟左右出锅。
撒上蒜蓉
锅里加香油适量烧热均匀倒在蒜蓉粉丝上,鲜香味美。
嘴巴不同:野生鲈鱼嘴巴较尖,养殖鲈鱼嘴巴圆滑。
背部不同:野生鲈鱼背部弓起,养殖鲈鱼背部平直。
体型不同:野生鲈鱼身体细长,表面多为青色,身上有清晰的斑纹,养殖鲈鱼体型短而粗,肚子较大,颜色较深。
尾巴不同:野生鲈鱼尾部较长且完整,养殖鲈鱼尾部较短,多有伤口。
2~3天。
方法:
1、除内脏盐水浸泡法。可在不水洗、不刮鳞的情况下,将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质。
2、芥末保鲜法。取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛),或均匀的撒在盛鱼的容器周围,然后将鱼和芥末置于封闭容器内,可保存3天不变质。
3、热水处理法。把鲜鱼去除内脏后,放入将开未开的热水(80℃~90℃)中,稍停便捞出,此时,鲜鱼的外表已经变白,再放在冰上贮存,可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍。
4、蒸气处理法。把鲜鱼清洗干净,切成适宜烹饪的形状后,装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后,可保鲜2~3天。
5、酒类处理法。把鲜鱼嘴撬开,将白酒滴入嘴中,放于阴凉通风处可防止腐败变质。在收拾好的鲜鱼鱼身上切几条刀花,然后,将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔,可在烹饪前保质保鲜。
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