各位老铁们好，相信很多人对日本豆腐可以生吃吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于日本豆腐可以生吃吗以及为什么不建议吃日本豆腐的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 日本豆腐到底是中国的还是日本的
2. 请问日本豆腐未煮熟能吃吗其实我是不知道它熟了没有,哈哈
3. 日本豆腐可以生吃吗
4. 为什么日本豆腐是咸鱼味

日本豆腐到底是中国的还是日本的

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好多小伙伴十分喜欢吃日本豆腐

小编突然好奇了一下

这日本豆腐到底是不是豆腐啊？

你们也很好奇的吧~

今天就带大家一起来看看

日本豆腐，又叫玉子豆腐，以鸡蛋为主要原料，并和植物蛋白、鱼干或菌类熬制的鲜汤制作而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩、鸡蛋之美味清香，但是实际上，里面没有一点豆类含量。

简单地说，日本豆腐就像我们中国的传统美食鸡蛋羹一样，里面只有鸡蛋和汤汁的营养，并没有豆制品的营养，也达不到豆制品的保健作用。

日本的豆腐

日本真正的豆腐，是古时由中国传去的。传说在民国初年，宜宾人陈建民移居日本，带去了麻婆豆腐。为配合日本人口味，稍加改造，多甜少辣，大受欢迎。遂与青椒肉丝、回锅肉、鱼香茄子几味并成日本人钟爱的中华料理。

但是经过长久的演变，制作工艺与中国豆腐有了一些区别。中国的豆腐叫生浆豆腐，大豆加水磨碎后，先过滤出豆浆再煮沸，然后凝固；而日本的豆腐是熟浆豆腐，大豆加水研磨后先煮沸再过滤。

刚研磨出的豆糊，在日语中叫做“吴”，煮前叫“生吴”，煮沸后叫“煮吴”，煮吴的时候要加入食用油消除泡沫，煮好过滤后得到和中国豆浆成分类似的液体，叫做“豆乳”。

木棉·豆腐绢·豆腐

今天日本的豆腐有木棉和绢之分，即老豆腐和嫩豆腐，皆柔软细白。江户时代只有木棉豆腐，还有一种很结实的“坚豆腐”，以海水点卤，可整块用草绳捆缚，易于保存、运输，而今深山离岛尚有遗存。木棉豆腐和牛肉、蔬菜煮一锅很好吃，绢豆腐凉拌就不错。

豆腐的吃法

在日本关于豆腐的吃法多种多样，煎炸烹煮一应俱全，江户中期的篆刻家曾谷学川就曾著有《豆腐百珍》一书，里面就记载着关于豆腐的一百种吃法。曾经就有人按照这书里介绍的吃法真的尝试了一百遍，有兴趣的各位不妨可以看看。

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京都汤豆腐

京都的豆腐料理自古以来就很出名，汤豆腐是众多京都豆腐料理的代表，其中以南禅寺的汤豆腐最为美味了。

南禅寺位于京都东山脚下，常年山泉流泻水汽氤氲，好山好水滋养下的汤豆腐又岂会逊色呢？若真要用一段话来形容南禅寺的汤豆腐，那就只有借用朱自清在《冬天》一文中一段豆腐的描写：

“白煮豆腐，热气腾腾的，水滚着，像好些鱼眼睛，一块一块豆腐养在里面，嫩而滑，仿佛反穿的白狐大衣。锅在洋炉子上，和炉子都熏得乌黑乌黑，越显出豆腐的白”。

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卯之花

制作豆腐时剩下的豆腐渣又是日料中的另一道美味，豆腐渣在日文里读作Okara，又名卯之花，卯之花指的就是虎耳草科齿叶溲疏花。

至于为什么要用此花来命名豆腐渣，网络上倒有个有趣的说法，说豆腐渣这个日文读音Okara和“空”谐音，古时候剧院的艺人对此十分忌讳，而卯之花本就是指空木之花，一个“空”字便将两者联系在一起，让豆腐渣也有了一个文艺的名字。不过溲疏花细小且白，用它来形容白白的豆渣倒也挺贴切！

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八杯豆腐

《豆腐百珍》中不仅介绍了豆腐100种吃法，更是把豆腐分为寻常品、通品、佳品、奇品、妙品、绝品六类，其中绝品当属八杯豆腐。

八杯豆腐从江户时期开始就是贵族们才能享用的高级料理，制作方式则是用各种用于调料的食材熬成高汤加上酱油和清酒，再放上切成细条的豆腐一同炖煮即可，其中汤底按高汤六杯，清酒酱油各一杯的比例放入即为所谓的八杯。烹煮而成的豆腐盛入小碗中放上萝卜丝即可，虽是简单但却是一道可口的美味。

在《豆腐百珍》对此的评价是：“如此清味无第二品也”。

请问日本豆腐未煮熟能吃吗其实我是不知道它熟了没有,哈哈

可以吃啊~~本身日本豆腐就经过80℃一90℃的蒸煮的~~但还是煮熟了安全，就怕在加工环节被细菌污染了~~

日本豆腐可以生吃吗

可以的，没有太大影响的，但是含有防腐剂的食物孕期要少吃。每日食物要多样化，不能挑食偏食，不能只吃荤的不吃素的，也不能只吃清淡素的不吃荤的，这些都是不好的。要纠正偏食的不良习惯。意见建议：常食和多食富含叶酸的食物，如菠菜、牛奶、动物肝脏、土豆、水果、西红柿等。饮食上避免辛辣，生冷，不好消化的饮食。螃蟹，甲鱼，薏米，马齿苋有促进子宫收缩的作用，避免食用。

为什么日本豆腐是咸鱼味

因为日本豆腐的做法是按照日本人的口味去加入调料品调制的，所以这日本豆腐是咸鱼味的，这日本豆腐是日本人喜欢的口味，这日本豆腐里面另外加了日本人喜欢吃的咸鱼味，所以吃起来就会有咸鱼味，这日本豆腐才会让很多人受到喜爱的欢迎，所以这日本豆腐才会来到中国，让中国人也吃到这咸鱼味的日本豆腐。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的日本豆腐可以生吃吗和为什么不建议吃日本豆腐问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！