广州第一军医大学(广州第一军医大学南方医院)
12742023-12-02
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广州南岗鱼包是广州很著名的美食.皮是用鱼青做的,馅放鱼肉.腊肠.冬菇等....打火锅的时候吃.许多广州人为了吃到正宗的鱼包,会驱车到距离市区三十公里的南岗.吃的地方很简陋.,可是这几乎成了正宗的标志.
讲到广东菜,首先我们来认识一下广东这个地区:广东省地处中国大陆最南部。东邻福建,北接江西、湖南,西连广西,南临南海,珠江口东西两侧分别与香港、澳门特别行政区接壤,西南部雷州半岛隔琼州海峡与海南省相望。
广东省属于东亚季风区,从北向南分别为中亚热带、南亚热带和热带气候,是中国光、热和水资源最丰富的地区之一。洪涝和干旱灾害经常发生,台风的影响也较为频繁。春季的低温阴雨、秋季的寒露风和秋末至春初的寒潮和霜冻,也是广东多发的灾害性天气。
正是由于广东属于湿热气候,所以广东当地人的饮食习惯均以清淡为主,很多外地人刚来广东时都不习惯这种饮食:广东人蒸鱼的时候,往往是把鱼处理干净,搁两片姜,直接入锅蒸熟后淋点葱油、酱油就可以上菜了;在烹饪鸡只的时候,同样是把鸡处理干净后,直接放进一锅清水里煮熟,捞起砍成一块块的,沾点葱油、酱油就完成了;涮火锅的时候汤底就一锅清水,把材料倒锅里涮熟后,沾点酱油葱花就可以吃了。。。。。。所以好多老一辈的人在第一次尝试广东菜的时候,往往会留下不大好的印象,记忆中有次和朋友吃饭,朋友老家湖南的外公到广东来,想着带老人家去试试广东的牛肉火锅,那餐饭吃得叫一个尴尬,老人家看着清彻见底的火锅汤底被烧开后,我们把肉片只放进里面涮了十秒就捞起放到老人家碗里,老人家看了半天都没动筷子,后来实在憋不住了,就说实在看不习惯这种吃法,最后给老人家点了份炒牛河。。。。。。
但你要是在广东生活久了,还是天天重口味地吃的话,你的身体又会发出警告信号:上火,喉咙发炎,肺热,长痘,口舌生疮。。。。。。所以外地人来广东之前,一定要想办法攻克这种饮食文化差异的问题哦。
广东菜虽然清淡,但只要你肯去尝试,你会发现原来同一种食物,换一种方式呈现会让人收获意想不到的惊喜!
朋友,广东欢迎您!
1?餐厅名称:有米气?
具体地点:江南西\机场民航学校\罗冲围
2?餐厅名称:农家酸菜鱼?
具体地点:广园路省妇幼医院对面,万通鞋城旁边
3?餐厅名称:祥林川菜馆?
具体地点:三元里牌坊旁,在一个斜坡上
4?餐厅名称:小湘会?
具体地点:三元里远景路(朝天门旁边)
5?餐厅名:常德土菜馆?
地点?:?五山岑村菜市场往里走(华南御景园附近,78路、B10、B11、20路都可到达)
海鲜河鲜广州人都喜欢,尤其是鱼类和虾类、贝壳类特别受欢迎。
广州人喜欢吃清蒸的鱼类、白灼的虾类和豉汁炒的贝壳类。
习俗方面,以前吃鱼的时候不喜欢把鱼翻过来吃,现在已经没有这么讲究了
文章到此结束,如果本次分享的广州哪里有吃鱼的好地方和广州为什么不建议多吃鱼的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!