其实吃糯米会犯困怎么回事的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解为什么不建议你吃糯米呢，因此呢，今天小编就来为大家分享吃糯米会犯困怎么回事的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 同样都是米，为什么大米大家经常吃，而糯米却没能成为主食
2. 糯米能放多久我方了5年，还能吃吗
3. 吃糯米会犯困怎么回事
4. 糯米有什么营养，什么人不适合吃

同样都是米，为什么大米大家经常吃，而糯米却没能成为主食

小时候家里会隔一段时间蒸一回糯米饭吃，糯米饭口感粘粘的，吃惯了大米饭，偶尔换一种风味，作为孩子来说觉得很新鲜，于是我问能不能每餐吃糯米饭，大人们告诉说我不行，糯米饭吃多了不消化的。

不仅糯米饭吃多了不好消化，凡是糯米做的食物，比如粽子、汤圆之类的，吃多了都不好消化，但是这些糯米做的食物又往往被人们认为较大米做的食物要耐饿。

那么，为什么糯米做的食物比较能耐饿却又不太好消化呢？

大米、糯米都属于淀粉类食物，按照淀粉分子中葡萄糖单体的连接方式，淀粉被分为“支链淀粉”和“直链淀粉”两类。

直链淀粉像一根长线，而支链淀粉像一串主干上分支、枝干上分叉、杈上再分小杈的大树。

直链淀粉的分子比支链淀粉小，可以形成紧密的结构，分子之间相对没有那么容易纠缠；而支链淀粉分子大，容易互相牵扯。

直链淀粉可全部被淀粉酶水解为葡萄糖，而支链淀粉只能部分被水解（大约54％）。

籼米多为直链淀粉，煮成的饭粘性差，较易消化吸收；粳米含支链淀粉较多，煮成的饭粘性好；而糯米含支链淀粉高达98％以上，直链淀粉含量极低，煮成的饭特别粘，且较难消化吸收。

因此在日常生活中，人们往往会感到籼米不耐饥，粳米一般，糯米最耐饥。

支链淀粉有很强的粘性(支链彼此纠缠所至)，糯米中支链淀粉含量很高(糯米的“糯性”由此而来)，不易彻底水解，所以吃糯米难以消化，就是这个原因。

去米店买米，稍加注意就会看到大米不同价格的品种很多，而糯米的品种则要少好多。两种米以最便宜的价格相比，还是糯米的要贵些。

我想这贵的原因主要是糯米的产量低，在同等的生长环境下，糯米的产量要比大米的产量低7%，如果没有人为的调控，估计自然产量还要更低。

糯米的产量低，价格高，这也是它没有成为主食的原因之一吧。

综上所述，同样都是米，为什么大米能成为主食，而糯米却不能，我想是这么几个原因：糯米难以消化吸收，产量较一般大米低，价格又较一般大米高，所以糯米不宜做主食，宜做各种副食和糕点。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！

糯米能放多久我方了5年，还能吃吗

但是米类食物虽然带储存也是有保质期的,因此放了4年的糯米还是不建议再吃了。糯米放久了还能吃么1、长期装在真空密封塑料袋里面的糯米,就不会变质,就能吃。

2、如果直接散装的话,一年的时间会发霉和生蛀虫,就不能吃,..

吃糯米会犯困怎么回事

1.吃糯米会犯困。2.因为糯米是一种高热量、高碳水化合物的食物，消化需要消耗大量的能量，而且粽子中含有丰富的蛋白质和氨基酸，会刺激人体分泌脑内啡，导致犯困。3.此外，糯米通常是在端午节这个夏季节日食用，天气炎热，人体消耗能量较多，加上吃粽子后消化需要耗费更多的能量，因此更容易感到疲倦和犯困。建议在吃糯米后适当休息，避免过度劳累。

糯米有什么营养，什么人不适合吃

感谢邀请。

说起糯米大家都不陌生，糯米可离不开我们的生活，它由于口感绵软，粘性强，口感香糯而备受人们喜爱，经常用来制作多种佳肴或点心。比如我们常吃的元宵，比如大家喜欢吃的青团、麻团、雪丽糍，还有传统小吃黄粑、叶儿粑、糍粑等，我们过年吃的年糕、过年吃的甜烧白等传统小吃也都和糯米有联系。糯米还被用于制作糯米酒，也就是酒糟、酒酿，口感清甜，也是很多人喜爱的饮品。

糯米口感和味道好，它的营养价值也不低，糯米中的钾元素和磷元素含量都不低，钠元素含量不高，是高血压患者的适宜食物（因为如果钠离子过量会升高血管外渗透压，钾离子的补充能够平衡离子浓度，增加钠离子排出，平衡血液渗透压，缓解高血压症状）。糯米中的钙质含量也较高，其他也有不少微量元素，如硒、铜、铁、锰等。糯米富含维生素E、维生素B族，营养丰富，因此又长被作为温补食材，有补中益气的效果。

在中医学上糯米的性味甘温，能够入脾如肺，经常作为健脾和胃的食材，并且对于脾胃虚寒、反胃、食欲不正等症状都有调理效果。产后女性经常吃糯米，因为糯米中碳水化合物含量丰富，性温温和，对于气短无力，孕后腹部坠胀有调理效果，不过并不推荐哺乳期的女性吃糯米酒（酒酿），其中多少含有酒精，会对乳汁有影响，对婴儿就会有影响。糯米适合加热后食用，能够滋补营养，滋阴养胃，又能促进吸收。

但特别是对于消化不良的朋友（包括年幼、高龄，牙口也不好的朋友）来说，最好吃加热后的糯米，不宜过多食用，细嚼慢咽，糯米虽然容易消化，但如果囫囵吞枣，糯米粘合在一起，便不利于接触消化液，还可能粘黏在消化道上，难以进入胃中，自己会觉得食道阻塞，感觉吞咽不快，所以，糯米不要一口吞太多，慢慢吃，更利于消化。

另外，糯米不利于高血糖/糖尿病的糖友过多食用，因为糯米升糖速度较快，吃多了容易造成血糖飙升。糯米中的淀粉大部分是“支链淀粉”，我们平时的大米中的淀粉大部分是“直链淀粉”，支链淀粉有枝枝丫丫的结构更容易接触消化液，淀粉酶，因此分解为葡萄糖的速度会更快，葡萄糖更容易分解吸收，因此，升糖速度较快。建议糖友吃糯米的时候适度，还应当多搭配肉菜一同食用，减缓淀粉接触淀粉酶的几率。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。