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本文目录

1. 酒水知识洋酒的发展史
2. 洋酒放的时间越久越好吗
3. 关于酒吧的深度解析
4. 洋酒日期被磨掉是什么原因

酒水知识洋酒的发展史

喜欢喝洋酒的越来越多，但洋酒知识却少有人懂。近年来，洋酒的角色在一般国际礼仪里日趋加重，不可不学。酒精度：一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上『Vol』以示与重量计算之区分。标签上酒精含量的表示法有两种：欧式百分比法：欧洲、日本等国，是以百分比或度来表示，如威士忌一般为40％Vol或43％Vol，白兰地为40％Vol，葡萄酒为12％~12.5％Vol。美式proof法：美国、加拿大是用proof来表示。proof之值等于百分比之两倍，如80proof=40％。原料区分,一般而言，大部分的水果或五谷均可用来当酿酒的原料，但所呈现出来的风味却各异其趣，各领风骚。洋酒原料红葡萄酒红葡萄白葡萄酒白葡萄白兰地白葡萄、水果威士忌谷类(大麦、裸麦、玉米)兰姆酒蔗糖、糖蜜甜酒鲜花、树叶、树根、树皮、水果、外皮、药草、香料饮用方法:饮酒若能选择适当的场合，维持正确的酒温，挑选合宜的酒杯，搭配一定的菜肴，就能充分发挥出酒的特质，享受饮酒的乐趣。红葡萄酒室温18~20℃.开瓶后，得等待15~30分钟之醒酒时间，方斟酒才会圆润柔顺易入口。宜搭肉类、洋葱、奶酪。广口直立厚杯型白葡萄酒10~12℃,开瓶前先于冰桶内冰凉。斟酒量不超过杯容二分之一，宜搭配海鲜食物。郁金香型高脚杯白兰地斟酒量不超过杯容1/5，饮用时以手掌捧握杯底，使掌心温度将白兰地渐渐升温，并随时摇动酒杯，使香气徐逸，聚在杯口，边闻边尝，慢慢品酌，可帮助消化，促进血液循环。口小腹圆矮脚杯威士忌常温纯饮或加冰块及矿泉水,通常于直立杯内先加1/3冰块，再斟酒以不超过冰块之量。但高年份的威士忌宜纯饮，方能享受其细致与香醇。

洋酒放的时间越久越好吗

要看酒的种类，有的酒不适合存放久。

一、洋酒种类太多了，不同的洋酒是不一样的。

二、最常见的如白兰地和威士忌，酒的年限指的是装瓶前在橡木桶中存放的年限，年限越久酒的品质越好，等到装瓶后，酒的品质就不会继续优化了。

三、比如一瓶X.O级别的白兰地只要已经装瓶，你就是再放二十年也不会对酒有什么影响，所以也就谈不上升值。

四、当然也不排除国外有的酿造酒和葡萄酒类似，在装瓶后酒质能继续优化。

关于酒吧的深度解析

酒吧（Bar，Pub）是指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、鸡尾酒等酒精类饮料的消费场所。Bar多指娱乐休闲类的酒吧，提供现场的乐队或歌手、专业舞蹈团队表演。高级的Bar还有调酒师表演精彩的花式调酒。

Pub多指英式的以酒为主的酒吧，是BAR的一种分支。

酒吧有很多类型和风格，既有较为平价消费的“潜水吧”，也有为社会精英人士提供娱乐的优雅场所。

服务酒吧是一种设置在餐厅中的酒吧，服务对象也以用餐客人为主。中餐厅服务酒吧较为简单，酒水种类也以国产为多。西餐厅服务酒吧较为复杂，除要具备种类齐全的洋酒之外，调酒师还要具有全面的餐酒保管和服务知识。

多功师还要具有全面的餐酒保管和服务知识。酒吧大多设置于综合娱乐场所，它不仅能为午、晚餐的用餐客人提供用餐酒水服务，还能为赏乐、蹦的(Disco)、练歌(卡拉OK)、健身等不同需要求的客人提供种类齐备、风格迥异的酒水及其服务。

现实比较流行的“氧吧”(OxygenBar)、“网吧”(InternetBar)等均称为主题酒吧。这类酒吧的明显特点即突出主题，来此消费的客人大部分也是来享受酒吧提供的特色服务，而酒水却往往排在次要的位置。

洋酒日期被磨掉是什么原因

洋酒日期被磨掉是为了保护知识产权和品牌形象。洋酒厂商会在瓶身上标注生产日期和保质期等相关信息，但也会有一些不法厂商为了篡改日期而将标签磨掉，在重新印刷标签时改变生产日期等信息。为了防止此类行为发生，一些洋酒厂商将生产日期等信息直接印在玻璃瓶身上，并更换防伪贴纸等措施，以确保消费者购买到的产品是真实有效的。消费者在购买洋酒时，除了关注生产日期之外，还应该留意酒的外观、瓶塞是否完好、酒液颜色、气味和口感等方面，以确保购买到的产品是真正符合自己口味和质量要求的。同时，消费者也应该学会区分洋酒的不同等级、种类和产地，以便更好地享受洋酒的文化和鉴赏乐趣。

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