这篇文章给大家聊聊关于怎样轻松吃螃蟹，挑蟹、杀蟹、煮蟹有全套知识吗，以及吃蟹的冷知识大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 东北有哪些冷知识
2. 怎样轻松吃螃蟹，挑蟹、杀蟹、煮蟹有全套知识吗
3. 日常最冷的冷知识有哪些
4. 你知道哪些关于海鲜的冷知识

东北有哪些冷知识

在东北的澡堂洗澡，男人搓澡搓两面，女人由于身体构造不同，是要搓四面的，就连关键的地方也要搓，搓澡工还会问你，是用红酒搓，还是用牛奶来搓。

南方的洗澡方式和东北的洗澡方式是不同的，在南方洗澡是很平常的一件事情，基本上每天都会洗澡，还洗得很快，用水淋一下，搓一下沐浴露，再把泡沫冲干净就洗完了。

在东北洗澡就比较讲究了，受到环境的影响，东北人不是每天都洗澡的，是几天才会洗一次，他们比较喜欢去澡堂洗澡，在澡堂是先泡澡，再搓澡，最后是按摩，一整套流程下来用的时间会比较久，但是很舒服。

搓澡是东北的一大文化，而且在东北有这么一句话，来到东北，一定去澡堂搓一次澡，不然就白来了，而作为东北人，如果没有去找澡堂搓过澡的，那也枉为东北人了。

我之前和老婆去过一次东北旅游，我们刚到东北就听到很多人说东北澡堂的搓澡服务很好，听得我和老婆都心动了，老婆说什要体验一下，我们收拾完行李就去了澡堂了。

我们还没走到澡堂门口，澡堂的服务员看到我们就打开门迎接我们了，当我们走到他们面前的时候，他们还很有礼貌地向我们问好。

进去之后，澡堂的老板也很热情地走过来跟我们打招呼，他说：看两位的样子不像是本地人，你们应该是第一次来的吧。

我对着老板点了点头，我说：我们是南方人，是过来东北玩的，也是第一次来澡堂，什么都不懂，听到有人说东北澡堂的搓澡服务好，所以就想过来体验一下，麻烦你给我们介绍一下。

老板说：那两位可就来对地方了，我们这一间澡堂是高级的澡堂，装修豪华，服务好，还有很多娱乐设施，在东北，澡堂是有分级别的，分为高级，中级以及低级，总共是三个级别，而每一个级别所对应的服务以及体验都是不一样的，级别越高的澡堂，服务就越好。

既然你们是第一次来澡堂，那么就一定要试一下我们澡堂的标配套餐，第一次来的客人都会选择这款套餐，这款套餐不仅体验感好，而且价格便宜，男的20块钱，女的30块钱。

听完老板说的之后，我们就迫不及待地想去体验了，但是有一点不明白，我问老板，为什么同一款套餐收费是不一样的？

老板告诉我们，收费不一样，是因为在东北澡堂搓澡，男人只需要搓正面以及背面就可以了，但是女人由于身体构造不一样，不仅要搓正面和背面，还要搓左右两边侧面，搓的时候比较麻烦，用的时间也比较长，所以就要多收十块钱。

我和老婆听了之后也觉得老板说的很有道理，就选了老板推荐的那款套餐。

男澡堂和女澡堂是分开的，男澡堂在二楼，女澡堂是在三楼，老板拿了两个木牌子给我们，然后叫了两个服务员，分别带我们进去澡堂。

刚进去澡堂，就看到澡池里有几个男人在泡澡，搓澡工走过来叫我过去泡一会，把皮肤泡软了，搓澡的时候比较容易搓干净，我过去找了一个位置坐下来，泡了大概十分钟，他就让我起来了。

他叫我躺在搓澡床上，我躺上去之后，他问我有没有带搓澡巾，我说没有，他就把牛奶倒在我身上，然后拿出了一条粗糙的搓澡巾在我身上搓，从我的脖子开始搓，一直往下搓，他搓得力气很大，把我的皮肤都搓红了，我跟他说有点痛，让他力气小一点，他说力气小没效果，一定要大力才搓得干净。

他在我身上搓出了很多泥垢，黑黑的，看着有点恶心，就像是济公搓出来的“瞪眼伸腿丸”那样，他叫我去用水把身上泥垢冲干净，冲完他就给我按摩了，他的按摩手法很特别，按得很舒服，用了大概30分钟，我就全部弄好了。

我回到一楼的大厅看老婆还没出来，就找了个位置坐了下来，老板看到我出来了，他走过来跟我聊天，他问我体验得怎么样，我说服务很好，特别是按摩的时候，很舒服。

聊了大概二十多分钟，老婆也弄完出来了，我问她感觉怎么样？

她说：搓澡的时候有点痛，皮肤都搓红了，不过按摩很舒服，还想再来一次。

女澡堂和男澡堂不一样，女澡堂里面没有澡池，她们泡澡是在木桶里面泡的，一人一个木桶，泡澡的时候她们在聊天，聊一些女人的话题。

她们还说去澡堂泡澡最好自己带搓澡巾过去，用自己的搓澡巾比较卫生，我和老婆第一次去什么东西都没带。

老婆泡了十分钟，搓澡工阿姨叫她起来，接着在搓澡床上铺了一块塑料布，让她躺在上面，搓澡工阿姨问她是用红酒搓，还是用牛奶搓，用红酒只要加五块钱就可以了。

她问搓澡工阿姨用红酒搓和用牛奶搓有什么不一样？搓澡工阿姨告诉她，红酒搓可以养颜，还可以促进血液循环，加快新陈代谢，而牛奶搓就会在身上留下一股淡淡的奶香味，吸收了之后还会让皮肤更加的嫩滑。

她想了一下，觉得牛奶的功效比较好一点，就跟搓澡工阿姨说不用价钱，用牛奶搓就可以了。

搓澡工阿姨把牛奶倒在她身上，然后拿出一条搓澡巾，开始给她搓澡，从上往下搓，一直搓到她的脚丫子。

搓澡工阿姨搓得力气很大，搓得她很痛，可她又不好意思叫搓澡工阿姨力气小一点，怕别人会笑话她，就一直忍着，还好搓澡工阿姨发现她的脸色有点难看，搓得力度小了，她才没那么痛。

搓着搓着，她突然哆嗦了一下，原来是搓澡工阿姨搓到关键的地方了，她就让搓澡工阿姨搓其他的地方了。

搓澡工阿姨看了她一眼就明白了，笑了一下，没有说话，给她搓其他的地方了。

搓澡工阿姨搓完正面和背面之后，拍了一下她的腿，让她侧着躺，给她搓侧面，但是她没有反应过来，后面开口叫她，她才反应过来了。

搓澡工阿姨在她身上搓出了很多泥垢，还把那些泥垢揉成了一颗黑黑的泥丸子，搓澡工阿姨让她用水冲干净身上的泥沟，冲完可以去汗蒸，蒸完再按摩。

她去汗蒸，出了一身汗，感觉整个人都轻松了，搓澡工阿姨给她按摩的时候，因为按得太舒服，她睡着了。

没去东北澡堂之前，我不知道男人搓澡和女人搓澡是不一样的，更没想到关键的地方也会搓，这一切都是去了之后才知道的。

在东北澡堂搓澡按摩会让人上瘾，特别是按摩，按过一次之后就想着经常去，花几十块钱就可以到澡堂泡澡，搓澡以及按摩，太划算了。

而且东北的澡堂非常暖和，不像南方，到了冬天，因为天气寒冷的原因，不太愿意去洗澡，在东北就没有这种情况了，澡堂里面热气腾腾，进去之后是感觉不到一丝寒冷的。

怎样轻松吃螃蟹，挑蟹、杀蟹、煮蟹有全套知识吗

一提到秋天，也代表着丰收季节的到来，许多丰厚的美食也一一展现，鲜柚、栗果、甜柿、秋刀鱼，但令人最期待的，莫过于肥美的秋蟹盛产也跟着来到。

许多人开始上餐厅订位吃蟹，也有许多人开始上市场买蟹回家料理，都只为了一饱口福吃肥蟹！

今年秋天，就让【初二的原食餐桌】来告诉你，从怎么挑选、怎么吃蟹入门，来一场秋之「蟹」逅吧！

如何挑选螃蟹

挑选海蟹，大小只不是重点，重点是：要肉量丰实、就是要肥啦！拿起海蟹，翻过来，压压脐部的蟹肚子，如果按下去鼓鼓的又坚挺厚实，表示是只肥美的好蟹！

如果按下去虚虚空空的、好像在按空罐头，那表示这只蟹瘦了点，吃起来就不过瘾啦！

图左有坚实「腹肌」的螃蟹，表示肉量多而足，而且拎起来拈一拈，会有重量相称的手感，也就是坠手感，就算蟹只个头不大，也有值得一尝的价值。

图右如果你特别爱吃母蟹的蟹黄，像三点蟹，可以观察蟹壳两边尖尖的壳角，如果像染上晕黄色泽，表示蟹黄满到爆，绝对好吃。

母花蟹则可以拿在灯光下、逆光一照，角落有阴影、黑成一团，代表膏质丰满稠密，黑影空隙多，或呈透明空洞的者，滋味当然减几分。

最重要的前题则是：挑选螃蟹必挑活蟹，而且活动力越强，越是理想。因为海蟹只要一离水，三小时可能就挂点，死掉的海蟹不能食用，而且会产生类似阿摩尼亚的臭气。另外有断肢残足就属次级，蟹身一倒、腥液淋漓的螃蟹也不够鲜，选购时要特别留意。

如何分公母

如何分辨海蟹的公母？请翻开螃蟹的肚子，看看它的「腹甲」是什么形状？公蟹呈尖长形（丁字裤），母蟹呈半圆形（四脚裤），是不是很妙呢？图左是公蟹，图右是母蟹。

除了公母，还有「不男不女蟹」哦，它的腹甲比公蟹宽，比母蟹窄。但你说究竟是公蟹还是母蟹、还是不男不女蟹好吃？私下统计，大家都喜欢吃公蟹！因为海蟹是天然野生的，公蟹充满「肌肉」，肉质弹Q饱满、肉量又多，再加上壳内蓄满充满海矶咸香的白色蟹膏，吃起来才道地纯正海味！

如何杀螃蟹

如何杀螃蟹如果步骤一对你来说很可怕，可以事先将螃蟹丢进一堆冰块或冰箱冷冻库，大约一小时，螃蟹就会昏死过去，这样子就很好操作。

也可以把螃蟹直接丢进一桶自来水里，由于盐度不同，不多久螃蟹就会「挂掉」，这时候要马上拿起来处理，才不会浪费它的鲜度。

1.拿一铁筷或竹筷，从蟹嘴（蓝圈处），用力戳下去，一筷解决，置于盆中备用。

2.确定螃蟹不再挣扎后，将绳子剪去，并将蟹肚的脐盖掰开。（蓝圈处）

3.用手或剪刀将蟹肚上的脐盖拆掉，清洗蟹肚。

4.用力将两大蟹钳剪下。

5.从蟹肚接缝处，（掰开蟹脐）用力一掰，蟹身就会分为两半。

6.将蟹肚两侧长得像柚子肉的条状物（蟹鳃）剥除。

7.将蟹眼周围的口鼻及消化器官，用剪刀剪除干净。

8.将蟹脚较细无肉的尖角部分剪除，方便食用。

9.将藏在蟹黄或蟹膏正中央的半透明的六角形物（心脏）摘除。

10.将蟹身的其它部位斩成块（也可整只），即可下锅烹调。

如何煮螃蟹

准备一大锅水，水煮开后，丢进葱段、姜段及少许米酒，放进洗好杀好的螃蟹（要杀好、但不需分解剁块），水量一定要淹过螃蟹，然后不论数量多少，煮十分钟就好了。

如果是清蒸，一样等水开了，将螃蟹排在蒸盘上，加盖蒸十五分钟。

海蟹好处是，即使放凉了，也不会有像养殖蟹那种土腥味，反而会显得蟹肉更甜。所以煮好、蒸好的蟹，可以送进冰箱冷藏个几小时、或隔夜，再拿出来吃，肉质更弹滑嫩，甜味更鲜，这是内行人的吃法。

辣炒蟹脚

食材：蟹脚半斤、香菜根少许、辣椒1根、蒜头3粒

调味料：酱油膏1大匙、沙茶酱1大匙、糖1小匙、米酒1大匙、辣油1大匙

【制作方法】

1最佳主角:蟹脚先洗净,用刀身轻拍使其有裂开就可。(不要用力拍到碎碎的喔)

2配菜:辣椒切斜片,香菜根切小段,蒜头切片。

3好吃诀窍在于调味料先炒过炒香再盛出备用。

4蟹脚先沥干水分,不裹粉.起油锅油温要高去炸蟹脚,第一次约30秒,炸出黄澄澄颜色捞起,等油的泡泡再度变小,表示油温变高了,再下去炸第二次逼油也是约30秒即可。

不喜欢油炸,直接用炒也可,味道差异在于用炸的蟹脚有股香气是用炒的蟹脚所没有的。

5另起锅先爆辛香料,下调味料拌炒均匀。

6下蟹脚拌炒,最后拌炒均匀即可起锅。

7成品盛盘即可享用。

小贴士：好吃诀窍在于调味料先炒过炒香。

日常最冷的冷知识有哪些

日常的冷知识你可能一笑而过，但这些实用的冷知识你知道吗？

1.磕鸡蛋之前摇一下，磕破之后，就不会有蛋清沾在鸡蛋壳上了。

2.吃完火锅或者烧烤，如果不想换衣服，只要回家把衣服放进一个塑料袋里，再撕开一个小口，用吹风机吹，就可以除味。

3.键盘脏了-键盘脏了不容易清理干净，拿个回形针掰直了裹上双面胶，简直是粘灰利器!灰尘去无踪，键盘更出众。

4.切蛋糕切蛋糕之前，把刀用热水烫一遍，就不会有奶油沾到上面了。

5.拍证件照拍证件照时用舌头顶住上颚，笑的会很自然。

6.你懂的说一个最近让我受益无穷的，用电脑干正事之前先把QQ、微博统统关掉!

7.车子在山路上行驶，假使遇到大雷雨，千万不要下车走动。这时候应先关车窗，再收起音机天线。万一感觉有雷电打在车上时，也勿须惊慌，可以继续行驶，因为车子本身就具有避雷的效果。

8.可以清热解毒。其实绿豆可以“解百毒”例如重金属中毒，药物中毒，食物中毒等等。能加速有毒物质在体内的代谢转化，促进体内毒物排出。

9.仰头时微微张嘴，这样眼睛就不会乱眨了

10硬币当剪刀一两个硬币以一前一后捏住划，就能开塑料包装，没剪刀时屡试不爽。

11.藏私房钱时，在钱中间夹一张纸，写上送给Ta(另一半)的惊喜。(简直棒极了!)

12.伸手要钱出门的时候检查必备物品就是四个:“伸手要钱”。(身份证、手机、钥匙、钱包)

你知道哪些关于海鲜的冷知识

锦州出产的海鱼主要有：“扔巴”、“鲈子”〔lǔzhi〕、“梭鱼”、“塔巴”（鳎板）、“鲆鱼”、“铜锣”、“池鱼”、“把脐”（bǎqí）、“刀鱼”、“青条”（针鱼）、“面条鱼”、猴儿鱼等。咱就一个一个慢慢的“烤”起来！（文中括号内拼音注音为锦州方言读音，不是汉字标准读音。编者注）（扔吧鱼）

“扔吧”，是虾虎鱼的一种。大者体长约40厘米，水底鱼，细鳞，口大，牙尖利，以虾、小鱼等浅海海底及近海河沟生物为食，生存期一年。扔吧鱼是本地沿海最常见、价格最低廉的鱼种。扔吧鱼肉质细腻，通体一棵刺儿，两腮边各有一块蒜瓣儿肉，味道非常鲜美，是百姓餐桌上的佳肴。食法可煎、可炖、可炸、可烤。经常的吃法还有一种是烧（煎）咸扔吧干儿。秋末冬初，捕捉成熟的扔吧腌咸、晒半干，用线穿成串儿挂起来，待冬天时放在火盆里烧、炉子上烤、锅里煎炸均可。

扔吧鱼春天“开海儿”产卵后即死，所以，吃带籽的扔吧鱼只有初春时节。扔吧鱼子的味道较鱼肉更鲜美。“甩完子”（产卵后）垂死的扔吧软绵绵、粘糊糊，吃起来就没什么味道了。

关于扔吧鱼“一年一死”的事儿有个讲究儿。传说，海龙王的女儿变作一条小鱼在水里嬉戏，水中的鱼儿不认识小龙女，一条大鱼把她紧紧咬住了。眼看就要龙葬鱼口，在这紧要关头，一条小扔吧勇敢地冲了上去，狠狠地咬住了大鱼的尾巴。不管大鱼怎么用力地摇动尾巴，想把小扔吧甩掉，小扔吧就是紧紧咬住大鱼不放。大鱼疼痛难忍，不得不放开了小龙女。龙王爷见爱女得救，非常感谢小扔吧鱼。于是就颁下了旨意：“扔吧鱼一年长一尺！”可是，小扔吧听错了，听成了“扔吧鱼一年一死。”于是，可怜的小扔吧鱼就只好一年一死了。其实，五湖四海的虾虎鱼都是一年一死。过去，扔吧鱼产量很高，不值几个钱儿，人们就给它起了一个“扔吧”的小名，意思是“扔掉吧”。现在因为扔吧鱼越来越少，已经与一般的海水鱼价格相当。

吃到扔吧鱼肚子里小鱼小虾，非常干净。经鱼的胃液半消化后，有一种特殊的鲜味，是本地一道特殊的美食。有人说：“吃一个扔吧鱼肚子，等于吃半个海。”俗语有：“梭鱼头、鲶鱼尾、扔吧肚子、鳎板鱼嘴。”幼时的扔吧鱼，称为“扔吧芽子”，其它的小鱼，没有叫“芽子”的。（鲈子鱼）

“鲈子”鱼，一般写做“鲁子”，鲈鱼的一个亚种，是渤海特产。此鱼性凶猛，以各种小鱼小虾为食，活动范围可以从水底到水面。如果养虾的池塘里放进了鲈子，哪怕是进了一些刚孵化的鱼苗，长大后也会让整个池塘里的虾全军覆没。鲈子鱼是本地名产，有“黑花儿鲈子”之称，一根刺，蒜瓣肉，味鲜美。大的鲈子，被戏称为“巡洋舰”。（梭鱼）

“梭鱼”（梭子鱼）也是本地名产。此鱼可在水中“三级跳”，游速极快，故称梭鱼。梭鱼的“万儿”非常明显，有经验的人在水面上一望便知，一网下去，必有收获。梭鱼属有鳞鱼，以水底微小生物为食，往往是连泥一起吞下。春季开海儿，梭鱼顺潮而来，腹中干净，“素肠儿”，称为“冷水梭鱼”。这样的梭鱼在食用时，一般不去除内脏。如果将内脏取出，单独炸酱，味道十分别致，特别是鱼“肚脐儿”，味道更美。夏季的梭鱼往往有“泥肚子”，肉松软，不及春秋两季鲜美。

梭鱼的头骨松软，盐腌的小梭鱼在烧、煎时，鱼头可连皮带骨一起吃下。这就是前边说的“梭鱼头、鲶鱼尾……”的“梭鱼头”。有人戏说：“宁舍姑娘屁股蛋，不舍梭鱼脑瓜盖儿。”吃后唇齿留香，回味无穷。据说，梭鱼的寿命可达二百年，可以说是鱼中的寿星。

有一种带白眼圈儿的“白眼梭”，也称“白眼”，学名鲻鱼。其实，梭鱼也是鲻鱼的一种。民间有“立秋吃白眼”和“春梭夏鲁（鲈子），白眼割谷”的说法。（河刀鱼）

“刀鱼”，不是带鱼，近些年改称“河刀”，是本地海产品中味道最美者。刀鱼与“乱头江子”〔làntóujiāngzhi，也称“大头饱儿”〕、塔巴尖儿、“望海潮儿”、“海鲶鱼”等都是过去农户人家开春时炸酱吃的好食材。可惜，刀鱼现在在大凌河口已经灭绝了，但辽河口还有，却早已离开了农家百姓餐桌。河刀鱼，学名凤尾鱼。

“鲆鱼”（平鱼），即鲳鱼，也称“镜鱼”，也为近海名产。

“铜锣”，因出水后发出铜锣般的叫声而得名，也是近海名产，也称鳘子。

“青条”（针鱼）、“面条鱼”、“箭头鱼”（篱笆鱼）、小黄花等产量较小。有

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