安徽吃辣吗(安徽吃不吃辣)
13312023-11-27
这篇文章给大家聊聊关于安徽桐乡历史冷知识,以及濮院历史由来对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
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宋高宗时有一个人,名为濮凤,在杭州任职。后来把家产让给弟弟,自己一人来到现在濮院所在地,定居于此。他的六世孙濮斗南因为拥立宋理宗有功,赐名为濮院。濮院老三中所在地的梧桐树就是濮凤所种。
1桐乡和平饭店之前叫作“桐乡宾馆”。2在建国初期,桐乡宾馆是当时县城唯一一家较高档次的宾馆,为政府和商务人士提供住宿服务。3据资料记载,桐乡宾馆的历史可以追溯到20世纪50年代,经过几次改名和扩建后,现在的桐乡和平饭店成为了当地的知名旅游饭店之一。
1、崇福古镇
崇福古称语溪,又名御儿,语儿,古运河孕育的崇福,积淀了深厚的历史文化。崇福有着6000多年文明史和1100多年建镇史,作为崇德县治地的历史长达1020年。
2、濮院古镇
濮院镇古地名为李墟,又称御儿。隋朝始建的京杭大运河穿境而过,宋朝建炎以前系一草市,习称“幽湖”、“梅泾”、“濮川”。唐和北宋时为嘉兴县永乐乡地。濮院之名,始于南宋,其时属梧桐乡。建炎二年(1128年),著作郎濮云翔(濮凤)随宋高宗南渡,以附马都尉驾临安(今杭州),后迁居幽湖,遂为濮氏世居地。
3、石门古镇
春秋时吴越争霸,两国在这里垒石为门,石门因此得名。有着2500多年历史的京杭大运河自南折东穿越镇区,形成了120度的大转弯,故别称“石门湾”,又称“石湾”。
4、乌镇古镇
位于桐乡的乌镇,是桐乡北郊一座历史悠久的江南古镇,西栅、东栅,昭明书院、老邮局等都是不可错过的风景。听一场花鼓戏,乘摇橹船漫游水巷,赏江南水乡美景。华灯初上,杨柳婆娑,篷船摇曳,步步生景。白天东栅看老房子,夜游西栅才是乌镇的亮点。
桐乡羊肉
桐乡民间,有“一冬羊肉赛过几斤人参”的说法。这里是湖羊的主要产地,用湖羊肉作原料烧制的红烧羊肉是桐乡一带的传统菜肴,尤以濮院、乌镇烧制得最为出色。桐乡红烧羊肉选料十分讲究,一定要以当年的“花窠羊”,即青年湖羊为原料。这种羊肉肉嫩、脂肪少,皮细腻多膏,佐料一般有萝卜、酱油、黄酒、红枣、冰糖、老姜等,需先用大火、后用文火烧煮,火候全在于烧制者的灵活掌握。
桐乡风味煲
桐乡煲是桐乡人自创的一种美食,江浙一带一直以来的饮食风味以清淡为主,而桐乡煲却有异于当地的风味。近几年来,桐乡煲以麻、辣、鲜、香的独特口味,受到越来越多的人喜爱,它有很多种类,人们熟知的有老鸭煲、黑鱼煲、土鸡煲、牛蛙煲等。
桐乡特色面
桐乡特色面有一个响亮的名字,叫“阿能面”,是桐乡特有的风味面食。1996年,庄冠能夫妇在桐乡市区邵家桥边,用简易棚搭建起了一家小面摊。由于阿能师傅烧的面味道独特,慕名而来的客人越来越多。如今,“阿能面”已经在桐乡乃至嘉兴地区有了很大的名气,不少面店都挂上了“阿能面”的招牌,似乎“阿能面”就是好面的代名词。
三珍斋卤味
大约在清道光年间,三珍斋在秉承乌镇饮食文化传统和前人经验的基础上,博采众长,又历经多年的摸索和创新,逐步形成了“三珍斋”自己独特的加工工艺、制作技巧和优选配方。当年,茅盾居住上海时,便常购买“三珍斋”产品,或自食,或作为家乡的土特产馈赠亲朋好友。
东方老鲜
在名菜“鱼咬羊”的基础上,桐乡东方大酒店餐饮总监、中国烹饪大师章晋发经过10多年的配方研究和反复改良试验,成功开发出了适合现代人口味、纯天然的绿色保健菜肴“东方老鲜”。“东方老鲜”由桐乡本地鳜鱼及秘方精心烹制而成,含有多种维生素和微量元素,营养丰富,色香味俱佳。此菜曾荣获浙江名菜、江南最佳风味菜、中华营养保健菜、中国名菜等荣誉称号,在全国淡水鱼烹饪比赛多次荣获金奖。
富贵喜蛋
喜蛋是桐乡当地的传统菜肴,它用土鸡蛋煮熟,一剖为二,另一半用肉末捏成半球粘在蛋上,称为“合双喜”,也叫“鸳鸯蛋”。富贵喜蛋结合传统做法,肉蛋搭配,色泽红亮,口味醇厚。如小元宝叠成锥状,红绿白和谐搭配,浓浓的喜味,溢上心头。
桂花糖炒年糕
桂花糖炒年糕是桐乡地区一种非常有名的糕点,几乎家家都会做。它用料易得,桂花、年糕,都是家常物品,做法也简单。这道点心香软可口,制作简单,是很多百姓茶余饭后的选择。
定胜糕
相传,南宋后期,战事不断,乌镇百姓为了迎接打仗得胜回来的将士,特制了一种点心:将糕点制作成梅花状,外层是精致的香米和糯米粉,里面是豆沙馅。因其色泽绯红,象征着战争的凯旋,遂取名为定胜糕。古时,乌镇人去赶考,亲朋好友都要做几笼香甜柔软的定胜糕送行,表达“金榜题名”的美好心愿。
姑嫂饼
姑嫂饼是桐乡乌镇的传统名吃,距今已有一百多年的历史。它所用的配料跟酥糖相仿,但其味比酥糖可口,且有“油而不腻,酥而不散,既香又糯,甜中带咸”的特点。2012年,姑嫂饼制作技艺列入第四批浙江省非物质文化遗产名录。
麦芽塌饼
麦芽塌饼是用米粉、艾草混合麦芽粉做成,它外表青色,油光黄亮,吃起来甜度平和,软而不烂,糯中有韧,不粘牙齿,还带着一丝野草和芝麻的清香,是一道上佳的绿色点心。
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