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本文目录

1. 买大米冷知识
2. 牡丹江 冷知识

买大米冷知识

第一、大米在我们挑选的时候，要先用自己的鼻子闻一闻，因为大米的味道是辨别大米好坏的一个关键点，如果我们闻到的大米味道清香自然，那么就是好大米，如果大米有异味的话，说明大米质量不好。

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第二、大家可以抓一把大米，然后用手使劲的搓一搓，如果大米经过搓揉以后依旧是十分的润滑，那么说明大米的质量很好，如果搓揉以后大米粘手的话，说明大米质量有问题。

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第三、我们选择大米也要看大米的硬度，如果大米的硬度很强强，那么说明大米的蛋白质含量十分高，而硬度很低的话说明这类大米是陈米，原理是水分低的米比水分高的米硬。

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第四、选择大米的时候，大家可以仔细的看看大米的腹白，这点很重要，假如你看到的大米腹部有一个不透明的白斑的话，那么说明含水分过高，收割的时候大米不够成熟所以腹白较大。

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第五、我们看大米的时候注意大米是不是有裂开的情况，这点也是看大米之类的一个关键点，大家假如看到米粒上出现一条或者多条横裂纹，那么说明是质量一般的大米，营养价值较低。

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第六、我们看大米的时候要注意是不是有发黄的米粒，因为大米粒如果出现变黄，那么说明大米中某些营养成分在降低，也可能是大米粒中有微生物繁殖的情况，那么这样的黄粒米影响香味和口味。

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第七、大家还要观察大米的颜色，如果大米是陈米的话，那么就会出现色泽变暗的情况，而且手感粗糙，同时也失去大米原有的香味，大家在分辨大米的时候要看表面是不是呈灰粉状，或者有白道沟纹的米，量越多说明大米越陈。

牡丹江 冷知识

牡丹江并不是因牡丹而得名，在满语中它的意思是“弯曲的江”。千里牡丹江满族故里。据《清实录》中《三仙女传说》记载:满族祖先清始祖布库里雍顺沿着牡丹江一直漂流到其尽头三姓（今依兰县），平定当地混乱后，在斡朵里城“号其部族曰满洲。满洲自此始。”

牡丹江之名是由满语穆丹乌拉转译而来的。穆丹有多重解释，除含有恶水、响水之寓意，还有声音、晾网围场、弯曲、鸟夹上的曲木、搓条饽饽（满人弯条油炸食品）、回、次等含义。清代前期，牡丹江是分上下两段分别命名的，晚清才统一命名为牡丹江。近观清乾隆二十四年（1759年）刻印的《盛京兴京统图》可知：镜泊湖上游江段称勒富善河（满语：狗舌草），北湖头以下的下游江段被称为珊尔哈河

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