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本文目录

1. 浦江美食
2. 浦江牛清汤正宗做法
3. 浦江特产是什么

1、杨梅馃

杨梅馃是以红糖、芝麻、糯米等为原材料制作的一道菜品，是浙江省东阳市、义乌市、磐安县、浦江县一带流行的一道传统名点，是一种米粉类食品。

2、炸响铃

炸响铃是浦江的一大特色名菜，名噪一时。刚炸好的豆腐皮包薄如蝉翼、色泽黄亮、鲜香味美、脆如响铃、营养丰富，深受浦江百姓的欢迎。

3、牛清汤

牛清汤，就是用牛头、牛骨放在大锅里精心煮出来的汤，再放入牛筋、牛血、辣椒、胡椒粉等可口的配料，味道不同凡响。严寒的冬季，每走进牛清汤店，就要一碗放了干辣椒的牛清汤，几口喝下，头额冒汗珠，整个身体感觉热气腾腾，寒气顿散，那爽快劲太舒服了。

4、米筛爬

米筛爬是浙江省浦江的一道传统风味小吃。把面和虚后，搓成一指宽面条，然后扯下一小团，用大拇指在米筛上"爬"--摁，卷，再轻轻一拔就成。以芋头，土豆，笋干，咸菜，萝卜干预排骨切碎切片伴煮为多。调料除普通盐外，葱末、蒜糊、姜丝、胡椒、辣油等均可，因时而异，随人喜好，自由调味。"米筛爬"做好后，外形好看，吃起来又韧又烂，口感好，别具风味。

最好吃的牛清汤在家里，自己做的最好吃，卫生质量好，还可以根据自己的口味做。做法材料牛骨500公克，牛肉600公克，水1000㏄，绍兴酒10㏄，老姜片4片，葱1根，八角3粒，花椒1/4茶匙，盐1/2茶匙做法1.将牛骨、牛肉汆烫洗净。

2.将所有材料一起放入锅中，加上蒸具以大火炖约4小时即完成。

浦江特产有：菜干蒸肉、竹叶熏腿、炸响铃、豆腐皮蛋花汤、浦江麦饼、浦江米筛爬、浦江牛清汤、潘周家手工面、浦江桃形李、千瓣红石榴、浦江春毫等等

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