其实永不变质的冷知识的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解永不变质的东西，因此呢，今天小编就来为大家分享永不变质的冷知识的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 什么化学物质不会变质
2. 八种永不过期食物
3. 世界上什么食物永远不会变质
4. 什么东西不会变质也不会过期

久置在空气中不易变质的物质是:硫酸钠

硫酸钠性质稳定，不易和空气中物质反应，所以在空气中不易变质

氟利昂在使用的过程中不会变质的.

氟利昂12（CF2CL2氟利昂12是甲烷的衍生物，其化学名为二氟二氯甲烷，在我国习惯上用F—12表示，近年来国际上改用R12表示。

1、大米

据发现，若将大米储存在4.4摄氏度以下的无氧容器中，那它的营养成分和风味就能保存三十年之久。不过，糙米却因米糠层中的天然油脂的关系，储存时间超不过六个月。

2、蜂蜜

花蜜与蜂蜜体内的酶混合，花蜜被分解成能被存入蜂窝的单糖。蜂蜜翅膀扇出的风与它们胃中的酶制造出了一种酸性很强但含水量极低的液体，细菌在这里几乎是无法生存的。

蜂蜜虽含水量极低，但它却非常吸水，这便意味着它们能吸收空气中的水份。在高温条件下，密封得当的纯净蜂蜜无法吸收水分，蜂蜜就不会变质。据说，人类能找到的最古老的蜂蜜来自5500年前哟~

3、盐

要是跟你说盐是地球上的一种矿物质，你是不是就不会对它超长的保质期太过于惊讶？因其能去除水分，几百年来它都被用来保鲜其它的食物或者尸体。不过，如果你们家的盐是加了碘的话，那就保存不了这么久啦，因为碘会缩短它的保存时间，故保质期是不超过5年哒。

4、酱油

密封条件下，酱油是可以保存很长时间的，即使被打开过，这种咸的调味品也可以在冰箱里待很久。

5、糖

糖的储存方式决定了其能不能永久保存。粉状与粒状的砂糖最好保存在密封容器中。

6、干豆子

杨百翰大学的研究人员们发现即便过了30年，花豆的总体质量下降了，但所有样本在紧急情况下均可食用，其蛋白质消化率能够随着时间的推移保持稳定。

7、纯枫糖浆

犹他州立大学发布的紧急备用食品指南中表示纯枫糖浆和其它商业糖(比如蜂蜜和砂糖)的保存时间不确定，因为他们能抵抗细菌和霉菌。马萨诸塞州枫糖浆生产协会表示密封的枫糖浆能永久保存，如果表面出现霉菌，只需撇去枫糖浆表面并轻微煮沸剩下的枫糖浆，将其倒入干净的容器，放入冰箱即可。

8、奶粉

奶粉的味道可能不是很好，但它存在的一个主要原因是它持续的时间更长。它也比新鲜的牛奶更容易运输和储藏。

食品变质在生活中很常见，也给我们带来了很多烦恼，如果哪一种食品永不变质，吃着就放心多了。科学研究和实践证明，蜂蜜、白酒、醋、糖和盐就是不会变质的食品。

蜂蜜。新鲜成熟的蜂蜜，为透明或半透明的胶状黏稠液体，糖占蜂蜜总量的3/4以上，水分含量少，细菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活。此外，蜂蜜中还含有0.1%—0.4%的抑菌素。因此成熟的蜂蜜放置较长时间也不容易变质。但如果不是成熟的蜂蜜或被掺过水的劣质产品，放置一段时间后就会发酵冒泡、变酸，不能食用。

白酒。酒精含量超过10%的白酒，也就是大家俗称10度以上的酒，本身就具有消毒作用。在密封条件下，微生物不容易侵入，且难以繁殖，所以是永远不会变质的。但这并不意味着酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味减弱；酱香型陈酒是好酒，而存放多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论。

食醋。食醋具有抑菌、杀菌的作用，可用于食品保鲜防腐，如酸渍。醋的保存期比较久，但也受工艺、原料影响。工艺较好的酿造陈醋，用坛子密封好放在地下，年份越久味道越醇香。

固体食糖类。固体食糖类包括常用的白砂糖、绵白糖、冰糖、单晶冰糖等。固体食糖类由于结构内部水分少、渗透压强大，不利于微生物生长，很难受到污染。食糖也常常用来保存食品，如蜜饯、果脯等。但食糖容易吸潮，如果放置不当，性质改变，就会受到微生物污染。

食盐。食盐主要成分是氯化钠，化学性质非常稳定。与食糖一样，食用盐经常被用来保存食品，是天然的防腐剂。不过我们常吃的碘盐，如果不避光和避高温，放得时间太长碘含量会减少，但是盐品质并不会改变。

安全性大致由高到低：

食盐，白糖，几乎不会变质，没有被污染的话几乎可以理解为永久保存。

高度酒

密封的蜂蜜（高浓度脱水果糖），完全脱水且真空密封或充氮密封的食物。

铁罐装高盐高糖罐头食物。（有很多人开盒试吃二战密封军粮）

高浓度黑巧克力，纯净水。

腊肉、熏肉、咸肉（去除表面变质和霉斑）

其实食物的保质期都是有安全余量的，而且保质期越久的余量越大，保质期三天的可能四天也没事，保质期一个月的，也许能维持到一个半月，保质期写的三年的，估计保存十年还能吃。

免责声明：以上为个人瞎说，不作为安全饮食建议。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。