今天给各位分享高档食材冷知识的知识，其中也会对高档食材名称进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 堪比黄金的全球六大顶级食材
2. 高档食材有哪些
3. 往往最高端的食材都是最朴素的
4. 进口十大高档食材

1、藏香猪，这种猪也是属于青藏高原古老的一类物种，常常以散养方式养殖，喜欢吃野草跟一些小动物，饮山泉水，脂肪量非常低，营养价值又高，生命周期也短，所以，一般都是那种可遇不可求的状态，正常来说，即便有钱也是未必能吃到的。

2、日本和牛，日本和牛肉质非常的柔软细嫩，同时油脂也非常的丰富，加上养殖环境的优越性，现今已被世界各国公认为顶级的牛肉。

3、雪蛤，雪蛤是全球最贵的顶级食材，它滋阴润肺、提高免疫力或者补肾补脑、降低血脂，而且，效果非常的突出。

4、松露，松露属于真菌类型，常生长在杨树或者桦树、橡树上面，松露属于稀有菌种，目前市面上的松露都是野生的，其次，松露的成长过程非常慢，如2斤的松露都需要生长十多年才能到达这个重量，加之大家对松露的过度摄取，目前松露的量，并不多，所以，物以稀为贵。

5、澳洲鲍鱼，澳洲鲍鱼不仅味道鲜美，同时还有极高的营养价值。澳洲鲍鱼的数量目前在全球分布非常稀少，而且该类鲍鱼的生长速度非常慢，这类鲍鱼不是说有钱就一定能吃到的。

6、挂绿荔枝，挂绿荔枝外形跟普通的荔枝没有任何区别，唯一的一个区别在挂绿荔枝的蒂部都有一个小绿包，也可以说是一个小分支，让人感觉跟一片小叶子一样，不过跟随着一颗挂绿荔枝能出50W的高价。

高档食材有神户牛肉、鱼子酱、鹅肝酱、雪蛤、黑松露等

以下是这些食材的详细介绍。

1、神户牛肉

神户牛肉专指从兵库县所产的但马牛身上切下来的牛肉。只有在兵库县出生、饲养、屠宰的牛才能取得神户牛肉的合格证，而且2012年前这种牛肉从不出口。能够达到神户牛肉品质要求的牛，每年只有3000头左右，而这些牛只能产出大约40000公斤，非常稀缺，因此价格不菲。

2、鱼子酱

鱼子酱，又称鱼籽酱，鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵。狭义上，鱼子酱特指鲟鱼卵，一般认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳，味道腥咸，色泽乌亮。因其稀少的产量和乌亮的色泽而被誉为“黑色黄金”或“里海黑珍珠”。

3、鹅肝酱

鹅肝酱是法国最著名的美食，它一直是老饕的最爱和动物保护人士的最痛，尽管营养学家认为鹅肝酱并不符合现代健康饮食，但这一美食依然风靡全球。

4、雪蛤

雪蛤是一种名贵的食品、补品、药品，具有“滋补益精、补脑益智”的作用。因为这种蛙种在冬季能长达半年不吃不喝，所以被称之为“雪蛤”，被誉为“动物人参”。

5、黑松露

黑松露生长在深山老林里中的松、橡等树下的原生土壤中，与树木根部共生形成菌根，成熟期在每年冬季的十一月到次年的二月。松露的价格十分昂贵，在欧洲被比喻为可以吃的黑钻石。

“高端的食材往往都是最朴素的”，这句话出自美食纪录片《舌尖上的中国》。的确道出了美食的根源——优质的食材其实往往都是寻常可见、最朴实。

比如豆腐，即可以走入高级宴席，又可以做一桌豆腐宴，又本身确是普普通通的家常食材。

再比如白玉翡翠汤，是一道上档次的汤菜，其实就是高汤掉的白菜心，很朴素的食材。

1.藏红花，每磅藏红花比黄金都要贵一点，之所以昂贵是因为收获过程非常费力。

2.夏威夷KonaNigariWater，这是世界上最昂贵的水，取自夏威夷海底2000英尺。

3.意大利阿尔巴白松露，白松露很贵，因为它们非常稀有。仅在意大利的一小部分地区(皮埃蒙特地区)一年中的几个月内可以使用。

4.和牛牛肉，和牛是一种非常珍贵的肉，它的肉质柔软，有着黄油般的柔软风味。

5.摩德纳的传统香醋，真正的传统香醋需要至少12年的生产时间，并受到欧洲原产地标记(PDO)体系的保护。

6.夕张王甜瓜，夕张王甜瓜是两个哈密瓜品种之间的杂交品种，种植在日本北海道夕张地区的温室中，因其甜味儿备受赞誉。

7.阿尔玛斯鱼子酱。鱼子酱一直是奢侈的代名词，但是近年来，阿尔玛斯鱼子酱的出现让鱼子酱变得贵上加贵。

8.驼鹿奶酪，驼鹿奶酪奶酪必须是最独特的奶酪之一，它健康美味又昂贵。

9.啤酒花芽，啤酒花芽(或啤酒花芦笋)在世界十大顶级食材排行榜中是最新的蔬菜时尚。

10.伊比利亚火腿。伊比利亚火腿的原料是西班牙的伊比利亚黑猪，这种猪很贵，并且产仔数很少，而且需要很长时间才会成熟。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。