大家好，关于忠义茶事冷知识很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于忠义茶室的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 什么是茶事功能类
2. 茶叶沙口是什么意思
3. 为什么要给关公泡茶
4. 喝茶冷知识

茶事功能类是指着重于茶的人文科学,主要指茶对精神和社会的功能。由于茶的自然科学已形成独立的体系,因而,现在常讲的茶文化偏重于人文科学。

比如茶叶的三大功能第一是营养功能——即具备茶叶所需要的基础营养素,可以涵盖所有的茶类。

第二是感官功能——侧重人们对茶叶中的色、香、味、形等的主观偏好,满足人们品茶中的美感和愉悦的享受。如绿茶、乌龙茶等。

第三是特殊功能——即在满足营养(第一功能)又能满足感觉(第二功能)之外,并具有对人体产生调节生理机能的茶品。称为“功能性茶品”。

茶叶沙口意思就是茶汤的滋味很浓烈，也可以简单的理解为茶叶很苦，茶叶的涩味物质，形成“沙口”。

形成茶叶涩感的物质有:茶多酚，铁离子，醛类物质，脂类儿茶素等等。

这些涩味物质越丰富，茶叶的苦涩感就越强，茶汤的浓醇鲜爽口感越强，鲜嫩度就越好，由涩味物质形成了茉莉花茶的“沙口”。

给关公泡茶，即关公巡城，是闽南地区和潮汕地区流行的功夫茶的泡茶技术的茶艺用语。

关公巡城：循环斟茶，茶壶似巡城之关羽。此番目的是为使杯中茶汤浓淡一致，且低斟是为不使香气过多散失。在冲泡功夫茶的时候，把四个茶杯紧靠在一起，用茶壶沿著四个小杯打转地注入茶水，这个动作是巡回的运动，目的是要把茶水的份量和香味均匀地分配给四只杯子，以免厚此薄彼。这动作就像关公巡城，处处具到一样。因此，把关公巡城移用到泡茶的程序上来，是很形象的

喝茶的冷知识很多。首先，茶叶的保存非常重要，应该保存在干燥、避光、通风的地方。其次，冲泡茶叶时，水温和时间对味道有很大影响。不同种类的茶要使用不同温度的水，时间也要掌握得当。此外，喝茶也有讲究，如喝高山茶应该用把式，而喝普洱茶则要用盖碗法。总之，要认真对待喝茶这一文化，才能享受茶的香味和人文内涵。

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