肉丝瓜：家常菜中的美味与健康

正文

肉丝瓜是一道非常受欢迎的家常菜，它口感鲜美，营养丰富。今天，我将为大家分享如何用肉丝瓜制作一道简单又美味的菜肴，并探讨其营养价值和健康功效。

材料

* 肉丝瓜1根 * 瘦肉100克 * 青红椒各半个 * 姜末1勺 * 蒜末1勺 * 盐适量 * 生抽适量 * 料酒适量 * 淀粉适量

做法

1. 将肉丝瓜去皮，切成薄片，瘦肉切成小丝，青红椒切成小块。 2. 热锅冷油，加入姜末和蒜末爆香。 3. 加入瘦肉丝煸炒至变色，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉调味。 4. 加入肉丝瓜片翻炒至软烂，加入适量的盐和味精调味。 5. 最后加入青红椒块翻炒均匀。

营养价值与健康功效

1. 肉丝瓜富含维生素C、维生素B6和纤维素，具有清热解毒、利尿消肿、降血压等作用。 2. 肉丝瓜含有丰富的蛋白质，可以提供身体所需的氨基酸。 3. 肉丝瓜中的纤维素有助于促进肠道蠕动，有助于维持身体健康。

小贴士

1. 如果您想让肉丝更加嫩滑，可以在炒肉丝前加入适量的盐和料酒腌制10分钟。 2. 如果您觉得肉丝瓜比较难熟，可以将其先焯水后再炒。 3. 肉丝瓜也可以搭配其他蔬菜一起炒，增加口感和营养价值。

总结：肉丝瓜是一道美味又健康的家常菜，它口感鲜美，营养丰富。制作过程中需要注意调味品的用量，避免过量食用。希望您能喜欢这道菜肴，让我们一起享受美食带来的快乐吧！