武昌鱼是什么鱼？ 武昌鱼是一种淡水鱼，属于鲳科。它的体形扁平，头部钝圆，口小眼大，体表覆盖鳞片，肉质肥美，味道鲜美。武昌鱼在中国传统文化中有着特殊的地位，被视为吉祥、平安、健康的象征。 武昌鱼的历史可以追溯到两千多年前，据传当时楚国的令尹孙叔敖将一条武昌鱼作为礼物送给楚王，寓意着年年有余，祈求国家繁荣昌盛。从此，武昌鱼逐渐成为了楚国餐桌上的常用菜肴，并流传至今。 武昌鱼的食用价值很高，肉质细腻，口感鲜美。在营养方面，武昌鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，有助于增强免疫力、促进生长发育和改善视力。 武昌鱼的做法很多，清蒸、红烧、炖汤等都是常见的做法。在食用时，通常会搭配一些蔬菜和米饭，以增加口感和营养。 武昌鱼在中国传统文化中有着重要的地位，代表着吉祥、平安、健康。同时，武昌鱼也是一种美味的食材，深受人们的喜爱。