本文目录

1. 香蕉牛肉正宗做法
2. 牛腩捞面最正宗的做法
3. 生拌牛肉的做法
4. 正宗的大酥牛肉怎么做

香蕉牛肉正宗做法

原料：

香蕉4条，马铃薯1个，嫩牛肉（牛柳）3两（120电），青红辣椒各1只，姜、葱、蒜蓉各1汤匙，植物油4杯。牛肉腌料：糖、胡椒粉各八条匙，酱油（生抽）、茨粉各1茶匙，花生油1汤匙，水2汤匙。调味料：盐、酱油、麻油各1/2茶匙，酒、甜味酱油（老抽）、茨粉各1茶匙，豆鼓酱2汤匙。

制作过程：

1.香蕉剥皮切片，马铃薯去皮洗净切厚片，浸于盐水中候用，青、红辣椒去籽切块，葱洗净切段，牛肉洗净切片，用腌料浸20分钟。

2.将锅烧热，用温油略炒牛肉后，将一半热油和牛肉盛起。

3.烧红锅中余油，洒盐爆香姜葱、蒜蓉、放青红椒炒透后，加入薯片、豆鼓酱，炒匀约十分钟，加酒和上汤，加盖以慢火煮2分钟，即下牛肉和香蕉及和匀的调味料，炒至汁浓时＼青红椒及葱段即可。

牛腩捞面最正宗的做法

食材

面条:400g；卤牛肉:100g；大白菜:50g；生抽:1勺；盐:1小勺；鸡精:适量；葱花:适量；骨汤:1大勺；

步骤

取大白菜叶数片，洗净，手撒大片，氽烫熟，捞出备用。

自制熟卤牛肉，切簿片，备用。

取面条碗，放入骨汤或鸡汤、葱花、烫熟的大白菜叶，加生抽。

加鲜味生抽调味。

加盐调味。

加鸡精增鲜。

锅中注水，烧开，下入面条，煮熟。

将煮好的面条捞出，放入事先准备好有调味汁的面条碗中。

将切好的熟牛肉片和卤牛肉的冻摆放上，拌匀，即可食用。

生拌牛肉的做法

1.准备材料：生牛肉、生姜、蒜蓉、青葱、红尖椒、酱油、料酒、胡椒粉、糖、香油。2.将生牛肉剁成肉末，切碎生姜、青葱和红尖椒备用。3.将肉末放入碗中，加入适量酱油、料酒、胡椒粉和糖，搅拌均匀腌制20分钟。4.把腌制好的肉末盛在碟子上，撒上蒜蓉和青葱，压上红尖椒碎，淋上少许香油即可食用。5.可以根据自己的口味增减调料或加入其他配料，例如葱花、芝麻等。

正宗的大酥牛肉怎么做

步骤1、首先，将准备好的牛肉清洗干净，然后用刀把牛肉切成片状。用刀背把牛肉拍松。同时，将准备好的土豆清洗干净，然后去皮，用刀切成条状备用。大家在切牛肉和土豆的时候，中间要记住把刀洗一下，或者用不同的刀，不会破坏食材的味道。

步骤2、找到一个大小合适的碗。把切好的牛肉放到碗中，加入食用盐、味精、生抽、黑胡椒粉、葡萄酒、番茄沙司、柠檬片，把牛肉腌制一下。同时，在锅中放入适量的清水。等水烧开之后，将切好的土豆放入锅中煮熟，然后捞出备用。

步骤3、这里有一个比较重要的步骤。将腌制好的牛肉依次裹上淀粉、鸡蛋液和面包粉。重新起锅，在锅中放入适量的植物油。将裹好这三层粉的牛肉放入热油锅中炸。将牛肉炸到外酥里嫩的状态，就将牛肉捞出。

步骤4、用一个盘子。将土豆条放进这个盘子里面，然后将牛肉摆在土豆条上。大家可以摆一点造型，因为这道美食完成到这一步，基本上就已经完成了。将准备好的番茄清洗干净之后，切成漂亮的形状，摆到盘子上面，即可享受这道美食。

好了，关于牛肉摆造型怎么弄好看和牛肉的摆盘做法大全的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！